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Perle, Aagne Familie Gysel, Schaffhouse, 2019, 75 cl
Ce vin mousseux a été confectionné à partir de raisins de Pinot Noir par fermentation traditionnelle en bouteille. La bouche est équilibrée, acidité fraîche et maîtrisée avec des arômes de fruits blancs. On y décèle de jolies notes de pêche de vigne qui accompagnent de fines bulles.
CHF 19.00 -
Riesling-Silvaner, Aagne Familie Gysel, Schaffhouse, 2019, 75 cl
Vin blanc agréable et fruité, avec une note de muscade prononcée, accompagné d’un fruit expressif. Le corps est vif et rafraîchissant. Idéal avec les apéritifs, les asperges et autres plats de légumes.
CHF 15.00 -
Chardonnay, Aagne Familie Gysel, Schaffhouse, 2019, 75 cl
Un vin blanc très tendance avec un fruit expressif. Frais, agréable, puissant et tout en rondeur. Ideal pour les entrées, fruits de mer, fromages, mais aussi en apéritif.
CHF 18.00 -
Pinot Blanc Chardonnay, Aagne Familie Gysel, Schaffhouse, 2019, 75 cl
Vin blanc riche, élégant et harmonieux. Le vieillissement en barrique apporte d’une part une note très subtile de bois de chêne torréfié et d’autre part une fusion des deux variétés pour créer une cuvée unique au palais raffiné. Ideal pour les plats asiatiques, fruits de mer, plats au fromage froids et chauds.
CHF 19.00 -
Rheinriesling, Aagne Familie Gysel, Schaffhouse, 2019, 75 cl
Au nez, notre Rheinriesling se caractérise par des arômes d’abricot, de pomme verte et de citron vert. En bouche, il est rafraîchissant, croquant, avec une belle ampleur et une finale racée et minérale. Idéal en apéritif, cuisine légère d’été, plats asiatiques, poulet, canard et poisson.
CHF 19.00 -
Pinot Noir Classic, Aagne Familie Gysel, Schaffhouse, 2018, 75 cl
Rouge rubis profond, bouquet typique avec des arômes de baies séduisants. Le corps corsé et velouté et la structure équilibrée des tanins offrent un grand plaisir à boire. En tant que vin rouge fruité et simple, il convient à de nombreux plats froids et chauds : plateaux de fromage et de viande, plats de riz et de pâtes.
CHF 15.00 -
Pinot Noir Vendanges Tardives, Aagne Familie Gysel, Schaffhouse, 2018, 75 cl
Riche, de couleur rouge foncé. Le puissant Pinot Noir inspire par son arôme de baies noires. Bouche dense et complexe. Sa force et sa souplesse sont des marques de fabrique qui l’accompagnent pendant la maturation. Les tannins sont forts et agréables.
CHF 18.00 -
Pinot Noir Barrique, Aagne Familie Gysel, Schaffhouse, 2018, 75 cl
La Barrique apporte au vin des arômes de torréfaction aux notes fumées, de pain grillé, ainsi que de vanille et de caramel. Au fur et à mesure que le vin mûrit en bouteille, le caractère du bois se confond de plus en plus avec le fruit du vin. Le tannin mûrit également pour obtenir des tanins souples et se marie bien avec les arômes de baies et une structure souple. Finale longue et chaude. Idéal sur les viandes rouges, gibiers, grillades, fromages.
CHF 24.00 -
Merlot, Aagne Familie Gysel, Schaffhouse, 2017, 75 cl
Au nez, notre Merlot se caractérise par des notes épicées et poivrées ainsi que par un arôme de fruits de mûre et de prune. Ce vin présente également un arôme de barrique magnifiquement intégré, avec un parfum de chocolat noir. En bouche, il se présente corsé, avec une structure équilibrée et de beaux tanins.
CHF 28.00 -
Cabernet Merlot, Aagne Familie Gysel, Schaffhouse, 2017, 75 cl
Vieillissement en barrique. Au nez, ce vin présente un arôme de groseilles concentrées, de grains de café et de poivre vert. La bouche se présente pleine avec un bon équilibre entre l’acidité et les tanins doux.
CHF 28.00
