Syrah

Nom officiel : syrah.
Origine : France et Suisse.
Taille de la grappe : petite à moyenne.
Taille de la baie : petite.

Le syrah est un cépage noir particulier aux Côtes du Rhône tout comme de la Vallée du Rhône en Suisse. Avec une utilisation en constante expansion il est en passe de devenir un des nouveaux grands cépages mondial. Côté arômes le syrah donne des vins fruités comme le muscat ou le riesling bien que rouge. Il possède aussi des senteurs florales typiques, de la violette au réséda. Enfin on y trouvera des notes épicées comme des notes de réglisse ou encore de menthol. Cépage donnant des vins riches en resvératrol, son caractère à la fois vigoureux et sensible autant que son côté caméléon font de lui un des futurs grands cépages mondial.

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