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Mourgues Du Gres Blanc “Terre Argence”, Costières Nîmes, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 16.00
La Cuvée Terre Argence est un vin blanc produit du terroir des Costières de Nîmes constitué de cailloutis déposés par le Rhône et la Durance, appelés aussi Gress. C’est un vin fruité et charnu, composé du mélange de cépages entre le Grenache Blanc et le Roussanne. Vinifié sou bois et élevé en bois de chêne pour compléter sa finesse et sa complexité. Sa robe est brillante aux tons verts rappelant les reflets argentés des feuilles d’olivier agitées par le Mistral. Ses arômes portent sur des notes d’abricot et de pêche accompagnée de verveine et de chèvrefeuille. Le palais est floral, puissant avec des saveurs d’acacia et d’abricot. Accompagne les plats de viandes blanches et de poisson.

Château Pérenne, Cru Bourgeois 1Ères Côtes Blaye, B.Magrez, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 21.00
Ce cru Bourgeois Premières Côtes Blaye est un produit du domaine Château Pérenne. Les vignes y sont plantées sur un terroir constitué d’un sol argilocalcaire. Les vendanges mécaniques donnent sa réputation au domaine. La vinification se fait dans des cuves inox thermorégulées avec sélection parcellaire. Ensuite, l’élevage se fait en double dans des cuves et des barriques neuves durant 9 mois. À part sa robe rouge sombre, ce cru dévoile un parfum très fruité aux fruits noirs. En bouche, vous distinguerez des notes de fruits noirs, de vanille et d’épices. L’attaque en bouche est très riche, harmonieuse et savoureuse. Ce vin vient d’un mélange parfait entre le Malbec, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot.

Château La Fleur Jonquet, Rouge Graves, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 21.00
Ce Graves rouge est un produit du Château Lafleur Jonquet. Ses vignobles sont plantés sur un sol formé d’un mélange de cailloux et de graves. Son mélange de cépages entre le Merlot, le Cabernet franc et le Cabernet sauvignon donne à ce vin sa robe d’un grenat sombre et intense pour attirer l’attention. Un nez discret qui commence par des notes de moka sous lesquelles on découvre les épices douces, la fraise, un peu d’amandes, la framboise et une senteur de vieux bois. Au palais, c’est un vin intense, rond, son élégance et sa finesse sont étayées par des tanins fondus et mûrs. Une longue et intense finale pour terminer le bouquet. La viande rouge, viande blanche et gibier s’accordent très bien avec ce vin.  

Petit Guiraud, 2E Vin De Château Guiraud, Sauternes, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
Deuxième vin du Château Guiraud, ce vin doux provient d’un terroir de graves sableuses ainsi qu’argileuses situées sur le domaine de la « Maison Noble du Bayle ». Il a été classé Premier Grand Cru Barsac-Sauternes et certifié en agriculture biologique en 1855. Doté d’une structure soyeuse, florale et raffinée avec des sucres d’une grande élégance en bouche, ce vin est constitué des cépages entre le Sémillon taillé à Côts et le Sauvignon Taillé à Long-bois. En bouche, Petit Guiraud 2013 séduit par la fraîcheur des fruits : pamplemousse, fruit de la passion, ananas et autre. Le parfum de ces fruits est tout de suite ressenti pendant la mise en verre.

Riesling Kabinett Himmelreich, Diabetik.Halbtrock, Selbach, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 26.00
Ce Millésime est un vin blanc sec, son unique cépage est le Riesling. Issu de vignes plantées sur des sols quasi chablisiens, sa robe est d’un jaune de citron pâle. Un nez aux arômes de citron vert, de pomme, de pêches, fleuries avec une acidité rafraîchissante intense. Une bouche rappelant les fruits du nez, mi-doux, corps moyen et finale prolongée. Pomme verte acidulée, miel, citron doux. Étant un vin de haute gastronomie, il s’accorde très bien avec la viande blanche, le porc, les mollusques et crustacés, la volaille et les charcuteries.

Les Jeunes Pousses, 2E Vin De Château Raymond-Lafon, Sauternes, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 26.00
Les Jeunes Pousses appartient au domaine Château Raymond-Lafon. Le vignoble est bien exposé et remplit toutes les conditions nécessaires pour la production d’un bon vin. Le goût exceptionnel de ce vin est dû à la qualité du sol qui est graveleux et argilo-calcaire. Le traitement du vin est unique avec ses vendanges grain à grain par tri successif. La robe est extrêmement brillante, or. L’attaque en bouche est imposante avec une acidité bien présente et un côté citronné qui lui concède une grande buvabilité. On a obtenu ce vin au goût fruité grâce au cépage entre le Sauvignon, le Sémillon et la Muscadelle.

Château Clos Marsalette, Blanc, Graves, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 32.00
Le Clos Marsalette d’appellation Pessac-Léognan est produit dans le domaine Clos Marsalette. Les vignes sont plantées sur un terroir grave avec un sous-sol de sédiments marins de calcaires. La vendange se fait manuellement, ensuite les raisins sont stockés dans des cagettes pour un double tri. L’élevage en barrique dure entre 15 à 18 mois. Ce vin blanc est très complexe et concentré. L’en bouche est gras et onctueux. Au nez, vous sentirez une grande fraîcheur avec un très bon équilibre. Le cépage se fait entre le Sauvignon et le Sémillon.

Château Carignan “Prima”, 1Ères Côtes Bordeaux, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 32.00
La Cuvée rouge première Côtes de Bordeaux Prima est un vin des vignobles du Château Carignan. Il s’agissait en fait d’une belle bouteille de vin. Pourpre foncé et un peu opaque. Très doux en bouche, une dégustation parfaite avec un bon équilibre et de belles notes de baies noires et de cerises, terminé par des notes de vanille une très belle expérience. Les vignobles de ce vin sont sur un sol à dominance de calcaire et d’argile, la vinification se fait dans des cuves en bétons de petits volumes avant un élevage en fûts de chêne français neufs. Le seul cépage de ce vin, le Merlot est issu de vignes de plus de 40 ans et qui sont cultivés pour de faibles rendements pour avoir une bouche structurée et équilibrés.

Château Barrabaque “Prestige”, Canon-Fronsac, 2005, 75 cl

CHF 32.00
Le Prestige du Château Barrabaque est un vin rouge du vignoble Libournais du Canon-Fonsac. Enrobé d’un rouge sombre à reflets violacés, variant du grenat au rubis foncé, ce vin dispose d’un parfum aux notes bien marquées d’épices aux fruits rouges. La saveur veloutée et la sève enrichie de ce vin lui confèrent une personnalité bien séduisante. L’élevage du Prestige se fait en barrique, une particularité qui lui donne une consistance et un équilibre entre les fruits et les tanins. Son mélange de cépages entre le Cabernet franc, le Cabernet-sauvignon, le Malbec et le Merlot a permis à ce vin d’acquérir sa célébrité à partir du XVIIIe siècle.

Château La Rousselle, Fronsac, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 33.00
Le Fronsac est un vin rouge réalisé par le Château Rousselle. Un vignoble planté au-dessus d’anciennes carrières de pierres formant un amphithéâtre de coteaux calcaires. Sa robe de couleur rubis foncé à reflets violacés montre une belle densité qui annonce la puissance de ce vin. Ses parfums font sentir des touches de fruits noirs, de grillé et de café. Des aromes intenses et diversifiés de fruits et d’épices. Souvent, c’est par l’expression de ses tanins que le Fronsac montre sa typicité, aussi puissant que denses, ses tanins élégants sont ont toujours ce côté très mûr et adorablement bien enrobé. Accompagne les plats de lamproie à la bordelaise, de viande rouge, de fromage et de gibier.

Château Deyrem Valentin, Cru Bourgeois, Margaux, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 35.00
Le Cru Bourgeois de Margaux et un vin rouge du Château Deyrem Valentin. Son terroir est constitué de sol de graves profondes. Son encépagement est constitué de Petit verdot, de Merlot, de Carménère et de Cabernet sauvignon. Ce vin de belle densité avec des tanins un peu rustiques dévoile un soupçon de Petit verdot et de la trop rare Carménère. Riche et frais, son nez associe un fruité délicat, presque floral, à une petite touche de vanille. Souple et ronde en bouche, sa structure n’oublie pas sa capacité de garde qu’elle doit à des tanins de bonne qualité. Accompagne très bien les viandes rouges et blanches, les rôtis et les fromages.

Château Moulin Haut-Laroque, Fronsac, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 37.00
La Cuvée Fronsac produite du Château Moulin Haut-Laroque est issue d’un terroir à sol peu profond et de purs argilocalcaires à astéries. Dans sa robe grenat au liseré pourpre et brillant, ce vin présente un bouquet intense de fruits rouges, de myrtille, d’herbes, de graphite, de boîte à cigares et de cèdre ; en bouche, tanin moyen, puissant, légèrement consommateur, finale pas trop longue et complexe. Le Château Moulin Haut Laroque se marie parfaitement avec tous les types de viandes classiques, veau, porc, bœuf, agneau, canard, gibier, poulet rôti, braisé et grillé. Le Château Moulin Haut Laroque se marie aussi bien avec des plats asiatiques, des plats riches en poissons comme le thon, les champignons et les pâtes.

Clos Puy Arnaud, Côtes De Castillon, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 38.00
Ce Castillon-Côtes de Bordeaux est produit d’un vignoble réputé être le plus orientale de la Rive droite sur un terroir double du Domaine Clos Puy Arnaud qui est implanté sur un sol argilocalcaire et à astéries. L’élevage de ce vin se fait dans des barriques neuves au quart ou vieilles d’un ou deux vins. Son mélange de cépages entre le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon et le Merlot donne à ce vin sa majestueuse robe rouge rubis et ses tanins très fins. Ce vin développe des notes de fruits rouges appuyées par des arômes boisés. En bouche, le Côte de Castillon est droit et dense, juteux mais charnu. On peut le garder en cave pour une vingtaine d’années.

Riesling Spätlese “Norheimer Kirschheck”, Domaine Dönnhoff, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 40.00
Le Riesling Spätlese "Norheimer Kirschheck" est un vin blanc produit dans le domaine Dönnhoff. Ce domaine est reconnu par son sol constitué de mélange de schistes et roche volcanique. Le climat y est assez frais et humide, ce qui favorise le bon développement de la vigne. La viticulture est un mélange de tradition et de modernité. L’élevage se fait dans des cuves inox et barriques de chêne allemand. Les vendanges tardives lui procurent plus d’intensité et un goût plus sucré. Il révèle une note acidulée d’agrumes. Son bouquet est riche en arômes exotiques sublimes. C’est un bon vin sec et léger issu d’un cépage unique : le Riesling.

Château Clos Marsalette, Rouge, Graves, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 41.00
Le vin rouge Clos Marsalette est un produit du domaine Château Clos Marsalette. Le terroir de ce domaine est constitué d’un sol de graves avec un sous-sol de sédiments marins calcaires. Les vendanges sont manuelles et en cagettes. Le tri se fait deux fois, avant et après l’éraflage. Un tapis convoyeur assure l’arrivée des vendanges. L’élevage dure 15 à 18 mois dans des cuves en bois et béton. Ce cru associe rondeur et élégance en bouche. À part sa robe couleur grenat, le nez offre une note parfumée d’arômes de fruits noirs. Ce vin est le résultat d’un mélange entre le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Baron De Brane, 2Ème Vin De Château Brane-Cantenac, Margaux, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 41.00
Ce 2nd vin de Château Brane-Cantenac est un Margaux rouge. Les vignes de ce vin sont plantées sur un sol de graves profonds, riches en minéraux. Le mélange de cépages entre le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon et le Carménère résulte d’un vin au couleur rubis éclatant. Un nez très expressif, mûr et gourmand, sur des notes de griottes et de framboises, avec des touches vanillées. L’attaque en bouche est souple mais évoluant sur de la finesse et de la rondeur, un bel équilibre et une longue finale. Etant un vin gastronomique, il accompagne très bien la viande rouge, la viande blanche et le gibier.  

Château Haut-Bergey, Graves, Pessac, Léognan, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 43.00
La Cuvée Pessac-Léognan est un vin rouge produit du Domaine Château Haut-Bergey. Issu d’un vignoble sur des croupes de graves avec sous-sol argilocalcaire. Son encépagement de Cabernet franc, de Cabernet sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot lui procure sa majestueuse robe grenat très foncé, presque noir avec un bord fin et translucide. Nez agréable aux arômes de sous-bois, d’épices, de fruits noirs et nuances de fumé et de terre brûlée qui porte dans l’attaque. En bouche, bien diluée, des tanins fins terminés par une finale assez courte, mais persistante. Accompagne très bien les plats de viande rouge, le fromage, et le gibier.

Riesling Auslese Schlossberg, Médaille Or, Domaine Selbach, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 49.00
Ce Riesling Auslese Schlossberg est un produit du Domaine Selbach. Les vignes sont plantées sur des coteaux abrupts et cultivées en harmonie. Les vendanges avec tri sont manuelles. Le nez est parfumé de pin et menthe ananas doux et citron. C’est une question d’équilibre, de douceur, mais l’acidité élevée la rend presque apesanteur, concentrée et légère. Il est caractérisé de fruits mûrs, des nectarines, de la mandarine, de la pêche blanche, une minéralité piquante et un long arrière-goût. Ce vin est issu d’un cépage unique : le Riesling.

Château Cos Labory, 5E Cru Classé, St-Estèphe, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 49.00
Ce Château Cos Labory d’appellation Saint-Estèphe vient du vignoble du domaine Cos Labory Cinquième Grand Cru Classé. Le terroir de graves günziennes sur un socle marno-calcaire donne sa qualité unique au vin. Les vendanges sont manuelles et triées avec soin. La vinification s’effectue en cuves inox avant l’élevage dans des barriques de chêne français neuves à moitié. Ce cru possède une belle couleur grenat. Le nez est riche et complexe avec des notes d’arômes de fruits noirs et d’épices. Il offre une bouche tendre, suave, légère avec une petite note boisée. Ce Château Cos Labory vient d’un cépage entre le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot.

Cervaro Della Sala, Igt Umbria Chardonnay/Grechetto, Antinori, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 54.00
Ce Cervaro Della Sala d’appellation Igt Umbria est un produit du domaine de la famille Antinori en Italie. Ce domaine tient sa réputation du respect inaltérable pour la tradition et le terroir. Ce vin offre une expression raffinée et délicatement stratifiée. Au nez, il révèle des notes de fruits à noyau, des amandes grillées, des fleurs blanches et une fine nuance de vanille, d’où l’origine de sa complexité. La bouche est savoureuse, bien structurée avec des notes douces de beurres et noisettes. L’Igt Umbria est issu d’un cépage parfait entre le Chardonnay et le Grechetto.

Château Doisy Daene, 2E Cru Classé, Barsac, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 57.00
Le Barsac 2nd Grand Cru est un vin blanc du Château Doisy Daëne. Issu de vignobles étendus sur des sols de sables argileux et sous-sols de roche calcaire, son encépagement est constitué de Sémillon, de Sauvignon et de Muscadelle. Dans sa robe jaune pailletée d’or, ce vin présente un joli profil aromatique constitué d’ananas, de carambole, de citronnelle et de miel. Un vin pur et droit au palais, des tanins présents, mais discrets le rend rond en bouche et liquoreux sans être lourd. Ce Sauternes allie très bien finesse aromatique et précision dans un équilibre de vivacité et de richesse gustative.

Château Lafon-Rochet, 4E Cru Classé, St-Estèphe, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 61.00
Le Château Lafon-Rochet Quatrième Cru Classé est un produit du domaine Château Lafon-Rochet. Le type du sol y est graves argileuses. Il est surtout constitué d’argiles et de sables. Les vendanges sont réalisées manuellement à maturité maximum avec double tri. La fermentation est réalisée en cuves inox thermorégulées. Tandis que l’élevage dure 16 à 20 mois. Ce cru classé a une robe rouge brillant avec des reflets violacés. Vous serrez surpris par le bouquet intense de fruits noirs, notamment de myrtille et cassis. Sans oublier les notes d’épices et de balsamiques. La bouche est souple et ronde. L’encépagement entre le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot et le Merlot rend ce vin très équilibré.