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Quintus Barrique, Domaine viticole Lindetröpfli, Zurich, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 22.50
Ce Quintus, élevé en barriques, est corsé et puissant. Les meilleures barriques sont sélectionnées chaque année et fondues en un vin spécial. En raison de sa couleur intensément sombre et de ses arômes de prune et de mûre, doté d'un caractère méridional et d'une finale ronde. Les cépages Acolon et Dornfelder sont un assemblage passionnant à travailler. Ce vin accompagnera à merveille les plats copieux, filet de veau sauce aux morilles, pommes de terres rissolées, röstis et fromages corsés.

Dornfelder, Arioso, Domaine de Chantegrive, La Côte, Vaud, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 14.50
Ce cépage rouge atypique n’est que très peu connu en Suisse. C’est suite à une expérience professionnelle dans la région du Palatina en Allemagne que Alain décida en 1998 d’importer quelques pieds de Dornfelder pour en faire des essais avant de se décider à le commercialiser début des années 2000. Une belle couleur soutenue et une belle limpidité. Le nez est aussi très agréable sur des notes de petits fruits rouges et noirs. La bouche est ronde et soyeuse. Dans l’ensemble, c’est un vin souple et gourmand avec une pointe d’épices.