Accord mets et vins : Crustacé

Pour un vin adapté à des crustacés comme les homards, les crevettes et les crabes, il convient toutefois de ne pas oublier la douceur du vin. Ainsi, un bon vin blanc peut constituer une excellente alternative, en particulier si le vin blanc se révèle être assez floral et doux sans pour autant dominer le goût des crustacés. Un Riesling est sans doute celui qui convient, grâce à son élégance naturelle et à ses notes florales remarquables. Pour les crustacés frits, le meilleur accompagnement des crevettes est certainement un peu pétillant, en particulier un Pinot Noir, le plus souvent bien charpenté et d’une fraîcheur marquée. Vous n’avez qu’à choisir parmi les vins fins que nous avons rassemblés dans cette sélection : il est certain que vous découvrirez celui qui accompagnera le mieux à votre prochain plateau de crustacés.

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