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24 résultats affichés

Cornalin Vin de Pays Suisse, Domaine du Dézaley, Vétroz, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
Ce Cornalin provient d’une parcelle cadastrée Champmarais du magnifique vignoble de Vétroz. Il a été élevé une année en fûts de chêne suisse. C’est un vin d’une grande élégance, fruité, long en bouche, aux tanins soyeux. Il accompagnera à merveille les viandes rouges et la chasse.

Gamaret, Domaine La Guérite, Genève, 2019, 75 cl

CHF 15.00
Un vin rouge riche et moelleux en bouche, ses arômes sont sur les fruits noirs et épicés, ses tanins puissants et concentrés. Ce vin sera un accompagnement idéal pour vos BBQ, des viandes rouges, de la chasse ou plateau de fromages.

Diolinoir, Lavanchy Vins, Neuchâtel, 2017, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 20.50
Puissant aux expressions d’épices et de bois de cèdre révélant les arômes de cerise noire et de myrtille. La bouche est volumineuse d’un caractère viril. Sa complexité exhale de fines notes fruitées accompagnées de tannins puissants et fondus. Vinifié pendant 18 mois dans le bois. Ce vin accompagnera parfaitement les tartare, viandes fumées, gibiers, plats à la truffe, chocolat amer.

Cornalin, Cave du Chevalier Bayard, Varen, Valais, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 24.50
Ce vin est unique, à forte coloration, complexe au nez, avec des notes de cerises noires, myrtilles, mûres et violettes. En bouche, le Cornalin possède une force fruitée hors norme, un corps élancé et vineux, tonique, avec une élégance et une trame tannique bien présente. C’est un vin à garder quelques années en cave. Il s’agit certainement du vin rouge valaisan par excellence !

Pinot Noir Pfyn-Finges, Cave du Chevalier Bayard, Varen, Valais, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 20.50
Ce millésime 2018 arbore une robe rouge rubis. Sur la même lignée que les millésimes précédents, le nez est caractérisé par les notes typiques du Pinot de Varen, à savoir les cerises noires, la fraise et bien sûr l’amande! La bouche est voluptueuse et ample. Elle illustre à merveille le terroir de ce vin.

Lola, Domaine viticole Lindetröpfli, Zurich, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.00
Pinorico est un cépage suisse obtenu par le croisement (Pinot Noir x Kerner). Ce vin passionnant et riche en fruits a été développé dans une amphore de grès. En raison de la structure poreuse de l'amphore, l'air a pu arrondir le vin pour être velouté. Cette cuvée porte le prénom de leur fille Lola.

Diolinoir de Chamoson, Colline de Daval, Chamoson, Valais, 2018, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 19.00
Un vin sombre et ténébreux dévoilant son côté corsé et tanique. En bouche, le Diolinoir s’attendrit avec de superbes arômes fruités et épicés tels que la myrtille et la cerise noire. En fin de bouche, on retrouve des tanins intenses, jeunes et prometteurs. Ce vin accompagnera à merveilles les viandes rouges marinées, chasse, agneau, cuisine relevée et épicée.

Divico, Domaine Château du Crest, Genève, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 28.00
Cépage nouvellement introduit, issu d’un croisement entre le Gamaret et le Bronner. Il est résistant aux maladies de la vigne, ne nécessitant donc aucun traitement phytosanitaire. Riche en couleur et en tanins, il se caractérise par des notes de crème de cassis et de torréfaction que lui confère l’élevage en barrique. Vin atypique, à découvrir absolument !

Château Rouge, Domaine Château du Crest, Genève, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 14.00
Cet assemblage de Gamaret et Pinot Noir est prisé des amoureux de crus racés et gourmands. Un vin très orienté sur le fruit, plutôt fruits noirs, et légèrement épicé. Corpulents en bouche, les tanins sont fins et enrobés. Cet assemblage est équilibré et complexe.

Crète noire, Cave Clement Gay, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.00
Modernité et buvabilité sont les maîtres mots de cet assemblage malicieux. Le Diolinoir apporte ici sa robustesse et les notes typées de cassis et de fruits noirs. Le Pinot complète ce portrait charmeur par sa noblesse et son élégance.

Assemblage de nobles cépages “Lune Noire”, Les Frères Dubois, Vaud AOC, 2018, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 21.00
Une robe tendre aux reflets grenat et un nez fruité exhalant des notes de cerises noires. L’arrière bouche délicatement vanillée confère à cet assemblage (Gamaret, Garanoir, Cabernet franc, Merlot) légèrement épicé une belle harmonie et de l'ampleur. Un rouge souple, tendre et généreux aux tanins enrobés.

Pinot Noir Les Faunes, Domaine les Faunes, Dardagny, Genève, 2018, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 13.00
Cultivé depuis longtemps en Bourgogne, le Pinot Noir est un des grands cépages français qui a su bien s’adapter au climat genevois. Il donne en général des vins peu colorés et peu tanniques mais d’une grande finesse. La culture de ce cépage est difficile car sensible à de nombreuses maladie, il nécéssitera beaucoup d’attention de la part du vigneron et beaucoup d’indulgence de mère nature. Au nez : les notes principales sont la cerise et la mûre. En bouche : Le Pinot donne des vins plus fins que le Gamay avec des arômes de cerise. Les tannins sont souples mais présents. Idéal sur les viandes blanches, agneau, canard ou viandes rouges au grill.

Combe d’Enfer Cornalin, La Rodeline, Fully, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 29.50
Vin d'un rouge rubis intense, au bouquet exotique et complexe, cerise noire, kirsch, épices. En bouche, une attaque franche, ample et étoffée, de jolis tanins bien structurés et soutenus par l'acidité fraîche et un alcool tonique. Un vin complexe, harmonieux et racé, marqué par l'élégance et la finesse des terroirs granitiques et relevé par une acidité agréable. A découvrir après quelques années de bouteilles.

Pinot Noir, Domaine des Gourmets, La Côte, Vaud, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 16.00
Le Pinot Noir est issu de plusieurs terroirs sur la commune de Féchy et Aubonne. Le cuvage traditionnel est précédé par une macération pré-fermentaire à froid pour une extraction d’arômes primeurs et plus de complexité dans l’assemblage final. Au nez, ce vin est sur le fruit et développe des arômes de cerise et griottes. En bouche, il offre à la fois de la fraîcheur et du gras, les tanins sont soyeux et la persistance aromatique fait saliver les papilles. S'accordera parfaitement avec de la charcuterie ou une mousse au chocolat.

“Vieux Cachet” Cornalin, Domaine du Mont d’Or, AOC Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 29.00
Un vin généreux en arômes de petits fruits, tanins solides, à maturité, finale sur une note de tabac.

Pinot Noir, Domaine Dugerdil, Dardagny, Genève, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 15.50
Ancien cépage, déjà cultivé par les Romains. Très important au Moyen Age en Bourgogne. Ce cépage très polyvalent permet l’élaboration de blanc de noir, de rosé (Œil de Perdrix), de rouge léger ou puissant et de vin effervescent. Le Pinot Noir doit allier la concentration, la délicatesse, la stabilité du fruité, la fraîcheur et l’élégance aromatique. Vin expressif aux arômes marqués de griotte et de framboise. Attaque souple, bouche ronde avec une finale élégante sur des fruits rouges.

Garanoir, Domaine Dugerdil, Dardagny, Genève, 2017, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.00
Le Garanoir a été obtenu en 1970 par la station de recherches de Pully (station fédérale suisse). Il est issu d’un croisement entre le Gamay et le Reichensteiner. Ce cépage a été élaboré et sélectionné en même temps que le Gamaret. Il est peu sensible aux maladies et à la pourriture. Le Garanoir permet d’élaborer des vins rouges colorés, souples, fruités, souvent munis de notes épicées. Propice à donner des vins de garde, ce cépage est souvent utilisé en assemblage, accompagné de son frère le Gamaret.

Pinot Noir Barriques, Domaine Dugerdil, Dardagny, Genève, 2017, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 20.00
Ancien cépage, déjà cultivé par les Romains. Très important au Moyen Age en Bourgogne. Ce cépage très polyvalent permet l’élaboration de blanc de noir, de rosé (Œil de Perdrix), de rouge léger ou puissant et de vin effervescent. Le Pinot Noir doit allier la concentration, la délicatesse, la stabilité du fruité, la fraîcheur et l’élégance aromatique.

Divico, Domaine Dugerdil, Dardagny, Genève, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.00
Le Divico est un hybride multi résistant et prometteur pour une viticulture sans intrants. Un cépage hybride est créé par l’homme pour intégrer successivement dans une espèce des gènes d’autres espèces qui vont conférer des résistances aux maladies fongiques. Bouche charpentée riche en tanins de bonne qualité. Belle fraîcheur avec des arômes de fruits noirs.

Merlot, Crescendo, Domaine de Chantegrive, La Côte, Vaud, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 27.00
Demi-frère du Cabernet-Sauvignon, le Merlot a été premièrement introduit en Suisse dans le canton de Vaud, milieu du XIXème. En raison de sa capacité d’adaptation et de sa résistance, il n’est pas rare que le Merlot soit assemblé avec du Cabernet-Franc et de préférence élevé en fût de chêne. De son terroir, il tire son fruité et dévoile une subtile palette aromatique. Ses tanins souples sont issus de son lent élevage en barrique. Son attaque fruitée, rappelle des notes de mûrs, fruits des bois ainsi que de cerise noire. Son final légèrement épicé aux notes cacaotées lui apporte une sensation de richesse.

Cornalin – L’Enfer du Calcaire, Histoire d’Enfer, Côteaux de Sierre, Valais, 2016, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 52.00
Un de nos cornalins les plus juteux produits à ce jour. Un style très en fruit avec une superbe texture satinée et une grande fraîcheur sans aucune verdeur et agressivité. Les faibles rendements ont eu in fine gain de cause et ont permis une maturation accomplie du raisin. Très digeste et surtout une belle réussite dans un millésime au combien difficile pour les cépages tardifs !

L’Enfer du Temps – Vin Rouge Muté, Histoire d’Enfer, Côteaux de Sierre, Valais, 2016, 50 cl

Note 0 sur 5
CHF 38.00
Ce vin rouge muté est constitué de Diolinoir 2013 (d’où l’absence de la cuvé normale) avec une touche de Pinot Noir. Ce vin est étonnant car la tannicité du diolinoir combinée au sucre résiduel lui donne un aspect plus Porto Vintage que le 2003. Il est marqué par de superbes arômes de cerises noires et surtout par un équilibre remarquable sucre-alcool le rendant très sapide. Déjà le chouchou de beaucoup de sommeliers en quête de vins originaux et présentant une classe certaine.

Le Lyrique – St-Saphorin rouge, Domaine Blondel, Lavaux, Vaud, 2020, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 16.00
Cette composition de Gamaret et Pinot Noir confère à ce vin une robe rouge cassis brillante. Son nez fin et fruité rappelle le raisin et la griotte. En bouche, il est souple et légèrement tannique.

Terra Noir, Cave Roman Hermann, Grisons, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 31.00
Cet assemblage de cépages rouges offre un vin puissant à la robe rubis intense et aux reflets violets. Des arômes profonds des fruits noirs, d’épices, de bois précieux, de vanille, de cacao et de chocolat se dégagent du verre à la dégustation. En bouche, idem, un festival de saveurs et de textures s’enchainent pour une impression générale de puissance et de noblesse. Le compagnon adéquat pour une belle viande rouge.