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Iconique Pinot Blanc, Novelle Le Grand Clos, Satigny, Genève, 2018, 75 cl

CHF 17.00
Robe cristalline jaune très pâle avec reflets or gris. Nez très élégant, note fraîche, acidulée et citronnée, florale, fleurs d’acacias et de sureau. Bouche fine, très rafraîchissante, harmonieuse, tout en subtilité acidulée, finale zeste de citron jaune avec une touche légèrement anisée. Un vin idéal avec les filets de perche, féra, truite meunière, omble chevalier, quenelle de brochet, petite friture de poisson, soupe de poissons du lac, terrine de légumes, coquelet grillé, paupiette de veau, beignet de fleur de courgette, quiche au saumon, raclette, fondue.

Fusion 260, Novelle Le Grand Clos, Satigny, Genève, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
Robe cristal­line jaune très pâle. Nez raffiné, minéral, frais et épuré avec des arômes d’agrumes acidulés, citron caviar, zeste de citron cédrat. Bouche élégante, très fine, équilibrée et pure, avec des arômes de citron et zestes de citron. Idéal avec des tartare de fera, terrine de brochet, filets de perche, truite meunière, filet de sole, turbot, saint pierre et limande, poulet rôti, vito tonello.

Pinot Blanc, Cave du Chevalier Bayard, Varen, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 20.50
Les premières dégustations montrent un vin sur des arômes de rhubarbe et de pêche. S’il est pour l’instant encore un peu discret au nez, le vin est parfaitement équilibré en bouche, et ce malgré une année 2019 très chaude.

Pinot Blanc, Cave Olivier et Katia Zufferey, Sierre, Valais, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.00
Nez aux arômes fruité de coings. ce vin présente une volume en bouche qui enrobe le palais. Les arômes de coings sont persistants a la fin de bouche. Ce vin sera l'accompagnement parfait pour les volailles et le plateau de fromages.

Château Blanc, Domaine Château du Crest, Genève, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 14.00
D'une robe dorée claire, ce vin offre une belle complexité avec des notes expressives de fruits exotiques, à chair blanche et de fleurs. La bouche est intense, riche, avec une belle persistance finale. Plaisant aussi bien en apéritif qu’en mangeant.

Accord Majeur Blanc, Château de Crans, La Côte, Vaud, 2020, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 15.00
L’Accord Majeur Blanc est un subtil assemblage entre le Chasselas, le Viognier, le Pinot Blanc et le Doral. Ce vin est gourmand et fruité, il s’exprime par des notes subtiles d’agrumes au nez accompagné d’un gras parfaitement dosé et une belle persistance en bouche. « Le riz sans baguettes ». Un risotto, quelques champignons, épices et parmesan. Le gras du vin permet de bien envelopper l'ensemble dans un accord de texture et de saveurs. Poissons à chair blanche, langoustines et noix de Saint-Jacques.

Pinot Blanc, Château de Crans, La Côte, Vaud, 2017, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 21.00
Un vin équilibré, frais et friand en bouche développant des arômes délicatement fruités et une finale vanillée avec une touche finement mentholée. « Dans les pas de Saint-Jacques ». Douce, belle, ronde et gracieuse, la noix de Saint-Jacques révèle des parfums de noisettes lorsqu'elle est cuite dans un petit sautoir. Pour accompagner cette charmante demoiselle, rien de tel qu'un joli pinot blanc. À savourer religieusement. Poissons, volaille à la crème.

Pinot Blanc, Domaine des Gourmets, La Côte, Vaud, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 15.00
Ce terroir s’exprime à travers ce vin par un parfum fruité et citronné au nez, accompagné de notes d’amandes et de noisettes. La bouche révèle une belle fraîcheur, du gras avec une légère amertume rappelant l’amande. S'accordera parfaitement avec des volailles ou du poisson.

Pinot Blanc, Domaine de la Montardière, Familles Munier, La Côte, Vaud, 2018, 50 cl

Note 0 sur 5
CHF 12.00
Pinot Blanc, cépage blanc, originaire de Bourgogne. Robe limpide jaune pâle. Nez frais, arômes de pêche, de pomme avec nuances florales. En bouche, le Pinot Blanc exprime immédiatement un équilibre entre fraîcheur et acidité. Idéal en apéritif, avec les crudités, les crustacés, un plat de fromages à pâte molle ou mi-dure, de la quiche ou du gratin de légumes.

Pinot Blanc Chardonnay, Aagne Familie Gysel, Schaffhouse, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 19.00
Vin blanc riche, élégant et harmonieux. Le vieillissement en barrique apporte d'une part une note très subtile de bois de chêne torréfié et d'autre part une fusion des deux variétés pour créer une cuvée unique au palais raffiné. Ideal pour les plats asiatiques, fruits de mer, plats au fromage froids et chauds.