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Humagne Blanche de Chamoson, Colline de Daval, Chamoson, Valais, 2017, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.00
Avec la finesse de ses arômes floraux, de tilleul et de foin, cette spécialité séduit par sa délicatesse et sa fluidité. L’Humagne Blanche surprend par sa vivacité presque rustique avec des notes de résines et son léger tanin en fin de bouche. Un super vin à découvrir après quelques années. Ce vin accompagnera à merveilles les apéritifs, terrine de gibier, fromages d’alpage ou de chèvre, jambon fumé.

Le Cambon, “Morgon Surmaturé”, Domaine Michel Lapierre, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 24.00
Le Morgon Surmaturé est une cuvée du Domaine Michelle Lapierre. Issu d’un terroir à sol argilograveleux. Ce vin rouge de l’appellation Beaujolais est le produit d’un seul cépage : le Gamay. Élevé dans des fûts de chêne français, le Morgon est un vin velouté et à la texture soyeuse. Dans sa robe grenat foncé, ses arômes avec des notes de cassis et ses nuances boisées font de ce vin un parfait accompagnement des plats à bas de viandes rouges, du gibier et de fromages. En bouche, ses tanins sont très soyeux, sa palette de fruits rouges se termine en une longue et délicieuse finale.

Chassagne-Montrachet, “Maltroie”, 1Er Cru, Domaine Niellon, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 81.00
Cette Cuvée Maltroie se présente sous une robe en lamé or, bien marquée aux reflets verts. Le Chardonnay, son unique cépage lui procure des arômes d’aubépine, de chèvrefeuille et d’acacia qui se mêlent à la noisette et à la verveine. En bouche, le silex du terroir rappelle la profonde minéralité d’un vin toasté avec des poires mûres. Son attaque est joliment enlevée, le gras s’accorde de façon persistante à son moelleux par une longue finale. Ce vin met en valeur les plats de viandes rouges et blanches, de volaille, de gibiers ainsi que les charcuteries fines.