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Saumur-Champigny “Montée Des Roches” Cuvée Parcellaire Cabernet Franc, Saint-Cyr-En-Bourg, Domaine Arnaud Lambert, 2015, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 29.00
La Cuvée Montée des Roches est un vin rouge produit dans le Domaine Arnaud Lambert. Issu d’un terroir à culture biologique et à sol constitué principalement d’argile avec un sol limoneux et sablonneux sur le substrat rocheux calcaire. Les vendanges des raisins sont faites manuellement. Sa robe grenat est sombre et profonde. Ce vin s’ouvre sur une palette d’arômes allant des fruits rouges aux fruits noirs ainsi qu’un bouquet d’épices. En bouche, la Montée Des Roches est ronde, les tanins rappellent les saveurs des fruits rouges produits de l’unique encépagement qui est le Cabernet franc. Ce vin est à déguster avec des plats à bases de viande rouge.

Château Corbin, Grand Cru Classé, St-Emilion, 2010, 75 cl

CHF 48.00
Ce Grand Cru Classé Saint-Émilion est produit dans le nord-ouest à la limite de Pomerol. Ses vignobles sont situés sur des sols sableux et argileux qui recouvrent un sous-sol d’argile ferrique. Les vendanges de ce vin sont faites manuellement avec des tris minutieux. Des cuves en bétons et thermorégulées sont utilisées pour sa vinification et son élevage en chênes français de 16 à 18 mois fait de ce vin le premier élaboré par ce domaine. Ce vin exprime la dualité des terroirs qui le composent. D’une couleur rouge élégante et équilibrée, le Grand Cru Classé a une saveur sèche par son mélange de cépages entre le Merlot noir et le Cabernet-Franc noir. En bouche, ce vin possède une note de petite raideur, assez dense et des sensations de tanins épicées.

Château Pas De L’Ane, Grand Cru, St-Emilion, 1999, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 60.00
Le Grand Cru Saint-Emilion est un vin rouge produit par le Château Pas De L’Ane. C’est le premier vin du Château aux arômes de fruits noirs et rouge suivi de notes boisées et épicées avec sa concentration tannique offre une belle finale. Issu d’un terroir avec des sols argilocalcaires, sableux et graveleux. Les vendanges de ces vignes sont faites manuellement, élevé en barriques en bois de chêne français intégralement neuves, la vinification est élaborée selon la tradition bordelaise. Sa robe rouge sombre virant au grenat est accompagnée d’un équilibre parfait en bouche, une acidité fine et bien équilibrée. Idéal pour accompagner les plats de viandes rouges et de gibier.

Château Les Carmes Haut-Brion, Cru Classé, Graves, 2010, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 135.00
Le Grand Cru Classé du Château Les Carmes Haut-Brion est produit d’un vignoble composé d’un mélange de grave, de sable et d’argile sur un sous-sol calcaire. Le climat du terroir est très doux et le raisin plus mature. Un encépagement atypique composé de Cabernet sauvignon, de Cabernet franc et de Merlot parfaitement adapté à l’environnement climatique donne la singularité de ce vin rouge. Aromatiquement puissant, raffiné et à la fois complexe, alliant les fleurs et les fruits rouges. Ce vin, attrayant par sa souplesse et son élégance s’accorde parfaitement avec les plats à base de canard, d’agneau et de fromages racés.