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Cotes-Du-Rhone “Blanc”, Domaine Château Saint-Cosme, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 16.00
Ce Cotes-Du-Rhone « Blanc » d’appellation Condrieu est un produit du Château de Saint-Cosme. Il est produit dans le vignoble de Rhône situé au sud-est de la France. Son terroir bénéficie d’un climat méditerrané et d’un sol calcaire argileux, calcaires gréseux, marnes et galets rouges. L’élevage en fûts de chêne dure 8 mois. Ce Condrieu présente des arômes et des saveurs classiques d’abricot sec, de pêche, d’anis et de fleur d’oranger avec fenouil. Elle offre un bel œil avec sa robe jaune avec des reflets brillants. La bouche est ample et assez fruitée et fine. Ce vin est issu d’un cépage unique : le Viognier.

Domaine Célinguet, Coteaux Du Languedoc, P.Rouquette, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 17.00
Ce Coteaux du Languedoc est produit d’un vignoble sur une oasis au milieu de la Garrigue, sur un sol essentiellement argilocalcaire, bénéficiant de l’amplitude thermique par son altitude et de l’environnement de garrigue riche en faunes et flores sauvages. Ce vin, issu de raisins vendangés manuellement est vinifié traditionnellement. Arborant une belle robe pourpre accompagnée d’arômes de fruits. En bouche, ce vin présente un bel équilibre, rond et souple, accompagné de tanins très fins et une finale longue et très agréable. Ce vin est idéal pour accompagner les plats de viande, les plats épicés et les plats de cuisine asiatique.

Les Noces De La Terre Et Du Soleil, Domaine Célinguet, Coteaux Languedoc, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.00
La Cuvée Noces de la Terre est un vin rouge produit du Domaine Célinguet. Le terroir de ce vin est essentiellement argilocalcaire. Les vendanges sont faites manuellement, la vinification traditionnelle, pigeages et cuvaison longue. Son encépagement est à dominance de Syrah avec du Grenache. Dans sa belle robe pourpre, ce vin dévoile des arômes complexes de fraises, de réglisse. En bouche, c’est un vin bien équilibré, rond, plein, un peu gras avec de très fins tanins ainsi qu’une longue et agréable finale. Les viandes rouges, les viandes blanches, les gibiers à plumes et à poils s’accordent très bien avec ce vin.

Château La Fleur Jonquet, Blanc, Graves, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 20.00
Le Château La Fleur Jonquet est le produit des vignobles sur un sol constitué de terrasses de galets et de graviers modelées en croupes. Son appellation est identique au nom de son terroir par sa renommée. Dans sa robe Or pâle à reflets verts, la couleur de Graves annonce déjà la façon dont on l’a élaboré. Étant un des vins les plus typés de la Gironde, le Château La Fleur Jonquet se reconnait par son parfum de violette, la note fumée enrobant le tout. On y décèle aussi des notes allant des fleurs au gibier, passant par le genêt, les agrumes et les fruits exotiques. En bouche, c’est un vin charnu, corsé, parfumé de fleurs et très frais. Les Graves blancs sont faits pour être gardés pendant des années.

Château Sainte-Colombe, Côtes De Castillon, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 21.00
Ce Côtes de Castillon est un vin rouge produit du Château de Sainte-Colombe. Les vignobles de ce vin sont plantés sur un sol argilocalcaire et son encépagement est composé de Merlot et de Cabernet franc. C’est un vin à la couleur rubis profond presque noir. Ses arômes sont intenses, marqués de fruits rouges comme la fraise, la framboise ainsi que de fruits à noyau comme la cerise et la prune. À cela s’ajoutent des notes de pruneau et de cuir. En bouche, c’est un vin puissant, mais franc, rond, une douceur appuyée par des tanins solides. Un vin généreux, d’une grande finesse avec une finale bien concentrée. En parfait accord avec les viandes rouges et le gibier.

Domaine De L’Hortus “Grande Cuvée”, Languedoc, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 23.00
Cette « Grande Cuvée » d’appellation Languedoc est un produit du Domaine De L’Hortus. Les vignes sont plantées sur les sols les plus profonds du domaine. Les vendanges sont manuelles, ensuite les raisins sont foulés et éraflés avant la cuvaison pendant 25 à 30 jours. L’élevage en fûts de chêne français dure 18 mois. L’œil de ce vin présente une robe profonde aux reflets grenat. Le nez est complexe et intense qui dévoile des arômes de cassis, de garrigue, d’épice, de poivre et de réglisse. La bouche est ample, puissante et fraîche. Le tanin présent est soyeux avec une belle finale sur le fruit en longueur. Cette cuvée est issue d’un mélange entre le Syrah, le Mourvèdre et le Grenache.

Le Cambon, “Morgon Surmaturé”, Domaine Michel Lapierre, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 24.00
Le Morgon Surmaturé est une cuvée du Domaine Michelle Lapierre. Issu d’un terroir à sol argilograveleux. Ce vin rouge de l’appellation Beaujolais est le produit d’un seul cépage : le Gamay. Élevé dans des fûts de chêne français, le Morgon est un vin velouté et à la texture soyeuse. Dans sa robe grenat foncé, ses arômes avec des notes de cassis et ses nuances boisées font de ce vin un parfait accompagnement des plats à bas de viandes rouges, du gibier et de fromages. En bouche, ses tanins sont très soyeux, sa palette de fruits rouges se termine en une longue et délicieuse finale.

Ineptie, Blanc, Languedoc, Domaine Belles Pierres, D.Coste, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 24.00
La cuvée Ineptie blanc, comme disait Damien Coste, est une cuvée accidentelle de caractère et atypique. En effet, cette cuvée est devenue un des vins emblématiques du Domaine Belles-Pierres après avoir été trois fois bien notée à la dégustation. Vendanges manuelles et élevages en barriques de bois, le mélange de cépages entre les petits et gros Manseng et le viognier donnent à ce vin une belle robe sèche, un parfum intense noté de miel, accompagné de fruits secs et des notes de minérales. En bouche, l’Ineptie est grasse, possède un bel équilibre et très fin. Cette cuvée peut être gardée en cave de 10 à 15 ans.

Chateauneuf-Du-Pape “Tradition” Domaine Bosquet Des Papes, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 32.00
La cuvée Chateauneuf-Du-Pape Tradition est un vin rouge ou blanc du vignoble du Rhône. La particularité de cette cuvée est la quasi-imperceptibilité d’alcool du vin. Le contact en bouche est très doux, soyeux et velouté. Il est assez fruité typé grenache sur le fruit, mais avec une belle fraîcheur assez envoûtante. Pour le vin Tradition rouge, le mélange des cépages entre le Cinsault, le Grenache noir, la Mourvèdre et le Syrah  procure à ce vin des arômes de fruits rouges et de tanins structurés acides, mais agréables à sentir. Pour le vin Tradition blanc, le mélange des cépages entre la Clairette, le Grenache Blanc et le Bourboulenc lui donne une belle robe jaune pâle aux reflets très brillants, un parfum aromatique et une mise en bouche ample et riche.

Château Cap De Faugeres, Côtes De Castillon, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 32.00
Ce Côte de Castillon est un vin issu des vignes du Château Cap de Faugères étendues sur des vignobles de coteaux argilo-calcaires reposant sur des molasses. Les vendanges se font manuellement après un tri très minutieux. S’ensuit une vinification dans des cuves en inox thermo régulées et en bois et l’élevage se fait durant 12 mois dans des barriques de chêne français. Les cépages entre le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot procurent à ce vin une belle intensité aromatique, un fruité bien persistant et une structure tannique très solide. C’est un vin marqué par une grande harmonie et un exceptionnel équilibre.

Château La Fleur Jonquet, Rouge, Graves, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 37.00
Ce Château La Fleur Jonquet Rouge Grave est produit dans le domaine Château La Fleur Jonquet sur son terroir des graves. La vinification suit toujours la méthode traditionnelle et le tri se fait successivement. Après la fermentation, l’élevage de 9 mois se fait sur lies fines avec bâtonnage réguler en fût de chêne. Ce vin à robe rouge est rempli de finesse et d’élégance. Au nez, il offre un parfum intense d’arôme de fruit rouge. Il est fort plaisant grâce aux jolis arômes de cuir, de pruneau et de cerise. Il vient d’un mélange équilibré entre le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc.

Ladoix “La Corvée”, 1Er Cru, Domaine Jean-René Nudant, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 38.00
Le Ladoix Premier Cru La Corvée rouge qui est un vin sec et produit dans le vignoble de la Bourgogne, un vignoble autour de la montagne de Cortonà sous sol argilocalcaire. Le nom de cette cuvée vient de cet impôt féodal qui désignait les journées de travail gratuit et obligatoire que les vassaux devaient au Seigneur de Ladoix et qui permettait d’assurer la surcharge de travail liée aux tâches saisonnières entre autres les vendanges. Ce vin à reçu plusieurs récompenses, Ladoix Premier Cru La Corvée rouge est un vin plein, rond dense et intense. Produit d’un seul cépage qui est le Pinot noir, les parfums de ce vin rappellent les cerises burlats mâtinés de bois. En bouche, ce vin est équilibré, à un toucher soyeux conféré par des tanins mûrs.

Chateauneuf-Du-Pape “Grenache” Domaine Bosquet Des Papes, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 41.00
Le Châteauneuf-du-Pape, un vin connu dans le monde entier, est un cru produit dans le vignoble du Rhône. La cuvée Grenache Châteauneuf du Pape enrobée d’une couleur rubis très profonde et aux reflets violets est comme une liqueur de kirsch. Une bombe aux cerises avec un corps bien corsé, un bronzage doux, une faible acidité et de succulents fruits. C’est un vin non complexe qui offre une délicieuse et désarmante saveur pour la bouche avec un bronzage doux, une faible acidité et de succulents fruits. Le mélange de cépages entre le Grenache noir, la Mourvèdre et le Syrah lui procure la volupté qui fait sa célébrité.

Chateauneuf-Du-Pape “Chante Le Merle”, Domaine Bosquet Des Papes, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 49.00
Le vin Chateauneuf-Du-Pape « Chante Le Merle » est un produit du vignoble Domaine Bosquet des Papes appartenant à la famille Boiron, qui depuis cinq générations est une famille de vigneron. C’est un vin avec une robe rouge foncé et aux reflets violets. Son arôme mélangé d’épices exotiques, de framboise, de pruneau d’Agen et de lavande déploie une riche palette de parfums. Le mélange de cépages entre le Syrah, le Grenache noir et la Mourvèdre lui offre une mise en bouche élégante et corsée avec une profusion profonde de fruits. C’est un vin puissant avec un potentiel de garde de plusieurs années. Il se marie merveilleusement aux plats de gibiers.

Château Reignac, Bordeaux Supérieur, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 49.00
Le Reignac rouge est un grand vin d’Appellation Bordeaux Supérieur par le Château Reignac. Issu de vignobles plantés terroir à sol argilograveleux et des sous-sols argilocalcaires, son mélange de cépages entre le Cabernet sauvignon et le Merlot lui confère sa robe sombre, intense pourpre violacée. Un nez complexe, intense relevant des senteurs de cerises noires, d’épices et de framboises ainsi qu’une note de fumée. L’élevage en barriques de chênes de ce vin a donnée une excellente et harmonieuse bouche qui dévoile sa puissance et sa subtilité de fruits. Accompagne très bien la viande rouge, les gibiers ainsi que le canard.

Château Le Pin Beausoleil, Bordeaux Supérieur, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 49.00
Ce Bordeaux Supérieur du château Le Pin Beausoleil est un vin rouge produit d’un terroir à sol argilocalcaire avec un petit tiers de sols limon graveleux. Les vendanges son font manuellement et est élevé en barriques de chênes neuves à moitié. Son mélange de cépages entre le Cabrenet franc, le Cabenet Sauvignon et le Merlot fait de cette cuvée un vin frais, équilibré, séreux, avec une finale de pointe graphite. Ses arômes vont du boisé torréfié et des notes de fruits compotés. Les tanins serrés soutiennent une longue et fine finale. Idéal pour accompagner la viande rouge en sauce ou grillée, la viande blanche, le gibier, et les champignons.

Château Haut-Carles, Fronsac, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 49.00
Ce Fronsac est un vin rouge produit par le Château Haut-Carles. Ses vignobles sont plantés sur un sol argilocalcaire et argilosiliceux. Son mélange de cépages entre le Merlot et le Cabernet franc profère à ce vin sa belle robe rouge foncé virant au grenat. C’est un vin à la structure à la fois dense, suave et généreuse aux tanins soyeux. Une palette remplie de cassis, de mûres, une note de fumée et de boisé, du cassis, des épices douces et des fruits noirs. En bouche on retrouve un bel équilibre, un soupçon de goudron, un peu de chocolat noir, des fruits noirs et une longue finale. Les viandes rouges et blanches, les gibiers, les poissons s’accordent très bien avec ce vin.

Château Clos De Salles, Pomerol, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 49.00
Ce Clos de Salles est un vin rouge du Château Clos de Salle. Les sols de ce Château sont formés de petites graves et de sables avec quelques parties argileuses et la présence partout d’oxyde de fer appelé « crasse de fer ». Son mélange de cépages entre le Merlot, le Cabernet franc et le Cabernet sauvignon offre un nez intense, à dominante boisée, les fruits rouges et noirs et des nuances de violette perçant à l’arrière-plan. En bouche, ce vin affiche un certain caractère, suivi des tanins serrés et un boisé bien présent, mais de qualité. À boire avec de viandes rouges, des gibiers à plumes ou des fromages à pâte pressée.

Château Grand Pontet, Grand Cru Classé, St-Emilion, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 53.00
Ce Grand Cru Classé est un Saint-Emilion rouge produit par le Château Grand Pontet dans la région de Bordeaux. Issu d’un terroir à sol composé de calcaire, d’argile et de sables, son mélange de cépages entre le Merlot, le Cabernet franc et le Cabernet sauvignon résulte d’un vin teinté de rubis, avec des reflets violacés dans sa jeunesse. Un nez riche aux notes de fruits rouges très concentrés où se développe une large palette d’arômes dont le cuir et la vanille suite à son élevage en barrique. En bouche, c’est un vin puissant et rond, un bouquet tout à fait corsé et séduisant. C’est un vin de gastronomie.

Château Faugeres, Grand Cru, St-Emilion, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 59.00
Ce Château Faugeres d’appellation Saint-Émilion Grand Cru est un produit du domaine Château Faugeres. Le terroir se trouve sur des coteaux argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles tout en respectant les techniques traditionnelles. Seuls les raisins bien mûrs sont sélectionnés pour la fermentation en cuves de bois. L’élevage pendant 14 mois s’effectue dans des barriques de chênes à moitié neuves. Ce vin présente une robe rouge sombre et un nez dévoilant des notes intenses de fruits noirs et rouges. La bouche est fraiche et équilibrée avec des tanins tendres et soyeux. Ce cru vient d’un mélange parfait entre le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.