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Château Penin “Natur”, Bordeaux, 2011, 75 cl

CHF 14.00
Le vin Natur est un vin Rouge produit dans la région bordeaux en France, par Château Penin. Issu d’un terroir à sol graveleux et argilograveleux, le Merlot, son unique cépage donne à ce vin sa robe dense de grenat foncé tirant sur le violet. Un nez assez aromatique sur les fruits noirs et le pain grillé, finement poivré et mentholé avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction. En bouche, c’est un vin fruité et souple, tendre, relâché et tactile. Un vin soyeux et bien équilibré, aimable et élégant sans renier les origines de son terroir. Se marie bien avec les viandes rouges froides ou rôties, la charcuterie, les fromages à pâte dure.

Petit Guiraud, 2Ème Vin De Château Guiraud, Sauternes, 2011, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 17.00
Deuxième vin du Château Guiraud, ce vin doux provient d’un terroir de graves sableuses ainsi qu’argileuses situées sur le domaine de la « Maison Noble du Bayle ». Il a été classé Premier Grand Cru Barsac-Sauternes et certifié en agriculture biologique en 1855. Doté d’une structure soyeuse, florale et raffinée avec des sucres d’une grande élégance en bouche, ce vin est constitué des cépages entre le Sémillon taillé à Côts et le Sauvignon Taillé à Long-bois. En bouche, Petit Guiraud 2013 séduit par la fraîcheur des fruits : pamplemousse, fruit de la passion, ananas et autre. Le parfum de ces fruits est tout de suite ressenti pendant la mise en verre.

Château Citran, Cru Bourgeois, Haut-Médoc, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.00
Issu des deux rois des cépages, le Cabernet sauvignon et Merlot à parts égales, ce Cru Bourgeois du Château Citran dévoile des notes de fruits noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction, un boisé présent mais subtil, teintées de nuances florales. La bouche est marquée par une touche de boisé et des notes d'épices douces, les rouges charpentés jeunes, Après quelques années de garde, les tanins se fondent. Excellent avec un gigot d’agneau, les viandes rouges grillées ou en sauce et les fromages de montagne à pâte dure un peu secs.

Château Couhins, Rouge Graves, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 24.00
Le vin Château Couhins est un vin Rouge produit dans la région Bordeaux par Château Couhins. Issu d’un terroir situé au sud de Bordeaux, les sols sont composés de graves, de graviers, de sables et d’argiles. Son encépagement de Cabernet franc, de Cabernet sauvignon, de Malbec, de Merlot et de Petit verdot rend ce vin plein de finesse. Arborant une belle robe rouge, son nez est fin avec une harmonieuse complexité aromatique incluant le cèdre et la framboise, des tanins souples et racés. Une bouche ample et aérienne, une grande persistance des arômes et une finale très rafraîchissante. C’est un vin de haute gastronomie.

Château Capbern-Gasqueton, Cru Bourgeois, St-Estèphe, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 24.00
Ce Cru Bourgeois Saint-Estèphe est un vin rouge produit par le Château Capbern-Gasqueton. Ses vignobles sont plantés sur des croupes graveleuses et sous-sols calcaires. Un mélange de cépages entre le Merlot et le Cabernet sauvignon a donné ce vin précis, tendu et très médocain. La robe est rubis foncé, teintée de violet. Le nez présente de délicieux fruits rouges et de mûre. En bouche, ce Saint-Estèphe présente un corps intéressant gagnant beaucoup plus de densité que dans la plupart des millésimes passés. Ce vin s’accorde très bien avec la viande rouge, la viande blanche, le gibier, la volaille ainsi que les fromages.

Château Fonroque, Grand Cru Classé, St-Emilion, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
Le Grand Cru du Château Fornoque d’appellation Saint-Émilion Grand Cru est produit dans le domaine du Château Fornoque. Les vignes sont plantées sur un plateau riche en calcaire, une côte argilo-calcaire et un pied de côte argilo-limoneuse. La viticulture suit toujours la méthode traditionnelle. La macération se fait 15 à 30 jours dans des barriques de chênes. Ce vin est collé au blanc d’oeuf, mais non filtré. Ce cru à robe rouge profond est surtout reconnu par son fruit de griotte, sa touche florale et son acidité. Il a un côté framboisé. La bouche est très souple et coulante. Le cépage est un mélange entre le Merlot et le Cabernet Franc.

Château Couhins, Blanc Sec Graves Blanc, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 26.00
Ce Blanc Sec Grave Blanc d’appellation Bordeaux-Graves est fabriqué dans le domaine du Château Couchins-Lurton. L’effeuillage fournit une meilleure maturation des tanins. La viticulture est traditionnelle. La cuvée est élevée en barriques de chêne neuves à moitié qui dure entre 3 à 10 ans. La robe jaune assez pâle de reflets verts est exceptionnelle. Il offre une attaque en bouche ronde et grasse. Vous distinguerez le goût de fruits blancs et d’agrumes. Le nez vous fera découvrir le mélange entre pêche blanche et fruits exotiques comme l’ananas et le fruit de la passion. Ce blanc sec est issu d’un cépage uniquement de Sauvignon.

La Parde De Haut-Bailly, 2E Vin De Château Haut-Bailly, Graves, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 34.00
La Parde est un vin rouge produit par le Château Haut-Bailly. Son vignoble est planté sur un sol argileux calcaire et un sous-sol argileux qui lui donne sa soyeuse structure tannique. C’est un vin élégant et possède beaucoup de finesse. Son encépagement composé de Cabernet franc, de Cabernet sauvignon et de Merlot lui confère sa palette d’arômes plus portés sur les fruits rouges comme le cassis, la framboise et la fraise accompagnée par une note de bois fumé. En bouche, son attaque fait sentir les tanins secs, mais fins, avec une longue et agréable finale. Ce vin est très bien avec les viandes rouges et la volaille.

Clos Puy Arnaud, Côtes De Castillon, 2011, 75 cl

CHF 26.00
Ce Castillon-Côtes de Bordeaux est produit d’un vignoble réputé être le plus orientale de la Rive droite sur un terroir double du Domaine Clos Puy Arnaud qui est implanté sur un sol argilocalcaire et à astéries. L’élevage de ce vin se fait dans des barriques neuves au quart ou vieilles d’un ou deux vins. Son mélange de cépages entre le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon et le Merlot donne à ce vin sa majestueuse robe rouge rubis et ses tanins très fins. Ce vin développe des notes de fruits rouges appuyées par des arômes boisés. En bouche, le Côte de Castillon est droit et dense, juteux mais charnu. On peut le garder en cave pour une vingtaine d’années.

Château Gravas, Sauternes, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 27.00
C’est un vin blanc tranquille et moelleux. Son unique cépage à base de Sémillon lui procure sa robe dorée. Ses arômes jouent sur un bouquet intense de notes de fruits blancs, de cédrat et de poivre, de miel d’acacia sur un fond boisé très bien fondu. En bouche, après une attaque très douce, le palais découvre un vin dense, suave et riche, accompagnée d’arômes de fruits frais et de frangipanes, finalisés par un boisé parfaitement dosé. S’accordent avec perfection aux apéritifs, les desserts, le foie gras et les fromages.

Château Moulin Haut-Laroque, Fronsac, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 28.00
La Cuvée Fronsac produite du Château Moulin Haut-Laroque est issue d’un terroir à sol peu profond et de purs argilocalcaires à astéries. Dans sa robe grenat au liseré pourpre et brillant, ce vin présente un bouquet intense de fruits rouges, de myrtille, d’herbes, de graphite, de boîte à cigares et de cèdre ; en bouche, tanin moyen, puissant, légèrement consommateur, finale pas trop longue et complexe. Le Château Moulin Haut Laroque se marie parfaitement avec tous les types de viandes classiques, veau, porc, bœuf, agneau, canard, gibier, poulet rôti, braisé et grillé. Le Château Moulin Haut Laroque se marie aussi bien avec des plats asiatiques, des plats riches en poissons comme le thon, les champignons et les pâtes.

Château Clos De Salles, Pomerol, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 30.00
Ce Clos de Salles est un vin rouge du Château Clos de Salle. Les sols de ce Château sont formés de petites graves et de sables avec quelques parties argileuses et la présence partout d’oxyde de fer appelé « crasse de fer ». Son mélange de cépages entre le Merlot, le Cabernet franc et le Cabernet sauvignon offre un nez intense, à dominante boisée, les fruits rouges et noirs et des nuances de violette perçant à l’arrière-plan. En bouche, ce vin affiche un certain caractère, suivi des tanins serrés et un boisé bien présent, mais de qualité. À boire avec de viandes rouges, des gibiers à plumes ou des fromages à pâte pressée.

Château Gazin Rocquencourt Blanc Graves, Léognan, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 31.00
Ce Château Gazin Rocquencourt Blanc d’appellation Pessac-Léognan est un produit du domaine du Château Gazin Rocquencourt. Le vignoble s’étend sur un terroir caractérisé par un sol composé de lentilles d’argile et d’un sous-sol de graves. Les vendanges sont manuelles. Vêtu d’une robe jaune pâle, brillante et cristalline, ce vin dévoile un nez complexe, se développant sur les fruits exotiques accompagnés de notes de truffe et de fruits blancs. La bouche offre des arômes de fruits à chair blanche, elle est intense et ronde. Ce vin est issu d’un cépage entièrement Sauvignon.

La Fleur De Boüard, Lalande De Pomerol, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 32.00
La Fleur De Boüard d’appellation Lalande-de-Pomerol est un produit du domaine Château La Fleur de Boüard. Ce domaine est reconnu par son savoir-faire innovant. Le terroir est exceptionnel, car il repose sur un sol argileux sableux et argile graveleuse. Les vendanges sont manuelles tout en respectant les méthodes traditionnelles. Ce vin est habillé d’une robe pourpre aux reflets violacés. Le nez dévoile des notes de fruits noirs, de myrtilles qui évoluent sur d'intenses notes chocolatées et réglissées. La bouche présente des notes fruitées qui offrent beaucoup de vivacité et qui laissent découvrir une structure aux tanins denses et serrés. Ce cru est issu d’un parfait mélange entre le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Château Corbin, Grand Cru Classé, St-Emilion, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 32.00
Ce Grand Cru Classé Saint-Émilion est produit dans le nord-ouest à la limite de Pomerol. Ses vignobles sont situés sur des sols sableux et argileux qui recouvrent un sous-sol d’argile ferrique. Les vendanges de ce vin sont faites manuellement avec des tris minutieux. Des cuves en bétons et thermorégulées sont utilisées pour sa vinification et son élevage en chênes français de 16 à 18 mois fait de ce vin le premier élaboré par ce domaine. Ce vin exprime la dualité des terroirs qui le composent. D’une couleur rouge élégante et équilibrée, le Grand Cru Classé a une saveur sèche par son mélange de cépages entre le Merlot noir et le Cabernet-Franc noir. En bouche, ce vin possède une note de petite raideur, assez dense et des sensations de tanins épicées.

Château Phélan-Ségur, Cru Bourgeois, St-Estèphe, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 34.00
Ce Château Phélan-Ségur, Cru Bourgeois d’appellation Saint-Estèphe est un produit du domaine Château Phélan-Ségur. Le terroir est composé de sol avec d’épaisses couches de graves avec un sous-sol riche en argile. Les vendanges et les tris sont manuels avec un premier contrôle du raisin sur pied. L’élevage dure 17 mois en barriques tout en rajoutant un collage au blanc d’œuf. Ce vin présente une belle robe rouge profond. Le bouquet dévoile un caractère fruité de mûre et de myrtille. La bouche est agréable, puissante et élégante, avec une trame tannique marquante. Ce cru Bourgeois est issu d’un cépage entre le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Château La Clotte, Grd Cru Classé, St-Emilion, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 38.00
Le Grand Cru Classé Château La Clotte est un vin rouge très réputé par son charme. Son terroir est composé de sols argilocalcaires. Son encépagement de Merlot, de Cabernet franc et de Cabernet sauvignon donne à ce vin sa robe rouge grenat. Un vin aux arômes ouverts et expressifs de fruits rouges, de fruits noirs et un boisé élégant. Sa bouche est équilibrée, ample avec des tanins jeunes, mais prometteurs qui sont prolongés par une agréable finale tendre, ronde et onctueuse. Ce Grand Cru Saint-Emilion possède une capacité de gade de plusieurs années. Accompagne très bien les plats de, hautes gastronomies.

Château Haut-Marbuzet, Cru Bourgeois, St-Estèphe, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 39.00
Ce Château Haut-Marbuzet, Cru Bourgeois d’appellation Saint-Estèphe est un produit du domaine du Château Haut-Marbuzet. Le vignoble se situe sur des coteaux de graves mélangées à de l’argile calcaire. Les vendanges sont manuelles et seulement les raisins à maturité optimale sont cueillis. La vinification suit les méthodes traditionnelles et se fait dans des cuves en béton ou en bois. L’élevage pendant 18 mois s’effectue dans des barriques entièrement neuves. Le nez de ce vin se distingue par les fruits mûrs. La bouche est ronde et structurée, pleine de charme et généreuse. Ce cru bourgeois est issu d’un mélange entre le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Vacqueyras “Château Des Tours” Domaine Emmanuel Reynaud, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 43.00
Vacqueyras ce vin du domaine Emmanuel Reynaud "Château Des Tours" est très aromatique. La viticulture hors du commun qui est extrêmement soignée, ainsi que le villeissement prolongé des bouteilles au domaine lui donne sa réussite. La robe rouge et le parfum dominé par les fruits rouges et noirs, les notes de truffe et d’herbes de Provence donnent sa qualité unique à ce vin. L’en bouche vous donne une sensation légèrement acide. Ce vin est parfait avec un cépage entre le Grenache et  le Syrah qui lui donne sa couleur rouge.

Clos Du Marquis, St-Julien 2E Vin De Léoville-Las-Cases, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 51.00
Ce Clos Des Princes est un Grand Cru Saint-Emilion rouge créé par le Château Clos Des Princes. Ses vignobles sont plantés sur un plateau argilocalcaire dur des sols slilicieux et un sous-sol riche en crasse de fer. Issu d’un encépagement à dominance de Merlot avec du Cabernet franc, ce vin arbore une robe rouge violacée profonde. Un nez intense avec une palette d’arômes mêlant les senteurs de terre mouillée, les fruits rouges comme le cassis, l’amande et la framboise, les fruits noirs et des notes de fumées. En bouche, c’est un vin rond, bien fruitée appuyée par des puissances tanniques et une longue finale. En parfait accord avec la viande rouge, la volaille et les gibiers à poil.

Château Doisy Daene, 2E Cru Classé, Barsac, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 51.00
Le Barsac 2nd Grand Cru est un vin blanc du Château Doisy Daëne. Issu de vignobles étendus sur des sols de sables argileux et sous-sols de roche calcaire, son encépagement est constitué de Sémillon, de Sauvignon et de Muscadelle. Dans sa robe jaune pailletée d’or, ce vin présente un joli profil aromatique constitué d’ananas, de carambole, de citronnelle et de miel. Un vin pur et droit au palais, des tanins présents, mais discrets le rend rond en bouche et liquoreux sans être lourd. Ce Sauternes allie très bien finesse aromatique et précision dans un équilibre de vivacité et de richesse gustative.

Château Larcis-Ducasse, Grd Cru Classé, St-Emilion, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 53.00
Ce Saint Saint-Emilion Grand est un vin rouge du Château Larcis-Ducasse. Les vignes occupent une mosaïque de sols alluvions, molasses, calcaires et argiles. Son mélange de cépages à dominance de Merlot avec du Cabernet franc et Cabernet sauvignon procure à ce vin sa maturité tannique et sa fraîcheur aromatique. Une robe sombre présageant un nez entre une palette de fruits rouges et de menthol, des fruits noirs et de l’épice, des notes de truffe en évoluant. Une bouche stylée svelte sur des tanins souples dans le fond, texture crémeuse, grande acidité, la finale est en toute élégance. C’est un vin de haute gastronomie.

Château Léoville Poyferré, 2E Cru Classé, St-Julien, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 72.00
Ce Saint-Julien 2d Cru est l’un des vins les plus réussis de l’année 2011. Issu du terroir du Château Léoville Poyferré aux sols couvert de galets qui régulent naturellement la température du sol, de graviers, de sables et d’argiles. Le mélange de cépages entre le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot et le Cabernet Franc a donné ce vin large, riche, corsé et dense, aux arômes de tabac, caramel, pain grillé, chocolat, poivre. Sa robe est d’un pourpre d’encre, avec beaucoup de concentration, des tanins soyeux et une bouche plus grande et plus riche. Le résultat est l’une des étoiles du millésime. Très bien avec le canard, l’agneau et les fromages.

Château Clinet, Pomerol, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 76.00
Ce vin de Pomerol est un rouge produit par le Château Clinet, un des crus les plus connus de Pomerol, essentiellement constitué de vieilles vignes implantées sur un terroir argilograveleux. Le mélange de cépages entre le Merlot, le Cabernet franc et le Cabernet sauvignon a donné cet excellent vin. D’une robe dense presque noire et d’une belle intensité de fruits comme la framboise noire et le cassis, ce vin corsé et opulent est un autre grand succès pour Clinet, il est totalement déguisé par le niveau luxueux et extravagant du fruit. Ce Pomerol d'exception atteindra son apogée après 10 à 15 ans de conservation délicate. C’est un vin de très haute gastronomie.