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Cornalin AOC VS, Cave du Rhodan, Salgesch, Valais, 2018, 75 cl
Le nom original de la variété est Landroter. Plus tard, la croix entre Mayolet et Petit Rouge a reçu le nom de Cornalin. Le parfum et le goût fruité et épicé rappellent les baies sauvages et les cerises.
CHF 24.00 -
Sauvignon Blanc, Cave du Rhodan, Salgesch, Valais, 2019, 75 cl
Le Sauvignon Blanc est un vin blanc frais et aromatique, l’un des cépages blancs les plus nobles et les plus importants au monde. Intense et extraverti, il envahit le palais d’arômes «verts», avec des notes de groseille et de cassis. Son acidité bien structurée et sa minéralité séduisent.
CHF 19.50 -
Gaspard Rouge, Gaspard de Lalune, Bordeaux, 2018, 75 cl
A l’oeil, on observe une belle robe pourpre à reflets rubis. Au nez, on ressent des notes fraiches et fruitées rappelant la fraise confiturée, la menthe poivrée, la crème cassis et une pointe florale de violette. En bouche, on retrouve un vin gourmand avec ses tannins fondus sur un corps charnu. La finale tout en rondeur apporte une belle longueur aromatique fruitée.
CHF 16.90 -
Buddy Pinot Noir, Maison Marigny, Pays d’Oc, 2018, 75 cl
Son sourire en dit long. Buddy est cet ami du sud, à la voix et aux histoires pleines de soleil. Agréable, généreux et toujours partant pour écrire de nouvelles aventures. 100% Pinot Noir d’une élégance rare, arômes de fruits noirs, belle trame fine, souple et charmant en bouche.
CHF 15.90 -
Merlot Cabernet Franc, Les frères Dutruy, La Côte, 2018, 75 cl
Doté d’arômes fruités complexes (mûre, myrtille, cassis et cerise noire) et d’une fraîcheur mentholée, il offre en bouche des tanins souples avec une belle concentration typique du cépage. Ce vin rouge élevé en barrique de 228 litres s’épanouit avec le temps.
CHF 21.00 -
Pinot Noir Cuvée Spéciale, Les frères Dutruy, La Côte, 2018, 75 cl
Avec des arômes complexes de fruits (framboise, cassis, mûre) et de fleurs (violette et iris), il offre des tanins puissants et soyeux en bouche. Ce vin rouge élevé en barrique s’épanouit au fil du temps.
CHF 20.50 -
Assemblage de Cépages Rouges – Les Romaines, Les frères Dutruy, La Côte, 2017, 75 cl
Couleur violacée intense, nez composé d’arômes de fruits noirs (myrtille, mûre, cassis) avec des notes épicées. La puissance tannique du Gamaret se combine favorablement avec la finesse aromatique du Pinot Noir et du Garanoir.
CHF 22.00 -
Expressis, Domaine Henri Cruchon, 2018, 75 cl
Assemblage de Pinot Noir, Gamay, Gamaret et Mara. Expressis est issu d’un assemblage de nobles cépages soigneusement sélectionnés pour vous donner un vin aux saveurs très fruitées, des épices et une texture tout en légèreté. Ce vin saura se marier avec tout type de cuisine mais sublimera vos grillades.
CHF 16.00 -
Apicus, Domaine Henri Cruchon, 2017, 75 cl
L’Apicus révèle une belle robe rouge intense, cette cuvée se présente tout en rondeur. Une bouche puissante mais soyeuse aux arômes de fruits rouges. Idéal pour la cuisine d’ici et d’ailleurs.
CHF 25.00 -
Expression, Vin rouge Bio du Languedoc, Domaine Enclos de la Croix, 2018, 75 cl
Une robe rouge sombre et intense. Le Nez comporte des notes de fruits rouges, épices voir fruits confis. La bouche a un bel équilibre soutenu par des tanins jeunes et vigoureux. Des arômes tout en puissance et gourmandise.
CHF 16.90 -
La Quête, Domaine du Mont-Olivet, Vallée du Rhône, 2018, 75 cl
La Quête. C’est d’abord un vin issu du seul cépage Cinsault, poussant sur des sables, fermenté en grappes entières par les levures indigènes et élevé en cuve puis en fûts de plusieurs vins durant 14 mois. La Quête c’est aussi un chemin, éclairé par l’amour du travail bien fait, inscrit dans le temps long, la recherche d’un frein à l’accélération permanente de notre civilisation.
Fermentation : 100 % en cuve béton et semi-carbonique
Elevage : 6 mois en cuve émail et 8 mois en fûts de plusieurs vins
Assemblage : 100% Cinsault de 53 – 57 ans
CHF 18.90 -
Assemblage Tartegnin du Domaine de Chantemerle, 2018, 75 cl
Le Chantemerle Assemblage est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur des sols qui varient selon les cépages entre graveleux-sableux et argileux-calcaire. Issu de Pinot Noir, Gamay, Garanoir et Merlot, souple, riche, fruité avec des tanins fins, une composition permettant de réunir les avantages de chaque cépage.
CHF 13.00 -
Gamaret Grand Cru (fût de chêne) du Domaine de Chantemerle, 2018, 75 cl
Le Gamaret est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur des sols plutôt graveleux. Créé dans les années 1970, le Gamaret est issu d’un croissement naturel entre le Gamay et le Reichensteiner. De couleur intense avec des reflets violacés, on lui associe une senteur de fruits sauvages, relevée de notes épicées. Un élevage en fût de chêne durant 12 mois, lui apporte rondeur et complexités aromatiques.
CHF 19.00 -
Mourgues Du Gres “Galets Rouges”, Costières Nîmes, 2002, 75 cl
La Cuvée Galets Rouges Mourgues Du Grès est produite dans le vignoble des Costières Nîmes. Le sol du terroir est constitué de galets (grès) portés par une moraine glaciaire du Rhône sur marne argilocalcaire qui caractérise les Costières de Nîmes. Le vignoble est exposé au Nord-Est, la chaleur du soleil entre dans le sol avec un climat assez frais dans la zone sud. Les Galets sont nés de l’association de la couleur de robe du vin et des cailloux trouvés sur le dos de la Costière. Son cépage entre le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre lui donne un arôme est composé de fruits rouges délicatement épicés. En bouche, les tanins sont fondus dans un fruit délicat.
CHF 13.00 -
Cuvée “Éclosion”, Domaine Picaro’S, Languedoc, 2017, 75 cl
La Cuvée Eclosion est un vin rouge produit du Domaine Picaro’S. Issu d’un terroir à sol d’alluvions avec la présence de quartz, de schiste et de basalte. Le nez est intense aux arômes de fruit rouge tel que l’amande et de fruits noirs tels que le cassis et la mûre, relayé par des notes épicées en bouche, une cuvée fraîche et gourmande avec une note discrète de fumée. Un vin frais avec beaucoup de fruits et de gourmandise, une très belle matière appuyée par une longue finale. Accompagne très bien les viandes rouges, les viandes blanches et le gibier.
CHF 17.00CHF 21.00Cuvée “Éclosion”, Domaine Picaro’S, Languedoc, 2017, 75 cl
CHF 17.00CHF 21.00 -
Château Penin “Natur”, Bordeaux, 2011, 75 cl
Le vin Natur est un vin Rouge produit dans la région bordeaux en France, par Château Penin. Issu d’un terroir à sol graveleux et argilograveleux, le Merlot, son unique cépage donne à ce vin sa robe dense de grenat foncé tirant sur le violet. Un nez assez aromatique sur les fruits noirs et le pain grillé, finement poivré et mentholé avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction. En bouche, c’est un vin fruité et souple, tendre, relâché et tactile. Un vin soyeux et bien équilibré, aimable et élégant sans renier les origines de son terroir. Se marie bien avec les viandes rouges froides ou rôties, la charcuterie, les fromages à pâte dure.
CHF 14.00 -
Mourgues Du Gres “Galets Rouges”, Costières Nîmes, 2001, 75 cl
La Cuvée Galets Rouges Mourgues Du Grès est produite dans le vignoble des Costières Nîmes. Le sol du terroir est constitué de galets (grès) portés par une moraine glaciaire du Rhône sur marne argilocalcaire qui caractérise les Costières de Nîmes. Le vignoble est exposé au Nord-Est, la chaleur du soleil entre dans le sol avec un climat assez frais dans la zone sud. Les Galets sont nés de l’association de la couleur de robe du vin et des cailloux trouvés sur le dos de la Costière. Son cépage entre le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre lui donne un arôme est composé de fruits rouges délicatement épicés. En bouche, les tanins sont fondus dans un fruit délicat.
CHF 15.00 -
Cuvée “Plurielle”, Domaine Picaros, Languedoc, 2015, 75 cl
Cette Cuvée Plurielle est un vin rouge produit du Domaine Picaro’S. C’est un vin issu de plusieurs terroirs, les parcelles de Syrah et Grenache ont un sol argilocalcaire et le terroir du Carignan a un sol d’alluvions avec présence de quartz, de schiste et de basalte. Le mélange de ces cépages a permis de créer un vin à la robe rouge violine aux reflets rubis. Le nez dévoile des fruits noirs tels que le cassis et la mûre et de fortes notes de sous-bois. En bouche, on sent des saveurs de torréfaction, d’épices et de poivre, une fraîcheur bien équilibrée et une finale vanillée et finement fumée. C’est un vin de haute gastronomie.
CHF 15.00 -
Mourgues Du Gres Rouge “Terre Argence”, Costières Nîmes, 2002, 75 cl
La Cuvée Terre Argence est un vin blanc produit du terroir des Costières de Nîmes constitué de cailloutis déposés par le Rhône et la Durance, appelés aussi Gress. C’est un vin fruité et charnu, composé du mélange de cépages entre le Grenache Blanc, la Roussanne et la Marsanne. Vinifié sou bois et élevé en bois de chêne pour compléter sa finesse et sa complexité. Sa robe est brillante aux tons verts rappelant les reflets argentés des feuilles d’olivier agitées par le Mistral. Ses arômes portent sur des notes d’abricot et de pêche accompagnée de verveine et de chèvrefeuille. Le palais est floral, puissant avec des saveurs d’acacia et d’abricot. Accompagne les plats de viandes blanches et de poisson.
CHF 16.00 -
Mourgues Du Gres Blanc “Terre Argence”, Costières Nîmes, 2005, 75 cl
La Cuvée Terre Argence est un vin blanc produit du terroir des Costières de Nîmes constitué de cailloutis déposés par le Rhône et la Durance, appelés aussi Gress. C’est un vin fruité et charnu, composé du mélange de cépages entre le Grenache Blanc et le Roussanne. Vinifié sou bois et élevé en bois de chêne pour compléter sa finesse et sa complexité. Sa robe est brillante aux tons verts rappelant les reflets argentés des feuilles d’olivier agitées par le Mistral. Ses arômes portent sur des notes d’abricot et de pêche accompagnée de verveine et de chèvrefeuille. Le palais est floral, puissant avec des saveurs d’acacia et d’abricot. Accompagne les plats de viandes blanches et de poisson.
CHF 16.00 -
Château Fleur Haut Gaussens, Bordeaux Supérieur, 2016, 75 cl
Le Château Fleur Haut Gaussens est un vin d’appellation Bordeaux Supérieur du domaine Château Fleur Haut Gaussens. La vinification se fait par méthodes traditionnelles avec un élevage moitié cuves et moitié barriques. Il faut savoir que c’est surtout du vin sans filtration ni collage avant la mise en bouteille. Ce cru présente une belle robe grenat aux reflets violets. Il dégage un parfum exquis entre le mélange de parfum de fruits rouges et noirs et de réglisse. La bouche est ample et fruitée avec des nuances boisées. Ce vin est rassemblé à partir de Merlot, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Malbec.
CHF 14.00CHF 16.00Château Fleur Haut Gaussens, Bordeaux Supérieur, 2016, 75 cl
CHF 14.00CHF 16.00 -
Saint Chinian “Cuvée Cebenna”, Domaine Les Eminades, P. Et L.Bettoni, 2013, 75 cl
Le Domaine Les Eminades a produit la Cuvée Cebenna, un vin rouge d’appellation Saint Chinian, un terroir aux sols constitués de grès rouges, de calcaires schisteux, de silex et de petits galets. Cet assemblage de Mourvèdre, de Syrah et de Grenache noir dévoile une robe rubis très foncé. Un nez développant des fruits noirs, de cassis et des mûres sauvages et une note de fraises des bois. Les parcelles sur grès rouges procurent des accents floraux de thym, romarin et de lavandes rendant une bouche fraîche, soulignée par des tanins fondus et ronds. Accompagne très bien le bœuf, le porc, les gibiers, le veau, les fromages forts et l’agneau.
CHF 17.00 -
Mourgues Du Gres Rouge “Terre Argence”, Costières Nîmes, 2003, 75 cl
La Cuvée Terre Argence est un vin blanc produit du terroir des Costières de Nîmes constitué de cailloutis déposés par le Rhône et la Durance, appelés aussi Gress. C’est un vin fruité et charnu, composé du mélange de cépages entre le Grenache Blanc, la Roussanne et la Marsanne. Vinifié sou bois et élevé en bois de chêne pour compléter sa finesse et sa complexité. Sa robe est brillante aux tons verts rappelant les reflets argentés des feuilles d’olivier agitées par le Mistral. Ses arômes portent sur des notes d’abricot et de pêche accompagnée de verveine et de chèvrefeuille. Le palais est floral, puissant avec des saveurs d’acacia et d’abricot. Accompagne les plats de viandes blanches et de poisson.
CHF 17.00 -
Mourgues Du Gres Rouge “Terre Argence”, Costières Nîmes, 2001, 75 cl
La Cuvée Terre Argence est un vin blanc produit du terroir des Costières de Nîmes constitué de cailloutis déposés par le Rhône et la Durance, appelés aussi Gress. C’est un vin fruité et charnu, composé du mélange de cépages entre le Grenache Blanc, la Roussanne et la Marsanne. Vinifié sou bois et élevé en bois de chêne pour compléter sa finesse et sa complexité. Sa robe est brillante aux tons verts rappelant les reflets argentés des feuilles d’olivier agitées par le Mistral. Ses arômes portent sur des notes d’abricot et de pêche accompagnée de verveine et de chèvrefeuille. Le palais est floral, puissant avec des saveurs d’acacia et d’abricot. Accompagne les plats de viandes blanches et de poisson.
CHF 17.00
