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Alte Reben, Riesling Sylvaner, Domaine viticole Lindetröpfli, Zurich, 2019, 70 cl
Un vin acidulé et fruité issu de vignes de près de 50 ans. Bien adapté pour les apéritifs. Avec ses arômes de noix de muscade délicatement fruités et une pointe de litchi, c’est un régal absolu.
CHF 11.00 -
Sélection Blanc, Domaine viticole Lindetröpfli, Zurich, 2019, 75 cl
Une élégante cuvée de Riesling-Silvaner avec une touche de Pinot Noir pressé en blanc. Avec ses nuances de fruits finement équilibrées et sa fraîcheur croquante. C’est un excellent accompagnement aux poissons de rivières et de lac mais aussi très amusant à l’apéritif.
CHF 16.00 -
Pinot Noir Blanc, Domaine viticole Lindetröpfli, Zurich, 2019, 70 cl
- Pour cette spécialité, le jus est retiré de la purée de vin rouge, d’ou sa couleur claire. Avec une fermentation à froid, les arômes sont épargnés, ce qui en fait un merveilleux vin d’été. Avec sa vivacité rafraîchissante idéale pour l’apéritif. Son côté fruité et sa structure délicate en font un bon compagnon pour les entrées et les repas légers, des barbecues et saumon frais.
CHF 13.00 -
Pinot Noir Eichenfass, Domaine viticole Lindetröpfli, Zurich, 2019, 70 cl
Chaque année, ils sélectionnent les meilleurs raisins. Le domaine utilise ces raisins pour presser un Pinot noir variétal, typique avec une structure équilibrée et une fusion agréable. Cette cuvée est obtenus grâce à la maturation en foudres pendant 12 mois. En raison du vieillissement dans nos fûts de chêne sculptés dans l’ancienne cave, le fût de chêne Pinot Noir mûrit en un vin rouge corsé. Ce vin est un bon compagnon de viande et de fromage et peut se conserver de deux a quatre ans.
CHF 15.00 -
Côté sud, Domaine viticole Lindetröpfli, Zurich, 2018, 75 cl
La Provence rencontre la Suisse dans une bouteille. Grenache et Syrah des Côtes-du-Rhône pressés à Uhwiesen. Un projet des deux familles, deux caves sont ainsi réunies. Avec ses arômes de fruits noirs et de cerises, c’est une expérience merveilleuse. Finale longue et ronde en bouche.
CHF 18.00 -
Lola, Domaine viticole Lindetröpfli, Zurich, 2019, 75 cl
Pinorico est un cépage suisse obtenu par le croisement (Pinot Noir x Kerner). Ce vin passionnant et riche en fruits a été développé dans une amphore de grès. En raison de la structure poreuse de l’amphore, l’air a pu arrondir le vin pour être velouté. Cette cuvée porte le prénom de leur fille Lola.
CHF 18.00 -
Quintus Barrique, Domaine viticole Lindetröpfli, Zurich, 2018, 75 cl
Ce Quintus, élevé en barriques, est corsé et puissant. Les meilleures barriques sont sélectionnées chaque année et fondues en un vin spécial. En raison de sa couleur intensément sombre et de ses arômes de prune et de mûre, doté d’un caractère méridional et d’une finale ronde. Les cépages Acolon et Dornfelder sont un assemblage passionnant à travailler. Ce vin accompagnera à merveille les plats copieux, filet de veau sauce aux morilles, pommes de terres rissolées, röstis et fromages corsés.
CHF 22.50
