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24 résultats affichés

Paradines, Rouge Domaine Henry, St-Georges Orques, 2001, 75 cl

CHF 15.00
La Cuvée Paradines est un vin rouge du Domaine Henry. Elaboré à partir d’un vignoble planté sur un sol constitué de calcaires jurassiques et de rognon de silex (chailles). Son mélange de cépages entre le Grenache, de Syrah, de Cinsault, de Mourvèdre et de Carignan qui lui donne sa jolie couleur rubis sombre. Son parfum évolue de l’épice aux fruits noirs et est assez dense. En bouche, ce vin est juteux, frais, tonique et possède le caractère de vin de terroir. Un vin qui accompagne à merveille les plats de viandes rouges grillées ou rôties, fromage et viandes blanches ou en sauces.

Les Catalognes, Terroir De St- Christol Domaine Clavel, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 15.00
La cuvée les Catalognes est un vin rouge produit dans le vignoble de Saint — Christol Domaine Clavel, un Terroir à sol composé de galets roulés, déposés par la Durance à une époque où la rivière était plus grosse que le Rhône et où elle le traversait. Un vin de couleur pourpre lumineux qui s’ouvre sur des notes vanillées, de toasts, de fruits mûrs. Des parfums caractérisés par une belle profondeur. En bouche, on sent tout de suite la texture élégante, une onctuosité et beaucoup de finesse. Son caractère variétal laisse apparaitre une finale équilibrée et nette. L’élevage de ce vin se fait en futs de chêne neufs. Son mélange de cépages entre le Carignan, le Cinsault et le Grenache le rend parfaitement accompagnateur des plats de côtelettes d’agneau et de purée de marrons.

Domaine Célinguet, Coteaux Du Languedoc, P.Rouquette, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 17.00
Ce Coteaux du Languedoc est produit d’un vignoble sur une oasis au milieu de la Garrigue, sur un sol essentiellement argilocalcaire, bénéficiant de l’amplitude thermique par son altitude et de l’environnement de garrigue riche en faunes et flores sauvages. Ce vin, issu de raisins vendangés manuellement est vinifié traditionnellement. Arborant une belle robe pourpre accompagnée d’arômes de fruits. En bouche, ce vin présente un bel équilibre, rond et souple, accompagné de tanins très fins et une finale longue et très agréable. Ce vin est idéal pour accompagner les plats de viande, les plats épicés et les plats de cuisine asiatique.

Les Noces De La Terre Et Du Soleil, Domaine Célinguet, Coteaux Languedoc, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.00
La Cuvée Noces de la Terre est un vin rouge produit du Domaine Célinguet. Le terroir de ce vin est essentiellement argilocalcaire. Les vendanges sont faites manuellement, la vinification traditionnelle, pigeages et cuvaison longue. Son encépagement est à dominance de Syrah avec du Grenache. Dans sa belle robe pourpre, ce vin dévoile des arômes complexes de fraises, de réglisse. En bouche, c’est un vin bien équilibré, rond, plein, un peu gras avec de très fins tanins ainsi qu’une longue et agréable finale. Les viandes rouges, les viandes blanches, les gibiers à plumes et à poils s’accordent très bien avec ce vin.

Les Garrigues, Terroir De La Méjanelle Domaine Clavel Carton De 12 Bts, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 19.00
Le vin Les Garrigues est produit des vignobles du Domaine Clavel Carton, un terroir situé au cœur du Cru Pic Saint-Loup. Ce dernier est entouré par la garrigue et se trouve sur un sol argilo-calcaire singularisé par l’amplitude thermique de son climat. Le vin qui est produit est travaillé suivant les principes de l’agriculture biologique. L’élevage quant à lui est réalisé en petits foudres et en cuves béton. Le must de ce vin, par ces cépages de Syrah, de Grenache et de Carignan est qu’il contient peu de sulfite. Sa robe rouge qui vire au grenat est très attrayante. Ses arômes intenses de végétal et fruités accompagnent sa mise en bouche soyeuse et vive. On peut garder ce vin pendant une période de 2 à 5 ans.

Domaine De Jonquieres, Blanc, Domaine Cabissole, Languedoc, 2002, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 20.00
Ce Millésime est un vin blanc produit du Domaine de Cabissole. Issu des vignobles plantés sur un sol constitué d’éboulis calcaires du Larzac, le mélange de cépages de Chenin blanc et de Grenache blanc donne à ce vin sa robe jaune pâle à reflets verts. Un nez très fin sur d’arômes de fruits à chair blanche comme la pêche, de notes de fumée, une sensation de confiseries. En bouche, c’est un vin vif, de la fraîcheur, des notes de miel et de pain d’épices avec une fine et longue finale. Très bien avec la blanquette de veau, les fromages frais, poissons grillés et les fruits de mer.

Chant Des Ames, Domaine Belles Pierres, Saint-Georges-D’Orques, 2015, 75 cl

CHF 20.00
Le Chant des Âmes est un vin en hommage aux anciennes générations de vignerons. Dans sa majestueuse robe grenat foncé et brillante, ce vin dévoile une belle finesse respectueuse et donne vie à la richesse du terroir Saint-Georges-D’Orques. Ses arômes intenses de cassis et d’épices avec des notes de fumées vanillées. Ses tanins sont présents et augurent un bon potentiel de garde. Élevée en barriques neuves, la vinification est traditionnelle. Son mélange de cépages entre le Syrah et le Mourvèdre lui donne un bel équilibre et assez gras en bouche. Idéal pour accompagner des plats de poissons ou de crustacés.

Chant Des Ames “Blanc”, Domaine Belles Pierres, D.Coste, 2002, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 21.00
Le Chant des Ames est un vin blanc produit d’un terroir composé de chaille argilosiliceuse à forte présence d’oxyde de fer du Domaine Belles Pierres. Les raisins sont vendangés très murs et élevé en barriques neuves sur lies fines. Son encépagement constitué de Roussane, de Viognier et de Grenache blanc donne à ce vin sa belle robe jaune pailletée d’or. Un nez intense avec des notes de miel, de fruits à chair blanche sur des notes minérales et grillées. Un bel équilibre en bouche, le Chant Des Ames procure une longue finale merveilleusement grasse. Les plats de fruits de poisson, de fromages et viandes blanches sont mis en valeur avec ce vin.

Monica “El Encuentro”, Rouge Doux, Domaine Belles Pierres, 2004, 50 cl

Note 0 sur 5
CHF 24.00
Monica "El Encuentro", ce vin d’appellation Languedoc est produit dans le domaine Belles Pierres. La composition de couches de calcaires siliceux et de marne donne un sol amplement qualifié pour ce vin. La récolte des vignes se fait manuellement et avec tri successif. Les raisins récoltés sont égrappés et ensuite macérés en cuve pendant 10 jours. Sa robe rouge douce est assez attirante. Ainsi que son parfum exotique et aromatisé de fruits mûrs et d’épices. L’en bouche est très douce et vous pouvez instantanément sentir le goût de fruit. Ce bon vin rouge est créé à partir des cépages Mourvèdre et Grenache Noir.

Ineptie, Blanc, Languedoc, Domaine Belles Pierres, D.Coste, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 24.00
La cuvée Ineptie blanc, comme disait Damien Coste, est une cuvée accidentelle de caractère et atypique. En effet, cette cuvée est devenue un des vins emblématiques du Domaine Belles-Pierres après avoir été trois fois bien notée à la dégustation. Vendanges manuelles et élevages en barriques de bois, le mélange de cépages entre les petits et gros Manseng et le viognier donnent à ce vin une belle robe sèche, un parfum intense noté de miel, accompagné de fruits secs et des notes de minérales. En bouche, l’Ineptie est grasse, possède un bel équilibre et très fin. Cette cuvée peut être gardée en cave de 10 à 15 ans.

Saint-Georges D’Orques, Rouge, Domaine Henry, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
La Cuvée Saint-Georges D’Orques est la vraie expression des terroirs du Domaine Henry Carton. Provenant des vieilles vignes de Grenache, de Syrah, de Cinsault et de Mourvèdre. Le vignoble est implanté sur un sol à calcaires jurassiques, ainsi que des calcaires à chailles les vendanges sont faites manuellement et l’élevage en cuve. Ce vin est en parfait accord avec les plats de viandes rouges, de gibiers et de fromages corsés. Au nez, la cuvée dégage des arômes de fruits à dominance de cassis. Sa magnifique puissance en bouche montre un excellent équilibre entre une nervosité accentuée et une belle fraîcheur.

Copa Santa, Terroir De La Méjanelle Domaine Clavel, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 27.00
Le Copa Santa est un vin rouge produit du Domaine Pierre Clavel. Le petit terroir de La Mejanelle d’où est vendangé ce vin est planté sur un sol de galets roulés. Son encépagement à dominance de Syrah est mélangé à un peu de Grenache. Un nez très concentré et chaleureux aux notes de pruneau et de fruits noirs, suivis de réglisse et d’épices l’ensemble est très harmonieux. En bouche, une attaque puissante, mais souple fait du Copa Santa un vin non dénué de finesse. Ce vin accompagne parfaitement les mets à base de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés.

Domaine De L’Aigueliere “Côte Dorée”, Coteaux Languedoc, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 30.00
La cuvée Côte Dorée des Coteaux Languedoc arbore une couleur bois de rose très foncée. Nez commence par un éclatant coup de trompette de cerise acidulée, suivie de garrigue, de romarin et de viandes braisées, amples et pelucheuses, plein de fruits noirs, avec un arôme boisé marqué et des notes de cannelle. La bouche est principalement fruit aigre avec un enrobage poivré, et une finale calcaire sèche, il présente une note unique d’argile cuite au four en contrepoint du fruit encore abondant. Puissant, mais bien équilibré, épicée à la menthe verte avec une touche de rusticité caractéristique du Languedoc. Mature, mais avec une structure tannique suffisante.

Copa Santa, Terroir De La Méjanelle Domaine Clavel, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 31.00
Le Copa Santa est un vin rouge produit du Domaine Pierre Clavel. Le petit terroir de La Mejanelle d’où est vendangé ce vin est planté sur un sol de galets roulés. Son encépagement à dominance de Syrah est mélangé à un peu de Grenache. Un nez très concentré et chaleureux aux notes de pruneau et de fruits noirs, suivis de réglisse et d’épices l’ensemble est très harmonieux. En bouche, une attaque puissante, mais souple fait du Copa Santa un vin non dénué de finesse. Ce vin accompagne parfaitement les mets à base de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés.

Château De Jonquieres “La Baronnie” Domaine Cabissole, Languedoc, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 31.00
La Baronie est un vin rouge du Château De Jonquières. Issu d’un terroir à sol composé de schistes, marnes, calcaires et molasses. Son mélange de cépages entre la Grenache, le Mourvèdre et le Syrah lui procure sa belle robe rouge foncé virant au grenat. C’est un vin velouté et puissant, porté sur les fruits rouges et les fruits noirs aux tanins fins et aux notes toastées. Sa profondeur en bouche rappelle tout de suite les fraises, des notes de cassis, d’amandes et de myrtille s’entremêlent et se termine par une langoureuse finale. C’est un vin de haute gastronomie possédant une capacité de garde assez élevé.

Domaine De L’Aigueliere “Côte Rousse”, Coteaux Languedoc, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 33.00
La cuvée Côte Rousse, de son appellation Coteaux du Languedoc, est une cuvée rouge produit du Domaine de L’Aigueliere. C’est un vin issu de vieilles vignes sélectionnées sur les terroirs Terrasses des Coteaux Languedoc, des vignobles implantés sur un sol avec glacis d’éboulis calcaire céroplastique gréseuse. Son élevage se fait en fût de chêne de l’Allier. C’est un vin concentré, complexe, racé et fin, développant des arômes de tabac blanc, de chocolat, des notes de café intense, de poivre et de fruits rouges. En bouche, ce vin est un peu austère avec des tanins massifs, mais aussi beaucoup de fruits, très longue et tournant autour des baies, du poivre noir et ainsi de suite.

Passidore, Blanc Liquoreux, Domaine Belles Pierres, D.Coste, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 43.00
Le Passidore est un vin blanc liquoreux du Domaine Belles Pierres. Au départ le Passidore est composé de Petit et Gros Manseng pur, mais au fil des ans son cépage est devenu un assemblage puisque le Viognier y a été ajouté. Arborant sa belle robe dorée teintée de vieil or. Ce vin dégage des arômes intenses, allant de la cire d’abeille, le miel de lavande et la noisette grillée. Une mise en bouche finement acidulée, bien équilibrée et rappelant la canne brûlée avec une finale de verveine. C’est le genre de vins qui a une capacité de garde dépassant la vingtaine d’années.

Prieuré Saint-Jean De Bébian, Coteaux Languedoc Domaine Lecouty & Lebrun, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 47.00
Provenant des vignes situées sur les coteaux des premiers contreforts des Cévennes, le Prieuré Saint-Jean de Bébian est la renommée du domaine depuis sa création durant le premier siècle sous l’Empereur Auguste. Le mélange de cépages entre le Syrah, la Grenache et la Mourvèdre constitue la principale constitution de ce vin. Le Prieuré Saint-Jean de Bébian est un vin qui offre un nez intense assez complexe et subtil où pointent la mûre, la réglisse, la violette, le poivre et le cacao. Sur fond d’olive noire, on peut apprécier des saveurs d’épices douces et des notes de fumé de sous-bois. Sous le palais, ce vin forme un très bel ensemble et est très bien fondu.

Passerillé, Rouge Doux Nat. Domaine Henry, St-Georges Orques, 1998, 50 cl

Note 0 sur 5
CHF 63.00
La Passerille est une Cuvée du Domaine Henri. Un très grand vin rouge moelleux rare. Les vignobles de ce vin sont plantés sur un sol essentiellement en terrasse de galets, mais aussi calcaire. Son mélange de cépages entre le Grenache, le Syrah et la Mourvèdre lui procure une robe rouge presque noire d’une profondeur incroyable. Ses arômes invoquent la groseille, le cassis, la framboise, le mûr sauvage. En bouche, c’est un vin très vif, combine la puissance et la fraicheur par son acidité. Des tanins doux, onctueux, à la fois équilibrés et fringants. La Cuvée fait partie des vin pour haute gastronomie.

Passerillé, Rouge Doux Nat. Domaine Henry, St-Georges Orques, 2002, 50 cl

Note 0 sur 5
CHF 75.00
La Passerille est une Cuvée du Domaine Henri. Un très grand vin rouge moelleux rare. Les vignobles de ce vin sont plantés sur un sol essentiellement en terrasse de galets, mais aussi calcaire. Son mélange de cépages entre le Grenache, le Syrah et la Mourvèdre lui procure une robe rouge presque noire d’une profondeur incroyable. Ses arômes invoquent la groseille, le cassis, la framboise, le mûr sauvage. En bouche, c’est un vin très vif, combine la puissance et la fraicheur par son acidité. Des tanins doux, onctueux, à la fois équilibrés et fringants. La Cuvée fait partie des vin pour haute gastronomie.