Cépage Cabernet Franc

Le cabernet franc, cépage par excellence originaire du Pays du Basque côté espagnol, trouve sa source un peu partout en France. Il sert notamment à l’élaboration du vin d’Anjou, du vin de Chinon, du vin de Saumur. Le cabernet franc, riche en tanins, produit des vins d’une grande finesse, partagés entre arômes purs et puissance. Il se plaît, grandit même dans des sols calcaires, des sols argileux. Cépage emblématique du bassin bordelais où il représente 13 % de l’encépagement total (plus de 13 000 hectares) il saura à merveille vous accompagner dans vos repas avec ses notes de poivron, ses arômes épicés ainsi que sa légèreté aromatique.

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