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Mourgues Du Gres Rouge “Terre Argence”, Costières Nîmes, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 17.00
La Cuvée Terre Argence est un vin blanc produit du terroir des Costières de Nîmes constitué de cailloutis déposés par le Rhône et la Durance, appelés aussi Gress. C’est un vin fruité et charnu, composé du mélange de cépages entre le Grenache Blanc, la Roussanne et la Marsanne. Vinifié sou bois et élevé en bois de chêne pour compléter sa finesse et sa complexité. Sa robe est brillante aux tons verts rappelant les reflets argentés des feuilles d’olivier agitées par le Mistral. Ses arômes portent sur des notes d’abricot et de pêche accompagnée de verveine et de chèvrefeuille. Le palais est floral, puissant avec des saveurs d’acacia et d’abricot. Accompagne les plats de viandes blanches et de poisson.

Château Puygueraud, Côtes De Francs, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 20.00
Ce Millésime est produit principalement à partir de cépage Merlot, mais avec une petite part de Malbec. C’est un vin rouge créé par le Château Puygueraud. Issu de vignobles plantés sur un sol graveleux et argileux avec une présence importante de calcaires. Dans sa robe de couleur violet très sombre, le nez est intense aux arômes fruités et floraux, des notes de cassis, de mûres ainsi que de réglisse sur des tanins fins. En bouche, ce vin est rond, d’une complexité moyenne et une sucrosité très sèche, une longue finale pour couronner le tout. En parfait accord avec la charcuterie, le gibier, les viandes rouges et blanches, les fromages à pâte dure.

Château La Sergue, Lalande De Pomerol, 1999, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 20.00
Châteaux La Sergue, ce Bordeaux rouge du Domaine Lalande de Pomerol. Son terroir silico-argileux avec crasse de feu et gravelot-calcaire a fourni l’encépagement à base de Cabernet franc et Cabernet sauvignon de ce vin. Enrobée dans une couleur pourpre profonde, le nez de ce vin dévoile des arômes complexes et puissants de fruits noirs et rouges, de toastés et de vanilles. D’une grande persistance aromatique en bouche, les tanins sont gras, souples, mais évolutifs, avec une puissance et une élégance dans une longue finale. Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, les fromages ainsi que les gibiers et les volailles.

Gaillac “Renaissance”, Domaine Rotier, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 21.00
Produit dans le Domaine Rotier, la cuvée Renaissance 1999 est un Gaillac rouge très typé et sincère. La robe de ce vin est surprenante par sa profondeur. Son parfum exprime le cassis et les épices avec une once d’amande. Son cépage alliant le Duras N, le Fer Servadou N ou Braucol et la Syrah N donne à ce vin du volume avec du caractère. En bouche, ce vin est très onctueux et assez volumineux. On retrouve l’intensité du fruit en final. Gaillac étant le plus ancien vignoble de France, la réputation de ses vins lui a valu un très bon classement en 1938.

Chateauneuf-Du-Pape “Tradition” Domaine Bosquet Des Papes, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 28.00
Le vin Tradition du Domaine Bosquet Des Papes est issu des vignobles de Châteauneuf-Du-Pape. Ce terroir est principalement constitué de galets roulés qui retiennent la chaleur du soleil la journée et la restitue aux vignes pendant la nuit. Le sol y est poreux et filtre les écarts de températures qui donnent aux vins leur minéralité. Le mélange des cépages entre le Cinsault, le Grenache noir, le mourvèdre et le Syrah procure à ce vin sa robe d’un grenat très foncé et une intensité aromatique fruitée. En bouche, son niveau d’acidité est tendre avec un soupçon sucré, voluptueux et complexe. C’est un vin qu’on peut garder à partir de 3 à 8 ans.

Château Branda, Puisseguin-St-Emilion, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 30.00
Le Puisseguin-Saint-Emilion est un vin rouge produit dans le Château Branda. Le sol du vignoble de ce vin est principalement argilosableux et graveleux. Son encépagement entre le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon et le Merlot procure à ce vin sa couleur rubis et topaze, une couleur qui annonce déjà sa force et sa solidité. Le nez développe un bouquet expressif où l’influence du Merlot est tout de suite sentie. Des arômes bien marqués de fruits rouges mûrs, suivis de notes de fruits à noyau, de fraise, de cerise, de menthe et de figue sèche. En bouche, c’est un vin moelleux, savoureux et charnu. Les tanins sont puissants, ronds et longs. C’est vin pour haute gastronomie.

Copa Santa, Terroir De La Méjanelle Domaine Clavel, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 31.00
Le Copa Santa est un vin rouge produit du Domaine Pierre Clavel. Le petit terroir de La Mejanelle d’où est vendangé ce vin est planté sur un sol de galets roulés. Son encépagement à dominance de Syrah est mélangé à un peu de Grenache. Un nez très concentré et chaleureux aux notes de pruneau et de fruits noirs, suivis de réglisse et d’épices l’ensemble est très harmonieux. En bouche, une attaque puissante, mais souple fait du Copa Santa un vin non dénué de finesse. Ce vin accompagne parfaitement les mets à base de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés.

Château Haut-Carles, Fronsac, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 31.00
Ce Fronsac est un vin rouge produit par le Château Haut-Carles. Ses vignobles sont plantés sur un sol argilocalcaire et argilosiliceux. Son mélange de cépages entre le Merlot et le Cabernet franc profère à ce vin sa belle robe rouge foncé virant au grenat. C’est un vin à la structure à la fois dense, suave et généreuse aux tannins soyeux. Une palette remplie de cassis, de mûres, une note de fumée et de boisé, du cassis, des épices douces et des fruits noirs. En bouche on retrouve un bel équilibre, un soupçon de goudron, un peu de chocolat noir, des fruits noirs et une longue finale. Les viandes rouges et blanches, les gibiers, les poissons s’accordent très bien avec ce vin.

Château Bellisle-Mondotte, Grand Cru, St-Emilion, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 31.00
Ce Grand Cru Saint Emilion est un vin rouge produit du Château Bellisle-Mondotte. Issu de vignobles plantés sur un sol de graves argileuses et sablonneuses en surface et oxyde de fer en profondeur. Le mélange de cépages entre le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon, le Malbec et le Merlot a donné un à teinte de rubis avec des reflets violacés dans sa jeunesse. Le nez dévoile des notes très concentrées de fruits rouges, suivies d’une large palette aromatique dont le cuir et la vanille. En bouche, c’est un vin rond et puissant au bouquet corsé et séduisant. Ce vin accompagne les viandes rouges, les gibiers et les plats de légumes.  

Borie De Maurel “Sylla”, Minervois Michel Escande, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 31.00
Le Sylla, un Minervois rouge du Domaine Borie de Maurel. Cette Cuvée, considérée comme mythique est constitué d’un seul cépage : le Syrah. Issue de vignobles sur terrasses caillouteuses et à sous-sols marneux et calcaires, la robe de ce vin est d’un rubis intense orné de nuances tuilées. Les arômes de violettes et de cassis dominent les Minervois, associés à la cannelle, la vanille ainsi qu’aux épices. En bouche, c’est un vin charpenté et puissant, sombre et parfumé. Des tanins aux notes de réglisse, violette, moka et cacao sont complices dans le verre pour une longue finale très ronde et voluptueuse. Le Sylla est un vin de très haute gastronomie.

Château Rieussec, 1Er Cru Classé, Sauternes, 1999, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 32.00
Le 1er Grand Cru Château Rieussec est un vin blanc moelleux très connu dans le monde. Les vignobles plantés sur une croupe de graves qui aide le Botrytis Cinerea à sécher les raisins tout en leur procurant des arômes de miel, de fruits confits et de fleurs. Offrant une belle robe dorée avec des reflets orangés, ses arômes sont vertigineux, appuyés par des notes de miel nuancées de fruits confits, de noix de coco, de frangipane. En bouche, c’est un vin multidimensionnel, d’une grande pureté, généreux et flamboyant. Son encépagement de Muscadelle, de Sauvignon et de Sémillon donne à ce vin une remarquable complexité. C’est un excellent vin de haute gastronomie.

Borie De Maurel “Maxime”, Minervois Michel Escande, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 32.00
La Cuvée Maxime est un Minervois rouge du Château Borie de Maurel. Le Mourvèdre compose intégralement le cépage de ce vin. Issu d’un terroir sur des sols composés d’argiles fines et sableuse sur des roches gréseuses concassées, c’est un vin profond, structuré et incroyablement velouté. Arborant une couleur sombre et profonde, ce Minervois exhale des notes de grillées et de cuir, les cerises, le cassis et une petite touche de vanille complètent ses arômes. Avec sa texture langoureuse et charnue, le Maxime s’éparpille merveilleusement en bouche, les senteurs de poivres et musquées rendent ce vin complexe et racé. Très bien avec l’agneau, le veau et les viandes rouges.  

Château La Sergue, Lalande De Pomerol, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 38.00
Châteaux La Sergue, ce Bordeaux rouge du Domaine Lalande de Pomerol. Son terroir silico-argileux avec crasse de feu et gravelot-calcaire a fourni l’encépagement à base de Cabernet franc et Cabernet sauvignon de ce vin. Enrobée dans une couleur pourpre profonde, le nez de ce vin dévoile des arômes complexes et puissants de fruits noirs et rouges, de toastés et de vanilles. D’une grande persistance aromatique en bouche, les tanins sont gras, souples, mais évolutifs, avec une puissance et une élégance dans une longue finale. Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, les fromages ainsi que les gibiers et les volailles.

La Mauriane, Puisseguin-St-Emilion, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 41.00
Ce Pisseguin-Saint-Emilion est un vin rouge du Domaine La Mauraine. Cette propriété appartenant à Pierre Taïx est située sur un sol argilocalcaire. Son mélange de cépages entre le Merlot et le Cabernet franc donne à ce vin sa robe grenat très sombre. Le nez expressif dévoile des arômes de cerises noires, de framboises, de mûres accompagnées de notes de café peu torréfié. Au palais, c’est un vin très rond, suave, un milieu de bouche très strict, de tanins fermes avec de beaux fruits mûrs comme la framboise, la réglisse et la vanille. C’est un vin ample et corsé avec une longue finale. C’est un vin de gastronomie.

Clos Badon, Grand Cru, St-Emilion, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 41.00
Le vin Clos Badon, Grand Cru d’appellation Saint-Émilion est produit dans le domaine Thunevin au Château Valandraud. La culture de la vigne suit les traditions locales et est très soignée avec une vendange en vert. Il faut savoir que le terroir est sable -graveleux. La couleur de ce vin est d’un pourpre éclatant très dense. Il a un parfum fin aux arômes de fruits noirs et notes vanillées. L’en bouche est généreuse et puissante. Le cépage entre le Cabernet Franc et le Merlot est bien équilibré.

Chateauneuf-Du-Pape “Grenache” Domaine Bosquet Des Papes, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 42.00
La cuvée Grenache du Domaine Bosquet Des Papes existe en rouge et en blanc. C’est un vin complètement fondu d’Appellation d’Origine Contrôlée. Son parfum de pruneau confit et d’épices lui confère un volume large, opulent et lascif ; accompagné de notes de laurier, de thym et de muscade en bouche. C’est le genre de vin qu’on doit consommer très frais pour avoir le bel équilibre gustatif. Les cépages de ce vin allient le Grenache, la Mourvèdre et le Syrah ; un alliage qui donne une sensation de finesse et de volupté. La palette d’arômes de ce vin développe une complexité et une subtilité sur son gout.

Passidore, Blanc Liquoreux, Domaine Belles Pierres, D.Coste, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 43.00
Le Passidore est un vin blanc liquoreux du Domaine Belles Pierres. Au départ le Passidore est composé de Petit et Gros Manseng pur, mais au fil des ans son cépage est devenu un assemblage puisque le Viognier y a été ajouté. Arborant sa belle robe dorée teintée de vieil or. Ce vin dégage des arômes intenses, allant de la cire d’abeille, le miel de lavande et la noisette grillée. Une mise en bouche finement acidulée, bien équilibrée et rappelant la canne brûlée avec une finale de verveine. C’est le genre de vins qui a une capacité de garde dépassant la vingtaine d’années.

Château Reignac, Bordeaux Supérieur, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 43.00
Le Reignac rouge est un grand vin d’Appellation Bordeaux Supérieur par le Château Reignac. Issu de vignobles plantés terroir à sol argilograveleux et des sous-sols argilocalcaires, son mélange de cépages entre le Cabernet sauvignon et le Merlot lui confère sa robe sombre, intense pourpre violacée. Un nez complexe, intense relevant des senteurs de cerises noires, d’épices et de framboises ainsi qu’une note de fumée. L’élevage en barriques de chênes de ce vin a donnée une excellente et harmonieuse bouche qui dévoile sa puissance et sa subtilité de fruits. Accompagne très bien la viande rouge, les gibiers ainsi que le canard.

Shiraz “Cape Mentelle”, Domaine Hohnen, Margaret River, Australie, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 46.00
Le Shiraz “Cape Mentelle” est un produit du domaine Domaine Hohnen, Margaret River. La structure unique du sol de ce domaine australien donne sa qualité unique au vin. Les vendanges se font manuellement tout en suivant les méthodes traditionnelles. La macération se fait à froid et l’élevage en fut de bois afin de retenir la finesse du fruit. Il offre une belle robe noire violacée. Au nez, il dégage un parfum intense de myrtilles, de fruits rouges, de violette et aussi des notes de poivre noir et de tapenade. En bouche, il est très puissant avec la domination des fruits rouges, le poivre noir, et les tanins bien assouplis. Le Shiraz est issu d’un cépage unique : le Syrah.

Château Barde-Haut, Grand Cru, St-Emilion, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 46.00
Le Grand Cru de Saint-Emilion est un vin rouge du Château Barde-Haut. Issu d’un vignoble planté sur un sol composé d’une faible couche d’argile sur une roche mère calcaire affleurant. L’élevage de ce vin se fait en barriques de chênes neuves après vinification en cuve thermorégulée. Avec sa couleur rouge intense, ce vin est puissant et charnu avec une palette d’arome dominante de fruits noirs avec une belle note de fumée. Très souple, mais bien structuré, savoureux et frais en même temps, c’est un vin gourmand. Parfait pour accompagner les plats de viandes rouges et blanches, gibier et quelques fromages corsés.

Château Rayne-Vigneau, 1Er Cru Classé, Sauternes, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 47.00
Le Château Rayne-Vigneau, Premier Cru Classé est un produit du domaine du Château de Rayne Vigneau. Les vignes y sont plantées sur un terroir graveleux et argileux. Le climat est vraiment favorable pour le développement des vignes. Les vendanges et le tri suivent les méthodes traditionnelles. Son élevage se fait dans des fûts pendant 12 à 18 mois. Ce vin a une robe or magnifique. Il dévoile des arômes floraux et intensément fruités. La bouche est élégante et fine, et offre une grande longueur. Ce Cru est issu d’un cépage entre le Sémillion et le Sauvignon.

Château Moulin Saint-Georges, Grand Cru, St-Emilion, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 49.00
Ce Grand Cru Saint-Emilion est un vin rouge produit du vignoble du Château Moulin Saint-Georges, un terroir à sol argilocalcaire. Son mélange de cépages entre le Cabernet franc et le Merlot donne à ce vin une robe sombre très soutenue. Le nez délivre un bouquet complexe de poivre noir, de mûre et de ronce avec une note florale. En bouche, c’est un vin intense, racé avec une sève enrobée, mais évoluant. La présence des tanins sans lourdeur d’épices lui donne une remarquable finesse. Ce vin est excellent pour accompagner les plats à base de viandes rouges, de gibier et de volailles.

Château De Chambrun, Lalande-De-Pomerol, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 49.00
La cuvée rouge Lalande-de-Pomerol est produite à partir de 7 hectares de vignes plantées sur deux sols différents, sur des sols bruns, argilocalcaires sur molasses du Fronsadais ainsi que sur des graves riches en silex et quartz. Les plus belles baies de la vigne sont retenues après des vendanges manuelles et un tri strict pour l’élaboration de ce vin. Son mélange de cépages entre le Cabernet franc et le Merlot lui procure une robe d’un rubis profond avec des reflets violets, un parfum intense de fruits rouges et des senteurs de sous-bois, une puissance et une rondeur en bouche séduisante et corsée.