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20 résultats affichés

Pinot Perle du Rhodan AOC VS, Cave du Rhodan, Salgesch, Valais, 2020, 75 cl

CHF 18.00
Le Pinot Noir et Salquenen, c’est un mariage particulièrement heureux. La Perle du Rhodan parle d’elle-même, un caractère fruité et plein de tempérament aux arômes de fruits rouges, corsé et racé pour un vin magnifique. Ce vin accompagne parfaitement les viandes crues, filet de veau, châteaubriant.

Iconique Gamay, Novelle Le Grand Clos, Satigny, Genève, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
Robe grenat foncé profond nuancé de violet. Nez typé, ouvert, expressif, intense, complexe, arômes de violette, cassis, iris, mûre sauvage, myrtille, cerise noire, feuille de laurier, cannelle, muscade, clou de girofle, poivre vert et noir. Bouche gourmande, attaque fraîche avec du relief, acidulée, tanins souples, finale complexe, arômes de fruits noirs et d’épices, persistance et longueur sur la violette, le cassis et les poivres. Vin idéal avec jambon cru, pâté en croûte, terrine de sanglier, côtelettes d’agneau, joue de boeuf, osso bucco de veau, pot au feu, spaghetti bolognaise, pizza, terrines de légumes, ratatouille.

Iconique Syrah, Novelle Le Grand Clos, Satigny, Genève, 2017, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 35.00
Robe pourpre avec d’intenses reflets violets. Nez complexe, fin, racé, aromatique, notes de liqueur de cassis, mûre, myrtille, cerise noire, truffe noire, chocolat noir, poivre noir, herbes de Provence, thym, romarin, marjolaine, feuille de laurier, noix de muscade, clou de girofle, cannelle, réglisse, olive noire, finale toastée, mocca. Bouche élégante, harmonieuse, intense, sur les fruits noirs, cassis, mûre sauvage, myrtille, tanins fins, serrés et denses, finale poudrée de cacao et poivre noir. Idéal avec du pavé de bœuf au poivre, goulash, hamburger de bison, bœuf tandoori, chasse à plume (bécasse, grouse, ramier), chasse marinée (chevreuil, lièvre, cerf, sanglier), gratin de cardon.

Nirvanoir, Lavanchy Vins, Neuchâtel, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 30.00
Nez épanoui aux senteurs de girofle et de genièvre laissant apparaître des bouquets de figue et de mûre. Racé, aux arômes de fruits noirs compotés. Tannins fermes et expressifs enrobés de notes délicates de café et cacao noir. Assemblage de Gamaret, Garanoir et Diolinoir à parts égales. Vinification intégrale pendant 22 mois dans le bois. Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges relevées, bœuf braisé, churasco, chili.

Syrah, Cave Clement Gay, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 20.50
Une démonstration de typicité dans ce nez d’une grande complexité. Il y a de l’épice, du girofle, du poivre noir, du poivre blanc, du fruit noir bien mûr de la réglisse et de la minéralité. Quelques notes d’épices douces viennent parfaire en bouche ce vin robuste et fier mais tout en harmonie.

Saint-Saphorin Grand Cru “Humagne Rouge”, Château de Glérolles, Lavaux AOC, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 35.00
Nez complexe et intense de fruits sauvages aux notes épicées de poivre et de girofle. En bouche, ce vin exprime toute sa typicité par une amplitude racée et structurée. Ses tanins sont denses et puissants.

“Alea”, Cornalin, Cave Borloz, Valais, 2018, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
Plan autochtone, le Cornalin peut se vanter d'être un des cépages les plus anciennement planté du Valais. Il possède une robe violacée intense. Au bouquet, les arômes de fruits rouges, de cerises confites et de giroflée le caractérisent. En bouche, ses tanins lui confèrent une longueur remarquable. C'est un vin puissant qui accompagne avec bonheur la chasse, les viandes marinées, les volailles sauvages, les viandes rouges grillées et les fromages corsés.

En Praz Pinot Noir, La Rodeline, Leytron, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 20.00
Sa robe est de couleur rouge grenat. Au nez, petits fruits rouges jeunes (fraises, framboises), finesse et élégance. En bouche, fruit vif et enrobé par de la glycérine naturelle et des tannins nobles.

Les Epalins Syrah, La Rodeline, Fully, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
Vin d'un rouge rubis dense aux reflets violacés intenses. Un bouquet aromatique, épicé : poivre, cannelle, girofle relevé par des touches de cacao, chocolat. En bouche, une attaque puissante toute en rondeur, structurée et tannique. Un vin d'un bel équilibre, puissant, fin et complexe, doté d'un potentiel intéressant.

Cornalin, Cave des Bouquetins, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 24.00
Belle cueillette de fruits des bois. Ce panier délicat pour accompagner un repas de choix. Un des plus anciens cépages de Valais. Appelé autrefois Rouge du pays, il n’a pris le nom de Cornalin qu’en 1971. Ce cépage capricieux est difficile à travailler, il a failli être abandonné. Les nouvelles connaissances ont permis de le réimplanter. D’une grande qualité, il a repris place parmi les favoris. Sur la colline de Montorge, nous récoltons une vieille treille ainsi qu’une vingtaine de pieds âgés de deux siècles. Note épicée de girofle et fruitée de griottes. Jeune, il possède une belle fraîcheur teintée d’insolence. Avec l’âge, il prend une patine tout en finesse.

Pinot Noir Classic, Aagne Familie Gysel, Schaffhouse, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 15.00
Rouge rubis profond, bouquet typique avec des arômes de baies séduisants. Le corps corsé et velouté et la structure équilibrée des tanins offrent un grand plaisir à boire. En tant que vin rouge fruité et simple, il convient à de nombreux plats froids et chauds : plateaux de fromage et de viande, plats de riz et de pâtes.

Cuvée Caroline, Cabernet Dorsa-Merlot-Carminoir, Vins-Perey, La Côte, Vaud, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 24.00
Assemblage de Merlot, Cabernet Dorsa, Carminoir, issus de parcelles sur nos deux domaines. Ce vin est issu de Merlot assemblé à deux nouveaux cépages adaptés à notre climat: le Cabernet Dorsa (croisement de  Dornfelder et de Blaufränkisch créé en Allemagne en 1971) et le Carminoir (croisement de Pinot Noir et de Cabernet Sauvignon créé à Changins en 1982). Vinifié dans des barriques. Robe sombre aux reflets violets. Nez épicé de clou de girofle et de fruits noirs. Vin riche aux tanins ronds sur la myrtille et les épices.

Clos de Tsampéhro Rouge VIII , Clos de Tsampéhro , Flanthey, Valais, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 79.00
Mariage aristocratique entre le « seigneur » valaisan Cornalin et le trio bordelais (Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon), le Tsampéhro Rouge est taillé pour rejoindre le club des grands vins de garde.

Perle du Rhodan Pinot Noir, Cave du Rhodan, Salgesch, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 17.50
Le Pinot Noir et Salquenen, c'est un mariage particulièrement heureux. La Perle du Rhodan parle d’elle-même: un caractère fruité et plein de tempérament, corsé et racé pour un vin magnifique

Pinot Noir Espace, Cave du Rhodan, Salgesch, Valais, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 21.00
L’appellation Espace évoque les grandes étendues, les perspectives. Ce vin a été le premier de notre entreprise à recevoir le label bio. Un Pinot Noir classique, bien structuré et homogène, aux arômes de baies.

Diversitas Profondo Assemblage Barrique, Cave du Rhodan, Salgesch, Valais, 2018, 75 cl

CHF 42.00
Assemblage rouge «Fût de chêne» Profondo, un vin rouge profond. Pressuré à partir d'un mélange de raisins en partie desséchés, élevé en barrique, ce vin est un vrai feu d'artifice. L'idée d’un rouge entièrement fermenté issu d’une vendange tardive en a été l'inspiration. L'assemblage impressionne par son nez fruité et son équilibre en bouche.

CORNALIN, LA RÉSERVE DU CHASSEUR, Albert Biollaz, Chamoson, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 22.90
Le bouquet épicé et fruité se caractérise par des notes de cerises noires, mûres, girofles et de sous-bois. Ce vin corsé aux accents rustiques se caractérise par des notes de thym, de noix, de tabac et présente une belle acidité et des tannins enrobés.

Cornalin, Cave De L’Orlaya, Mathilde Roux, Fully, 2018, 75 cl

CHF 28.00

Cépage difficile à la vigne et en cuve, lorsque les récoltes sont bien maîtrisées, très fruité, il donne de grands vins aux notes de griotte, de clou de girofle et de pivoine, à la couleur sombre et au caractère inimitable.

Rouge Fleuri, Château Barbebelle, Vallée du Rhône, 2016, 75 cl

CHF 14.90

Vin gourmand, frais, facile à déguster et pouvant être ouvert en toutes occasions. Arômes de fruits des bois et confiture de groseille. Son packaging original surfe sur une tendance hipster et tendance ! Notes de fruits rouges, notes de groseille, notes de mûre, tanins élégants et fondus, corps léger à intensité discrète, bonne persistance. Sortez le sur un saucisson aux noisettes, des grillades, un carpaccio de boeuf ou sur tout fromage de caractère.

Le Difese, Tenuta San Guido Toscana Igt, 2015, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.00
Le Difese est produit dans le domaine Tenuta San Guido Toscana Igt. Les pieds de vigne sont plantés à Castiglioncello, sur un terrain assez éloigné du littoral avec un climat plutôt chaud. L’utilisation de chêne américain donne un caractère différent au vin. La vinification se fait dans des cuves en inox environ 12 jours à température contrôlée. Pour l’élevage, ça dure 12 mois en barriques de chêne américain et français suivi de trois mois en bouteille. La robe est d’un rouge rubis profond, limpide et brillant. Au nez, il dégage une note assez élégante et intense d’arôme de fruit et d’épices. Il offre une complexité, une finesse et une belle longueur en bouche. Il est issu d’un cépage entre le Cabernet Sauvignon et le Merlot.