Symbiose, Chasselas Grand Cru AOC Epesses, Lavaux, 2019, 70 cl
Dame Claire, Domaine Mermetus, Lavaux, 2019, 70 cl
Une touche de fantaisie, Domaine Mermetus, Lavaux, 2018, 75 cl
L'Altesse est un cépage savoyard aux arômes floraux expressifs et à la magnifique acidité en bouche. Une touche de fantaisie est un vin très aromatique, aux notes d'ananas, de poire et de fleur d'acacia. En bouche, il est gourmand, bien rond, avec suffisamment d'équilibre pour atteindre une agréable finale douce et élégante. Idéal avec la cuisine asiatique, les poissons et les fruits de mer.
Fleur des Combes, Domaine Mermetus, Lavaux, 2019, 75 cl
Vase no 10, Domaine Mermetus, Lavaux, 2018, 75 cl
Le Chant de la terre, Domaine Mermetus, Lavaux, 2018, 75 cl
Ancien cépage de Lavaux, de la région de Cully précisément, le Plant Robert se distingue par ses arômes typés de poivre et de fruits noirs, une structure délicate qui rappelle les sensations de baies croquées à maturité. Un grand vin de terroir. Certifié par le label P3R = bandeau rouge sur le goulot de la bouteille.
Etincelle, Domaine Mermetus, Lavaux, 2018, 75 cl
Ce Cabernet Franc dispose d’une belle couleur violet foncé. Nez lourd, puissant et rustique avec des notes de cassis, de mûre et de fruits rouges compotés. Belle structure avec une acidité équilibrée, arômes de thé noir, chocolat noir amer et mûre/pruneau d’une grande finesse. D’une gourmandise à s’en relever la nuit.