Accord mets et vins : Cuisine exotique

Le mariage du vin et des plats exotiques est plus simple que vous ne le pensez. En effet, la cuisine exotique a bien souvent des goûts totalement opposés à ceux auxquels nos papilles sont habituées : cela va des mets mexicains épicés aux plats indiens épicés, sans oublier la cuisine asiatique sucrée et salée, dont nous avons acquis la connaissance et qui nous inspire souvent dans nos recettes. Pour une harmonie parfaite, aucune règle spécifique n’est donc prévue, mais il est indispensable par contre de distinguer le type de cuisine et le type de plat : que ce soit des sushis à la paella valencienne, du couscous au goulasch, toutes les cuisines exotiques ont un vin rouge ou blanc idéal. Grâce à nos recommandations, plus aucun mystère n’entourera l’association du vin avec les recettes du monde entier. Optez résolument pour le choix et vous ne commettrez plus d’erreurs.

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