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Sangiovese La Carraia, Umbria, Azienda La Carraia, Orvieto, 2006, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 26.00
Ce Sangiovese La Carraia est un produit de l’Azienda La Carraia. Le vignoble est situé à 300 m au-dessus du niveau de la mer. Le terroir est caractérisé par un sol volcanique composé de galets. Les vendanges manuelles se déroulent entre septembre et octobre. Après la fermentation en contact avec les peaux pendant 16 à 20 jours, l’élevage en barriques de chêne français dure 3 mois. Ce vin s’exprime avec une fraicheur vive dévoilant des notes de rose rouge, de prune, de mûre vive et de poivre blanc. La bouche est agréable et amusante avec une certaine tonicité. Cette cuvée est issue d’un cépage unique : le Sangiovese.

Fobiano, La Carraia, Docg, Orvieto, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 43.00
Cet excellent Fobiano est un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon, élevé en fûts de chêne français neufs et mis en bouteille sans collage ni filtration. Une robe pourpre opaque et dense, mais propre et transparente avec des bords orange à brun. S’accompagne de notes de cuir neuf, de liqueur de mûre, de fumée et de réglisse. Un vin à la texture opulente avec un corps moyen à corsé, un milieu de bouche moelleux et luxuriant, d’une pureté et d’une maturité exceptionnelles, il peut être bu dès maintenant et au cours de la prochaine décennie. À marier avec de la viande rouge et du gibier.

Cervaro Della Sala, Igt Umbria Chardonnay/Grechetto, Antinori, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 54.00
Ce Cervaro Della Sala d’appellation Igt Umbria est un produit du domaine de la famille Antinori en Italie. Ce domaine tient sa réputation du respect inaltérable pour la tradition et le terroir. Ce vin offre une expression raffinée et délicatement stratifiée. Au nez, il révèle des notes de fruits à noyau, des amandes grillées, des fleurs blanches et une fine nuance de vanille, d’où l’origine de sa complexité. La bouche est savoureuse, bien structurée avec des notes douces de beurres et noisettes. L’Igt Umbria est issu d’un cépage parfait entre le Chardonnay et le Grechetto.