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Pinot Noir “Colline de Daval”, Colline de Daval, Sierre, Valais, 2019, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 15.00
Avec sa robe de couleur rubis, le Pinot Noir est un vin rouge structuré aux arômes de petits fruits, de framboises et de sous-bois. Le terroir de la Colline de Daval apporte sa signature légèrement fumée. En bouche, c’est l’élégance et la finesse qui dominent avec des notes de tabacs ainsi que des tanins ronds et chaleureux. Ce vin accompagnera très bien les viandes rouges, bœuf, roastbeef, viande séchée, pâte, fromage à la crème, ris de veau.

DÉZALEY – LES CÔTES-DESSUS, Domaine Monachon, Lavaux, Vaud, 2019, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 21.20
Grand classique blanc sur terroir d'exception. Un dézaley minéral, floral, avec des fruits exotiques. En bouche il est bien vif et  structuré avec une final final épicée. Vin blanc de garde par excellence. Accompagne à merveille le fromage d'alpage et le vacherin Mont d'Or AOC. Excellent pour bien finir une soirée avec de bons amis.

Merlot “Fût de Chêne”, Cave du Rhodan, Salgesch, Valais, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 29.50
Introduit en 1926 dans les vignobles de l’Etat du Valais, le Merlot s’est depuis lors répandu sur l’ensemble du canton. L’élevage en fût de chêne apporte à ce vin souplesse et structure.

Le Difese, Tenuta San Guido Toscana Igt, 2015, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.00
Le Difese est produit dans le domaine Tenuta San Guido Toscana Igt. Les pieds de vigne sont plantés à Castiglioncello, sur un terrain assez éloigné du littoral avec un climat plutôt chaud. L’utilisation de chêne américain donne un caractère différent au vin. La vinification se fait dans des cuves en inox environ 12 jours à température contrôlée. Pour l’élevage, ça dure 12 mois en barriques de chêne américain et français suivi de trois mois en bouteille. La robe est d’un rouge rubis profond, limpide et brillant. Au nez, il dégage une note assez élégante et intense d’arôme de fruit et d’épices. Il offre une complexité, une finesse et une belle longueur en bouche. Il est issu d’un cépage entre le Cabernet Sauvignon et le Merlot.