Profil : Vins aux saveurs fruitées

En bref...

Une catégorie d’arômes de fruits frais tels que les fruits rouges et noirs, les fruits à noyau et les agrumes font partie intégrante d’un vin fruité. En général, un vin est considéré comme fruité lorsqu’il contient une quantité importante de ces arômes, mais le terme est aussi parfois utilisé pour désigner un vin qui a conservé un fort goût de raisin. Il existe de nombreuses méthodes pour révéler le caractère fruité d’un vin, notamment la récolte de raisins particulièrement mûrs, la fermentation à basse température et la mise en bouteille précoce du vin.

Les notes fruitées présentes dans les vins blancs et rouges sont bien distinctes. Les arômes de fruits les plus courants dans le vin rouge sont les fruits rouges et noirs.

Dans les vins blancs, vous trouverez probablement deux styles de fruits : les agrumes et les fruits du verger. Les arômes de fruits des vins blancs, en revanche, sont très influencés par les conditions climatiques dans lesquelles les raisins ont été cultivés.
En ce qui concerne les arômes, les vins rouges à l’arôme de fruits noirs sont assez corsés, et ceux à l’arôme de fruits rouges sont généralement plus légers et moyennement corsés. En revanche, les vins blancs ont un goût velouté et sucré.

Voici des arômes fruités que l’on peut trouver dans le vin en fonction du cépage :

  • Fruits noirs : Le Cabernet Sauvignon et la Syrah
  • Fruits rouges : Le Grenache, le Gamay et le Pinot Noir
  • Agrumes : Le terme “agrumes” recouvre une large catégorie de fruits généralement associée au vin blanc, dont la variété varie du citron à l’orange amère. Parmi les agrumes, on trouve par exemple le citron et le citron vert, habituellement présents dans de nombreux vins blancs et mousseux.
  • Fruit du verger : Fréquemment présent dans le Chardonnay et le Champagne.
  • Fruit exotique : De nombreux vins présentent des saveurs de fruits exotiques, mais les vins blancs sont sans doute les vins qui dégagent souvent les saveurs et les arômes de fruit exotique.
  • Fruit à noyau : Les saveurs et les arômes des fruits à noyau apparaissent dans de nombreux vins, mais sont particulièrement caractéristiques du Riesling.  

Quelques vins aux arômes fruités​

Coffret dégustation – Grand Crus – Millésime 1996

CHF 161.00
Découvrez notre Coffret dégustation - Grand Crus - Millésime 1996 ! Trois grands crus et bouteilles de prestige. Nous vous avons dégoté une gamme extraordinaire d’originalité, aux saveurs les plus exquises les unes que les autres.

Coffret dégustation du domaine Sainte-Marie des Crozes

CHF 79.90
Coffret dégustation de vins du Languedoc de la Domaine Sainte-Marie des Crozes. Nous vous avons dégoté une gamme extraordinaire d’originalité, dont la qualité met en exergue la réputation du territoire tout en laissant s’exprimer le savoir-faire du domaine.

Coffret dégustation – animal.wine

CHF 49.90
Ce Coffret dégustation animal.wine est synonyme de vins naturels et authentiques dans le style typique des différentes régions. Idéaux pour les adeptes de vins fruités et épicés. Équilibrés, ces vins séduisent par des arômes de caractère. Ces fabuleuses créations sont à découvrir sans attendre.

Coffret dégustation – Cave Rhodan

CHF 110.00
Coffret dégustation exclusif  de la Cave du Rhodan. Un coffret spécialement conçu pour les amateurs de vin suisse, prêts à découvrir de belles pépites de notre magnifique terroir. Le concept Grand Cru ou encore, ces dernières années, le succès d’une mise en œuvre rigoureuse de la viticulture biodynamique soulignent les aspirations qualitatives et l’esprit pionnier de la Cave du Rhodan.

Coffret dégustation – Domaine Picaro’s

CHF 55.00
Coffret dégustation de vin Bio exclusif du Domaine Picaros. Un superbe coffret qui saura conquérir tous les amateurs de vins fruités. Sublimez vos repas de fêtes avec ces trois pépites tendres, douces et délicates.

Cornalin AOC VS, Cave du Rhodan, Salgesch, Valais, 2019, 75 cl

CHF 25.00
Le cornalin est un cépage spécifique au Valais. Cette version de la cave du Rhodan est magnifiquement réussie. Une robe grenat d'une belle profondeur, un bouquet complexe de baies sauvages et cerise, des notes épicées, un palais encore un peu juvénile mais prometteur sur le fruit, une matière dense, il est complexe, élégante, soulignée par des tannins mûrs et une acidité parfaitement intégrée. Ce cornalin présente une belle finale légèrement minérale, un bel équilibre. Un vin simple et sincère avec un remarquable potentiel de garde.

Johannisberg, Cave du Rhodan, Salgesch, Valais, 2020, 75 cl

CHF 18.00
Ce Johannisberg de la cave du Rhodan est un vin doté d’une belle structure, subtils et intenses avec des notes de fleurs, fruité aux arôme de poire et d’amandes. Belle structure en bouche avec une accessibilité et une harmonie riches en inspiration.

Humagne Rouge AOC VS, Cave du Rhodan, Salgesch, Valais, 2020, 75 cl

CHF 23.50
Cette Humagne Rouge de la cave du Rhodan est rustique et sauvage. Ce vin est parfois nerveux quand il est jeune. Une belle robe rouge qui s’arrondit en vieillissant, cette Humagne rouge se garde 2 à 6 ans en cave et accompagne parfaitement les plats de gibier, entrecôte, agneau.

Autres profils de saveurs

Floral
Animal
Boisé
Epicé
Minéral
Moelleux et Liquoreux
Puissant
Sec