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Château Les Pierreres, Grand Vin, Côtes Blaye, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 20.00
Ce Millésime est un vin rouge produit par le Château Les Pierrères. Les vignobles de ce vin sont plantés sur un coteau argilocalcaire et sous-sol de graviers agglomérés et de sables. Un encépagement à dominance de Merlot avec du Cabernet sauvignon et Cabernet franc fait la particularité de ce vin. Sa robe d’un rouge assez foncé présage un nez très aromatique, Une belle palette de fruits tels que les mûres, les myrtilles, une note de fraise, de cassis et de fumée. En bouche, c’est un vin ample, doux avec des tanins bien structurés, légèrement acidulé et un bel arrière-goût de réglisse sur une finale légèrement sèche et propre. Accompagne la viande rouges, bœuf, veau, gibiers et volaille.

Château Reynon Rouge, Cadillac, Côtes Bordeaux, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 24.00
Le Château Reynon Rouge est produit dans le domaine du Château Reyon. Dans ce domaine le sol grave profond sur un sous-sol argileux ne reçoit aucun herbicide. Le labourage et la vendange suivent les méthodes traditionnelles. L’effeuillage, l’éclaircissage et le palissage se font tous à la main. L’élevage dure 12 mois, effectuée en barriques de chêne dont un tiers neuf. Ce vin de robe rouge profond a une saveur fine, puissante et satinée. Vous sentirez les arômes fondus avec une distinction de cassis, de fumée et de réglisse. L’encépagement se fait entre le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot et le Merlot.

Château Carlmagnus, Fronsac, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 30.00
Les vignes qui ont permis de créer ce Fronsac rouge jouissent d’un terroir argilocalcaire bien exposé. Le Merlot est son unique cépage. Arborant une robe rubis profond avec des reflets violets, ce vin dévoile un nez à fin, avec des notes de fruits rouges associées à de légères notes de myrtille ainsi qu’à une pointe florale, senteurs de bois et de vanille dues à l’élevage plus ou moins log en barrique de bois. La bouche à une belle rondeur et de la puissance avec un bouquet corsé et séduisant, doublé d’un léger boisé équilibré et très bien fondu. Accompagne les viandes rouges et les petits gibiers à plumes.

Les Éclats De Branas, Moulis-En-Médoc, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 31.00
Cette Cuvée est un vin rouge produit par le Château Branas Grand Poujeaux. Issu de vignobles à sols constitués de graves sur une plaine sablo-argileuse, le mélange de cépages entre le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit verdot donne à ce vin sa belle couleur grenat foncée. Offrant un nez puissant de fruits rouges mûrs avec de subtiles notes boisés sur fond d’épices douces. Une bouche ronde, bien équilibrée sur des saveurs de fruits, charnues, délicatement épicée sur une finale de tanins très mûrs. S’accorde très bien avec la viande rouge, la viande blanche, la volaille et le fromage.

Château Capbern-Gasqueton, Cru Bourgeois, St-Estèphe, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 32.00
Ce Cru Bourgeois Saint-Estèphe est un vin rouge produit par le Château Capbern-Gasqueton. Ses vignobles sont plantés sur des croupes graveleuses et sous-sols calcaires. Un mélange de cépages entre le Merlot et le Cabernet sauvignon a donné ce vin précis, tendu et très médocain. La robe est rubis foncé, teintée de violet. Le nez présente de délicieux fruits rouges et de mûre. En bouche, ce Saint-Estèphe présente un corps intéressant gagnant beaucoup plus de densité que dans la plupart des millésimes passés. Ce vin s’accorde très bien avec la viande rouge, la viande blanche, le gibier, la volaille ainsi que les fromages.

Château Cantelys, Graves, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 32.00
Ce Château Cantelys, Graves est un rouge produit dans le domaine du Château Cantelys. Le terroir est surtout composé de graves biens drainés. Les vendanges sont manuelles avec un double tri minutieux avant une vinification en cuves. L’élevage en barriques dure 14 mois. Ce vin à robe rouge offre une grande finesse et beaucoup d’élégance.  Il offre une note de fruits rouges et d’épices. Au nez, vous distinguerez le parfum intense de fruits aromatiques. Ce vin rouge est issu d’un cépage entre le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Château Arnauton “Cuvée Grand Sol” Fronsac, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 32.00
La cuvée spéciale, le Grand Sol 2009, est un vin exceptionnel du Château Arnauton composé de Merlot, de Cabernet franc, de Malbec et le reste de cabernet Sauvignon. C’est un grand vin à 15,5 % d’alcool naturel, mais ce n’est pas inhabituel dans ce millésime. Beaucoup de glycérine et des fruits denses, concentrés, bleu confit, rouges et noirs entrelacés de nouveau avec de la craie broyée et des fleurs printanières donnent des arômes complexes. Ajoutez quelques notes de framboise au profil fruité en milieu de bouche, en plus de la finale corsée, et vous obtenez un vrai gagnant et un dormeur de l’année.

Château La Clotte Cazalis, Barsac, 2009, 75 cl

CHF 35.00
Cette Cuvée est un vin blanc liquoreux produit du Château La Clotte Cazalis. Issu des vignobles de Barsac à sol graveleux avec un sous-sol argilocalcaire. L’encépagement est constitué de Sauvignon et d’un peu de Sémillon. Ce vin brille par son caractère botrytisé avec une sucrosité aérienne. Un nez complexe, mais plaisant avec un fruité très mûr, avec une note de fruits exotiques et de miel. En bouche, c’est un vin rond et plein, avec une bonne dynamique, bien structuré et loin de toute mollesse, les arômes de rôti et d’amande douce apparaissent dans une longue et délicate finale. Accompagne le foie gras, les viandes blanches et les rôtis.

Château La Tour De Bessan, Cru Bourgeois, Margaux, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 36.00
Ce Cru Bourgeois est un vin rouge produit par le Domaine La Tour De Bessan. Issu de vignes plantées sur des sols de graves profondes datant du quaternaire, son mélange de cépages entre le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon et le Merlot résulte d’un vin enrobé dans une robe sombre et violacée. Un nez complexe dévoilant des effluves d’épices, de feuille morte et d’olives noires. Le tout appuyé par des parfums subtils de cacao et de cuir. En bouche, ce vin exprime une fraîcheur agréable suivie de tanins soyeux. Son ample texture fortifie sa longue finale. C’est un vin qui s’accompagne de viandes rouges, de rôti, de gibiers à plumes.

Château Marsac Seguineau, Margaux, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 37.00
Le Château Marsac Séguineau est un vin produit dans le domaine du Château La Tour de Mons à Bordeaux Médoc. Les vignes sont plantées sur un terroir de graves garonnaises et argilo-calcaire, qui s’étend sur 48 hectares. Les vendanges sont manuelles. Après le tri, la vinification est conduite dans des cuves inox thermorégulées automatiques. L’élevage en barriques de chênes dure 12 mois. Ce vin est élégant et offre une belle souplesse. Sa robe rouge est surtout due aux notes de fruits rouges et d’épices. Il est issu d’un cépage entre le Cabernet Franc, le Sauvignon et le Merlot.

La Mauriane, Puisseguin-St-Emilion, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 38.00
Ce Pisseguin-Saint-Emilion est un vin rouge du Domaine La Mauraine. Cette propriété appartenant à Pierre Taïx est située sur un sol argilocalcaire. Son mélange de cépages entre le Merlot et le Cabernet franc donne à ce vin sa robe grenat très sombre. Le nez expressif dévoile des arômes de cerises noires, de framboises, de mûres accompagnées de notes de café peu torréfié. Au palais, c’est un vin très rond, suave, un milieu de bouche très strict, de tanins fermes avec de beaux fruits mûrs comme la framboise, la réglisse et la vanille. C’est un vin ample et corsé avec une longue finale. C’est un vin de gastronomie.

Château Moulin Haut-Laroque, Fronsac, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 38.00
La Cuvée Fronsac produite du Château Moulin Haut-Laroque est issue d’un terroir à sol peu profond et de purs argilocalcaires à astéries. Dans sa robe grenat au liseré pourpre et brillant, ce vin présente un bouquet intense de fruits rouges, de myrtille, d’herbes, de graphite, de boîte à cigares et de cèdre ; en bouche, tanin moyen, puissant, légèrement consommateur, finale pas trop longue et complexe. Le Château Moulin Haut Laroque se marie parfaitement avec tous les types de viandes classiques, veau, porc, bœuf, agneau, canard, gibier, poulet rôti, braisé et grillé. Le Château Moulin Haut Laroque se marie aussi bien avec des plats asiatiques, des plats riches en poissons comme le thon, les champignons et les pâtes.

Château Charmail, Cru Bourgeois, Ht-Médoc, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 38.00
Ce Cru Bourgeois est un vin rouge du Château Charmail. Les vendanges sont faites manuellement et l’élevage s’effectue en barriques de chêne français neuves. Issu d’un terroir à sols composés essentiellement de graves argileuses, sableuses et de colluvions qui donnent à ce Cru sa finesse, l’élégance des graves et la puissance des argiles. Sous une robe pourpre, mais sombre, ce vin dévoile un nez crémeux appuyé par une palette de fruits rouges comme l’amande, le cassis ainsi que les fruits noirs. En bouche, c’est un vin très bien construit avec une belle et longue finale. C’est vin de haute gastronomie.

Château Les Gravieres, Grand Cru Classé, St-Emilion, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 41.00
Le Grand Cru Classé du Château Les Gravières est un vin rouge issu d’un vignoble planté sur un sol à la fois sablo graveleux et argilocalcaire. Issu du mélange de cépages entre le Merlot, le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon et le Malbec, c’est un vin au Nez subtil de mûre et de cassis. En bouche, ce vin démontre une belle intensité soutenue par sa profondeur, une acidité titillant et une douceur agréable. Ses tanins se fondent parfaitement dans l’ensemble, très équilibré, fondant, et doux. Ce vin s’allie très bien avec les plats de viandes rouges, de fromages de marque et de gibier.  

Passito “Sangue D’Oro”, Doc Pantelleria, Domaine Carole Bouquet, 2009, 50 cl

Note 0 sur 5
CHF 43.00
La cuvée Sangue d’Oro blanc est produite sur une petite île située entre la Sicile et la côte tunisienne d’origine volcanique de Pantelleria. Plantées sur des terrasses de sable argileux en hauteur, les parcelles sont délimitées d’un mur de pierre lave qui protège le raisin du vent qui souffle continuellement. Les raisins sont vendangés en sur-maturité puis passés sur des clayettes pour une plus grande concentration des sucres. L’élevage quant à lui est fait en fûts durant 24 mois. La finesse de ce vin vous surprendra par sa complexité. Les cépages de Muscat d’Alexandrie ou Zibibbo (nom local qui signifie raisin à sécher) lui donnent un arôme intensif.

Château Grand Corbin-Despagne, Grand Cru Classé, St-Emilion, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 43.00
Ce Château Grand Corbin-Despagne d’appellation Saint-Émilion Grand Cru est un produit du domaine du Château Grand Corbin-Despagne. Le vignoble se trouve sur deux types de sols : argilo-sableux avec crasse de fer et sables anciens superficiels sur argiles. La cueillette avec tri est manuelle. La vinification se fait dans des cuves inox thermorégulées. L’élevage pendant 12 à 18 mois s’effectue dans des barriques dont 40 % sont neuves. Ce vin puissant et équilibré présente une belle robe rouge profond. Le nez exhale des notes complexes de fruits rouges et des notes florales qui évoluent vers des nuances plus épicées, truffées de violette et de cerise. L’attaque en bouche est fine avec l’onctuosité des tanins veloutés. Ce cru vient d’un mélange parfait entre le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

“S” De Suduiraut, Bordeaux Blanc, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 43.00
Le « S » de Suduiraut est produit dans le domaine du Château Suduiraut Bordeaux-Sauternais. Les raisins sont plantés sur un sol de grave sable argileux, filtré et très maigre. Ce terroir offrira au vin toute son opulence. La vendange se fait manuellement tout en respectant les méthodes traditionnelles. Ce vin sec révèle une robe jaune clair avec des reflets verts. Au nez, il dégage un parfum d’arômes de croûte de pain, de vanille et d’épices. La bouche est puissante avec une profonde acidité où l’on retrouve l’anis et la poire. La belle longueur s’exprime par l’amande, les épices du bois. Le « S » de Suduiraut vient d’un mélange parfait entre le Sémillon et le Sauvignon.

Vacqueyras “Château Des Tours” Domaine Emmanuel Reynaud, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 46.00
Vacqueyras ce vin du domaine Emmanuel Reynaud “Château Des Tours” est très aromatique. La viticulture hors du commun qui est extrêmement soignée, ainsi que le villeissement prolongé des bouteilles au domaine lui donne sa réussite. La robe rouge et le parfum dominé par les fruits rouges et noirs, les notes de truffe et d’herbes de Provence donnent sa qualité unique à ce vin. L’en bouche vous donne une sensation légèrement acide. Ce vin est parfait avec un cépage entre le Grenache et  le Syrah qui lui donne sa couleur rouge.

Château Haut-Bergey, Graves, Pessac, Léognan, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 46.00
La Cuvée Pessac-Léognan est un vin rouge produit du Domaine Château Haut-Bergey. Issu d’un vignoble sur des croupes de graves avec sous-sol argilocalcaire. Son encépagement de Cabernet franc, de Cabernet sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot lui procure sa majestueuse robe grenat très foncé, presque noir avec un bord fin et translucide. Nez agréable aux arômes de sous-bois, d’épices, de fruits noirs et nuances de fumé et de terre brûlée qui porte dans l’attaque. En bouche, bien diluée, des tanins fins terminés par une finale assez courte, mais persistante. Accompagne très bien les plats de viande rouge, le fromage, et le gibier.

Château Fonroque, Grand Cru Classé, St-Emilion, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 46.00
Le Grand Cru du Château Fornoque d’appellation Saint-Émilion Grand Cru est produit dans le domaine du Château Fornoque. Les vignes sont plantées sur un plateau riche en calcaire, une côte argilo-calcaire et un pied de côte argilo-limoneuse. La viticulture suit toujours la méthode traditionnelle. La macération se fait 15 à 30 jours dans des barriques de chênes. Ce vin est collé au blanc d’oeuf, mais non filtré. Ce cru à robe rouge profond est surtout reconnu par son fruit de griotte, sa touche florale et son acidité. Il a un côté framboisé. La bouche est très souple et coulante. Le cépage est un mélange entre le Merlot et le Cabernet Franc.

Château Clos De Salles, Pomerol, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 46.00
Ce Clos de Salles est un vin rouge du Château Clos de Salle. Les sols de ce Château sont formés de petites graves et de sables avec quelques parties argileuses et la présence partout d’oxyde de fer appelé « crasse de fer ». Son mélange de cépages entre le Merlot, le Cabernet franc et le Cabernet sauvignon offre un nez intense, à dominante boisée, les fruits rouges et noirs et des nuances de violette perçant à l’arrière-plan. En bouche, ce vin affiche un certain caractère, suivi des tanins serrés et un boisé bien présent, mais de qualité. À boire avec de viandes rouges, des gibiers à plumes ou des fromages à pâte pressée.

Château Haut-Bergey, Blanc, Graves, Léognan, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 50.00
Le Château Haut-Bergey nous dévoile ici ce vin blanc sec qui présente des notes de melon miellé, un soupçon de zeste d’orange et de chêne délicat dans un style moyennement corsé et d’une concentration impressionnante. Son mélange de cépages entre le Sauvignon et le Sémillon procure à ce vin sa robe jaune or, brillante et limpide avec des reflets verts. Un nez avec des notes d’acacia et d’agrumes qui rappellent les fruits à chair blanche. En bouche, ses arômes sont complexes, soulignés par une note de bois toastée d’un élevage en fûts. C’est un vin charnu et minéral. En parfait accord avec le foie gras en terrine et le fromage de brebis à pâte dure.