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Altesse, Vins-Perey, La Côte, Vaud, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 17.00
Altesse issu d’une parcelle de Chavannes-près-Renens, où l'on trouve un sol léger issu de terre du lac. Cépage originaire de Savoie, où il est connu sous le nom de Roussette. C’est un vin de gastronomie. Pressé après une macération pré-fermentaire de quelques heures sous gaz inerte (CO2) afin d'extraire un maximum d'arôme du raisin. Vinifié en barrique de chêne. Robe jaune brillant. Premier nez de sureau et d'agrumes, puis de légères notes de pain grillé. Un palais structuré et équilibré tenu par l'acidité. On y trouve également des arômes floraux.

Une touche de fantaisie, Domaine Mermetus, Lavaux, 2018, 75 cl

CHF 22.00

L'Altesse est un cépage savoyard aux arômes floraux expressifs et à la magnifique acidité en bouche. Une touche de fantaisie est un vin très aromatique, aux notes d'ananas, de poire et de fleur d'acacia. En bouche, il est gourmand, bien rond, avec suffisamment d'équilibre pour atteindre une agréable finale douce et élégante. Idéal avec la cuisine asiatique, les poissons et les fruits de mer.

Altesse, Domaine Henri Cruchon, 2018, 75 cl

CHF 20.00

Avec ses premières notes de miel et de citron, suivies d’arômes de pêche et de pomme confite, ce vin blanc se distinguera par une acidité noble et une structure élégante. Exquis avec un gruyère fort ou sur un poisson noble.  Un vin d’une richesse aristocratique comme son nom l’indique.