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Johannisberg, Cave du Rhodan, Salgesch, Valais, 2020, 75 cl

CHF 18.00
Ce Johannisberg de la cave du Rhodan est un vin doté d’une belle structure, subtils et intenses avec des notes de fleurs, fruité aux arôme de poire et d’amandes. Belle structure en bouche avec une accessibilité et une harmonie riches en inspiration.

Iconique Sauvignon, Novelle Le Grand Clos, Satigny, Genève, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
Robe jaune pâle reflets dorés. Nez frais, tonique, note verte de menthe, coriandre feuille évoluant sur des notes fraîches de fleurs blanches, chèvrefeuille, fleurs de sureau, fleurs d’oranger, arômes fruités d’agrumes, citron vert, pamplemousse rose, bergamote, orange amère. Bouche rafraîchissante et aromatique sur les notes vertes du nez, évoluant sur les arômes parfumés de fruits exotiques, litchi, ananas, mangue, et acidulés du fruit de la passion, finale persistante, minérale, marine, finement iodée. Vin idéal avec les produits de la mer, Saint-Jacques, filet de bar, cabillaud rôti, acra de morue, moules marinières, sushi, sashimi, curry de viande blanche et légumes, choucroute, pâtes aux truffes, tians de légumes, caviar d’aubergine, asperges, guacamole, beignets de feurs de courgette, fromages de chèvre…

Petite Arvine, Cave le Grillon, Fully, Valais, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
Ma Petite Avine est sèche et nerveuse avec des senteurs de glycine et de pamplemousse. En bouche on remarque une attaque sur la vivacité aux goûts de fruits mûrs et une finale saline typique du cépage. Le vin s'accorde avec des poissons de mer, crustacés ou un plateau de fromage.

Sélection Blanc, Domaine viticole Lindetröpfli, Zurich, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 16.00
Une élégante cuvée de Riesling-Silvaner avec une touche de Pinot Noir pressé en blanc. Avec ses nuances de fruits finement équilibrées et sa fraîcheur croquante. C'est un excellent accompagnement aux poissons de rivières et de lac mais aussi très amusant à l’apéritif.

« Bubulle », Vin mousseux, Domaine Bertholet, Villeneuve, Vaud, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 19.00
Une assemblage de cépages blancs. Son bouquet est floral et très agréable, tout en finesse où les arômes fruités fondent dans une subtile acidité. Un vin de fête qui se déguste merveilleusement bien en apéritif et avec les desserts.

Aligote, Domaine Château du Crest, Genève, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 13.00
De couleur jaune pâle à reflets verts. Il donne un vin frais tirant sur le minéral et les agrumes. Un léger élevage sur lies lui confère un joli volume en bouche. Ce vin accompagnera parfaitement les sardines grillées ainsi que les cassolettes d’escargots.

Château Blanc, Domaine Château du Crest, Genève, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 14.00
D'une robe dorée claire, ce vin offre une belle complexité avec des notes expressives de fruits exotiques, à chair blanche et de fleurs. La bouche est intense, riche, avec une belle persistance finale. Plaisant aussi bien en apéritif qu’en mangeant.

Clos des Abbesses Grand Cru, Le Petit Versailles, Les Frères Dubois, La Côte AOC, Vaud, 2019, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 11.00
Un vin floral, friand et élégant qui se boit à toute heure. Sa structure équilibrée, soutenue par une belle acidité lui confère dynamisme et fraîcheur. Ce vin accompagne parfaitement les fruits de mers, poissons, mets au fromage.

Quentus “Vin doux”, Les Frères Dubois, Lavaux AOC, 2017, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 30.00
Son parfum subtil évoque le raisin mûr et le miel et dévoile aussi quelques notes d'agrumes et de fleurs. En bouche, cet assemblage de Riesling-Sylvaner et de Chardonnay est  velouté. Les arômes de mélisse et de fruits frais se marient harmonieusement avec la douceur et s'expriment dans une longueur persistante.

Chardonnay, Siete Fincas, Argentine, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 24.00
Trois mois de vieillissement en fût de chêne français. Ce vin est aux notes de pêche, amande, pomme verte, ananas, fleur de jasmin et miel. Sa bouche est très gras, sucré et en finale une belle acidité associée à des notes d'agrumes. Idéal avec quiche lorraine, entrée de saumon et pâtes aux fruits de mer.

Chasselas Vieilles Vignes, Grand Cru, Les Côtes de Courseboux, Domaine Potterat, Lavaux, Vaud, 2019, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.50
Les Côtes de Courseboux, chasselas vieilles vignes, dévoilent au nez des notes de pêche de vigne et de fleurs blanches. Très puissant et ample en bouche, c’est un vin tout en richesse qui est doté d’un grand potentiel de garde.

Fendant Les Murettes, Maison Gilliard, Sion, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 15.60
Un nom qui chante la tradition, éveille les papilles et encourage le partage. Depuis 1921, le Fendant Les Murettes s’inscrit comme la référence de ce cépage, véritable emblème du Valais. Svelte, élégant, fringant, avec une bouche fruitée, flattée par un caractère minéral, c’est le vin de toutes les heures. La tradition valaisanne de l’apéritif et de l’accueil. Les Murettes c’est ce coup de soleil au fond du verre, cette douce et chaude lumière au fond du coeur.
 

St-Saphorin Grand Cru, Pinget Vins, Lavaux, Vaud, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 21.00
Un vin fin et droit complété par une belle rondeur en bouche et une jolie minéralité soutenue par des senteurs florales. Robe jaune or pale, son nez est fin avec des arômes floraux. Bouche élégant et minéral. L’accord sera judicieux avec des ramequins au fromage, une fondue ou des filets de perches. Avec les années, ses notes délicates sauront sonner juste avec une partition de poissons nobles cuisinés en sauce ou un vieux gruyère.

Rosé de Pinot Noir, Domaine les Faunes, Dardagny, Genève, 2019, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 13.00
Cultivé depuis longtemps en Bourgogne, le Pinot Noir est un des grands cépages français qui a su bien s’adapter au climat genevois. La vinification en rosé du Pinot Noir est pratiquée sur le domaine depuis plus d’une trentaine d’année. Le Rosé de Pinot donnera des vins plus fins et plus charpentés que le Rosé de Gamay, il sera donc plutôt destiné à être consommé avec le repas. C’est un rosé qui pourra être apprécié tout au long de l’année. Au nez, fleurs blanches, groseille et légères notes ananas. En bouche, plus tendue que le Rosé de Gamay avec une structure plus vive qui soutiendra bien son accompagnement. Cuisine asiatique ou épicée et sushis.

Chardonnay, Domaine les Faunes, Dardagny, Genève, 2018, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 13.00
Cépage des grands de Bourgogne, a trouvé à Genève sa terre d’élection. Le Chardonnay est sec, bien charpenté avec une acidité moyenne. Au nez, fruité et floral. En bouche, on retrouve les notes fruitées du nez, gras et onctueux. Il est unanimement apprécié à l’apéritif mais se marie bien avec les poissons de mer.

Johannisberg, Clément Magliocco, Chamoson, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 28.00
Robe dorée et limpide, il se présente sur des notes de fleurs blanches, de poire et d'amande avec une grande finesse. Ce vin accompagnera à merveille votre apéritif, fromages à pâte dure, asperges, poissons et crustacés.

Fendant de Fully, La Rodeline, Fully, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 15.75
Robe jaune vert aux reflets brillants, nez agréable aux notes minérales de pierre à fusil. En bouche, une attaque fraîche et friande sur des notes florales et fruits blancs ; un bon équilibre entre structure et acidité. Un vin jeune, vif et gai marqué par un léger carbonique et une jolie minéralité.

Raffort, Humagne Blanc, La Rodeline, Fully, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 23.00
Robe jaune-vert, senteurs discrètes, fleurs blanches, tilleul, petite touche exotique. En bouche une attaque très fine, ronde charnue et délicate. En deuxième partie de bouche le tanin typique de l'Humagne marque la langue et le palais. Un finale subtile, délicate et complexe donne à ce vin harmonie, finesse et élégance.

Les Terrasses de Claudine, Gamay Vieilles Vignes, La Rodeline, Fully, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 17.50
Sa robe est de couleur rouge rubis, son bouquet est frais, floral, cassis, fraise. En bouche, une attaque franche et fraîche. Rond, souple, moelleux en milieu de bouche il démontre une belle longueur et un équilibre marqué par l'acidité plaisante et un fruité très soutenu. Un vin à garder quelques années.

En Praz Humagne Rouge, La Rodeline, Leytron, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 26.00
Aspect floral, gentiane ou violette, le côté « venaison » est présent, cacao, Suze. e fruit doit être mûr et le vin sans lourdeur, toujours sec.

La Murgère Petite Arvine, La Rodeline, Fully, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 27.00
Robe jaune-vert, senteurs exotiques, rhubarbe, glycine en fleur, agrumes. En bouche, un vin concentré, vif, rond et salin. Complexe, puissant et racé. Un bel équilibre acidité-alcool. L'expression du cépage se développe après un voire deux ans de bouteilles. Optimal après 3 à 4 ans de stockage.

Mousseux, Château de Crans, La Côte, Vaud, 2016, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
Ce vin dévoile un nez expressif avec des notes florales et une bouche soyeuse, une belle rondeur et des bulles fines et délicates. Il s’accompagnera parfaitement avec des noix de Saint-Jacques, des huîtres et des fraises.

Chasselas, Château de Crans, La Côte, Vaud, 2020, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 11.00
Joli vin, droit, frais, peu acide, d'une franchise exceptionnelle, avec son double caractère minéral et fruité ainsi qu’un léger carbonique. Il sera le parfait compagnon de raviolis aux pétoncles, courgettes et fleur de thym. S’accommode également avec des poissons de Lac, comme l'omble Chevalier, la Féra ainsi que les filets de perche du Léman.

Chasselas, Domaine des Gourmets, La Côte, Vaud, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 11.00
Le vin dévoile au nez une belle minéralité mélangée à des arômes floraux. La bouche est ronde et soyeuse avec un léger carbonique. S'accordera parfaitement avec des fruits de mer, une raclette, une fondue ou en apéritif.