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Epesses La Halte, Cave Ponnaz et Fils, Lavaux, Vaud, 2019, 70 cl

Note 0 sur 5
CHF 16.50
L’Epesses La Halte est un vin robuste, doté d’une forte personnalité qui s’affirme par des arômes fruités et épicés rappelant l’ananas, le poivre ou encore la truffe. Il est très typé Chasselas. Un vin d’apéritif qui accompagne également très bien les poissons du lac et les mets au fromage.

Cabernet Sauvignon, Domaine Dugerdil, Dardagny, Genève, 2015, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 22.00
Ce cépage est issu d’un croisement naturel entre le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc. Originaire du sud-ouest de la France, il fut introduit et planté dans le canton de Genève en 1981. Le vin issu de ce cépage a en général un potentiel de couleur et de tanins élevé. Il peut  développer des arômes complexes de fruits noirs (surtout cassis et mûre) et, avec le temps, des arômes tertiaires (tabac, moka, réglisse, truffe et sous-bois) très élégants. Le Cabernet Sauvignon donne des vins avec un grand potentiel de garde. Elevage en fût de chêne durant une année avec remontages réguliers des lies.

Marsanne Blanche De Fully Cave De L’Orlaya, Mathilde Roux, 2015, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00

Ce Marsanne Blanche De Fully est un produit de la Cave d’Orlaya, Mathilde Roux. Les vins de cette cave sont d’une excellente qualité. La viticulture est biodynamique d’où l’abandon de l’utilisation des produits chimiques. Les vendanges sont manuelles, bien soignées et très précises. Cette Marsanne Blanche associe volupté, richesse, opulence. Ce vin dévoile des arômes subtils de truffe, de miel et de l’eau-de-vie de framboise. La remarquable bouche est riche, généreuse et ample. Ce vin blanc est issu d’un cépage unique : la Marsanne.

Château Paveil-De-Luze, Bourgeois Sup, Margaux, 2003, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 27.00
Ce Bourgeois supérieur est un vin rouge de l’appellation Margaux, produit de Château Paveil-De-Luze. Les vignes occupent un sol de graves profonds biens drainés pour un mélange de cépages entre le Merlot, le Cabernet franc et le Cabernet sauvignon. Dans sa robe violet foncé, c’est un vin soyeux, bien équilibré et subtil avec de la truffe, avec des arômes de cassis, de prune, de cerises noires et de réglisse. En bouche, l’attaque de la fraise est surprenante, très dense, une note de fumée et une touche de douceur. Ce vin accompagne très bien la viande rouge, la viande blanche, les desserts, les gibiers.

Château Gazin Rocquencourt Blanc Graves, Léognan, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 31.00
Ce Château Gazin Rocquencourt Blanc d’appellation Pessac-Léognan est un produit du domaine du Château Gazin Rocquencourt. Le vignoble s’étend sur un terroir caractérisé par un sol composé de lentilles d’argile et d’un sous-sol de graves. Les vendanges sont manuelles. Vêtu d’une robe jaune pâle, brillante et cristalline, ce vin dévoile un nez complexe, se développant sur les fruits exotiques accompagnés de notes de truffe et de fruits blancs. La bouche offre des arômes de fruits à chair blanche, elle est intense et ronde. Ce vin est issu d’un cépage entièrement Sauvignon.

Château Paveil-De-Luze, Bourgeois Sup, Margaux, 2002, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 32.00
Ce Bourgeois supérieur est un vin rouge de l’appellation Margaux, produit de Château Paveil-De-Luze. Les vignes occupent un sol de graves profonds biens drainés pour un mélange de cépages entre le Merlot, le Cabernet franc et le Cabernet sauvignon. Dans sa robe violet foncé, c’est un vin soyeux, bien équilibré et subtil avec de la truffe, avec des arômes de cassis, de prune, de cerises noires et de réglisse. En bouche, l’attaque de la fraise est surprenante, très dense, une note de fumée et une touche de douceur. Ce vin accompagne très bien la viande rouge, la viande blanche, les desserts, les gibiers.

Château La Vieille Cure, Fronsac, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 38.00
Ce Fronsac est un vin rouge produit par le Château La Vieille Cure. Son terroir à sols agricocalcaires constitué de molasses du Fronsadais favorise la bonne maturité du raisin. Dans sa robe pourpre assez évoluée, ce vin possède un nez intense et complexe, des arômes de cerises noires, de prunes puis apparaissent des notes d’humus, de truffe noire, de fer et de chocolat. En bouche, ce vin est très sphérique, un peu suave, très velouté par ses tanins complètement fondus. Une bonne tenue en milieu de bouche, une finale marquée par des saveurs de sous-bois, de prune et une touche d’amertume en dernière sensation. C’est un vin de haute gastronomie.

Château Gazin Rocquencourt Blanc, Graves, Léognan, 2010, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 38.00
Ce Château Gazin Rocquencourt Blanc d’appellation Pessac-Léognan est un produit du domaine du Château Gazin Rocquencourt. Le vignoble s’étend sur un terroir caractérisé par un sol composé de lentilles d’argile et d’un sous-sol de graves. Les vendanges sont manuelles. Vêtu d’une robe jaune pâle, brillante et cristalline, ce vin dévoile un nez complexe, se développant sur les fruits exotiques accompagnés de notes de truffe et de fruits blancs. La bouche offre des arômes de fruits à chair blanche, elle est intense et ronde. Ce vin est issu d’un cépage entièrement Sauvignon.

Château Haut-Bages Libéral, 5E Cru Classé, Pauillac, 2007, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 43.00
Ce Château Haut-Bages Libéral Cinquième Cru Classé d'appellation Pauillac est produit dans le domaine du Château Haut-Bages Libéral. Ce domaine bénéficie d’un excellent terroir avec le sol graveleux et le sous-sol argilo-calcaire. Après avoir fait les vendanges manuelles, le tri et la macération, la vinification est conduite dans des cuves inox thermorégulées. L’élevage se fait durant une période de 12 à 18 mois. Sa robe est intense et sombre. Le nez est vif avec le mélange d’aromes de fruits rouges et noirs ainsi que du cacao grillé et de la truffe blanche. On peut vraiment distinguer les tanins en bouche ce qui le rend agréable et équilibré. L’encépagement entre le Cabernet Sauvignon et le Merlot lui donne toute sa beauté.

Château Grand Corbin-Despagne, Grand Cru Classé, St-Emilion, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 43.00
Ce Château Grand Corbin-Despagne d’appellation Saint-Émilion Grand Cru est un produit du domaine du Château Grand Corbin-Despagne. Le vignoble se trouve sur deux types de sols : argilo-sableux avec crasse de fer et sables anciens superficiels sur argiles. La cueillette avec tri est manuelle. La vinification se fait dans des cuves inox thermorégulées. L’élevage pendant 12 à 18 mois s’effectue dans des barriques dont 40 % sont neuves. Ce vin puissant et équilibré présente une belle robe rouge profond. Le nez exhale des notes complexes de fruits rouges et des notes florales qui évoluent vers des nuances plus épicées, truffées de violette et de cerise. L’attaque en bouche est fine avec l’onctuosité des tanins veloutés. Ce cru vient d’un mélange parfait entre le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Château Larcis-Ducasse, Grd Cru Classé, St-Emilion, 2007, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 52.00
Ce Saint Saint-Emilion Grand est un vin rouge du Château Larcis-Ducasse. Les vignes occupent une mosaïque de sols alluvions, molasses, calcaires et argiles. Son mélange de cépages à dominance de Merlot avec du Cabernet franc et Cabernet sauvignon procure à ce vin sa maturité tannique et sa fraîcheur aromatique. Une robe sombre présageant un nez entre une palette de fruits rouges et de menthol, des fruits noirs et de l’épice, des notes de truffe en évoluant. Une bouche stylée svelte sur des tanins souples dans le fond, texture crémeuse, grande acidité, la finale est en toute élégance. C’est un vin de haute gastronomie.

Château Larcis-Ducasse, Grd Cru Classé, St-Emilion, 2004, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 52.00
Ce Saint Saint-Emilion Grand est un vin rouge du Château Larcis-Ducasse. Les vignes occupent une mosaïque de sols alluvions, molasses, calcaires et argiles. Son mélange de cépages à dominance de Merlot avec du Cabernet franc et Cabernet sauvignon procure à ce vin sa maturité tannique et sa fraîcheur aromatique. Une robe sombre présageant un nez entre une palette de fruits rouges et de menthol, des fruits noirs et de l’épice, des notes de truffe en évoluant. Une bouche stylée svelte sur des tanins souples dans le fond, texture crémeuse, grande acidité, la finale est en toute élégance. C’est un vin de haute gastronomie.

Château Larcis-Ducasse, Grd Cru Classé, St-Emilion, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 53.00
Ce Saint Saint-Emilion Grand est un vin rouge du Château Larcis-Ducasse. Les vignes occupent une mosaïque de sols alluvions, molasses, calcaires et argiles. Son mélange de cépages à dominance de Merlot avec du Cabernet franc et Cabernet sauvignon procure à ce vin sa maturité tannique et sa fraîcheur aromatique. Une robe sombre présageant un nez entre une palette de fruits rouges et de menthol, des fruits noirs et de l’épice, des notes de truffe en évoluant. Une bouche stylée svelte sur des tanins souples dans le fond, texture crémeuse, grande acidité, la finale est en toute élégance. C’est un vin de haute gastronomie.

Château Haut-Bages Libéral, 5E Cru Classé, Pauillac, 2010, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 53.00
Ce Château Haut-Bages Libéral Cinquième Cru Classé d'appellation Pauillac est produit dans le domaine du Château Haut-Bages Libéral. Ce domaine bénéficie d’un excellent terroir avec le sol graveleux et le sous-sol argilo-calcaire. Après avoir fait les vendanges manuelles, le tri et la macération, la vinification est conduite dans des cuves inox thermorégulées. L’élevage se fait durant une période de 12 à 18 mois. Sa robe est intense et sombre. Le nez est vif avec le mélange d’aromes de fruits rouges et noirs ainsi que du cacao grillé et de la truffe blanche. On peut vraiment distinguer les tanins en bouche ce qui le rend agréable et équilibré. L’encépagement entre le Cabernet Sauvignon et le Merlot lui donne toute sa beauté.

Alion “Reserva”, Vega Sicilia, Bodegas Y Viñedos Alion, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 81.00
L’Alion Riserva est un vin rouge élaboré par Vega Sicilia la vinerie légendaire de la Ribera del Duero, en Espagne. Issu d’un terroir à sols argilocalcaires, avec quelques zones mixtes et une partie alluviale. Son unique cépage, le Tempranillo donne à ce vin sa couleur rouge sombre. Au nez, les notes de menthes, de cuir noble et d’épices déploient l’intensité des fruits noirs confits, appuyés par de délicieux arômes de truffe et de cacao. Une bouche s’exprimant sur l’élégance et la justesse, complexe et corsée, avec un certain charme sur sa longue finale. Accompagne les viandes rouges, les gibiers et les volailles.

Château Larcis-Ducasse, Grd Cru Classé, St-Emilion, 2008, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 83.00
Ce Saint Saint-Emilion Grand est un vin rouge du Château Larcis-Ducasse. Les vignes occupent une mosaïque de sols alluvions, molasses, calcaires et argiles. Son mélange de cépages à dominance de Merlot avec du Cabernet franc et Cabernet sauvignon procure à ce vin sa maturité tannique et sa fraîcheur aromatique. Une robe sombre présageant un nez entre une palette de fruits rouges et de menthol, des fruits noirs et de l’épice, des notes de truffe en évoluant. Une bouche stylée svelte sur des tanins souples dans le fond, texture crémeuse, grande acidité, la finale est en toute élégance. C’est un vin de haute gastronomie.

Château Vray Croix De Gay, Pomerol, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 86.00
Ce Pomerol du Château Vray Croix De Gray est produit sur un vignoble constitué d’un sol de graves, d’argiles profondes ou de sable argileux. Son terroir bénéficie d’un climat ensoleillé. Après les vendanges manuelles, la vinification est traditionnelle. L’élevage se fait en barriques de chênes neuves au tiers pendant 12 mois. Ce vin offre une grande générosité et un bel équilibre. Le nez dévoile de notes de fruits noirs, de violette et de truffe. Ce Pomerol vient d’un mélange parfait entre le Cabernet Franc et le Merlot.

Château La Fleur De Gay, Pomerol, 2003, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 92.00
Ce vin rouge Château La Fleur de Gay d’appellation Pomerol est un produit du château même, qui se trouve à Bordeaux-Rive Droite. Le sol y est constitué de graves et d’argiles. Un double tri à la vigne et au chai est effectué lors des vendanges manuelles. La vinification se fait dans des cuves thermorégulées avec une cuvaison de 4 semaines. Pour l’élevage, il se réalise dans des fûts en chêne durant une période de 18 mois. Ce vin est un bouquet exceptionnel, presque bourguignon dans sa pureté avec la fraise des bois, la cerise noire, la truffe et le calcaire. La bouche est mi-corsée avec des tanins fermes et un véritable élément salé. Néanmoins, il possède une grande persistance. Ce Château La Fleur de Gay vient d’un cépage unique : le Merlot.

Château Larcis-Ducasse, Grd Cru Classé, St-Emilion, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 95.00
Ce Saint Saint-Emilion Grand est un vin rouge du Château Larcis-Ducasse. Les vignes occupent une mosaïque de sols alluvions, molasses, calcaires et argiles. Son mélange de cépages à dominance de Merlot avec du Cabernet franc et Cabernet sauvignon procure à ce vin sa maturité tannique et sa fraîcheur aromatique. Une robe sombre présageant un nez entre une palette de fruits rouges et de menthol, des fruits noirs et de l’épice, des notes de truffe en évoluant. Une bouche stylée svelte sur des tanins souples dans le fond, texture crémeuse, grande acidité, la finale est en toute élégance. C’est un vin de haute gastronomie.

Alion “Reserva”, Vega Sicilia, Bodegas Y Viñedos Alion, 2003, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 95.00

L’Alion Riserva est un vin rouge élaboré par Vega Sicilia la vinerie légendaire de la Ribera del Duero, en Espagne. Issu d’un terroir à sols argilocalcaires, avec quelques zones mixtes et une partie alluviale. Son unique cépage, le Tempranillo donne à ce vin sa couleur rouge sombre. Au nez, les notes de menthes, de cuir noble et d’épices déploient l’intensité des fruits noirs confits, appuyés par de délicieux arômes de truffe et de cacao. Une bouche s’exprimant sur l’élégance et la justesse, complexe et corsée, avec un certain charme sur sa longue finale. Accompagne les viandes rouges, les gibiers et les volailles.

Château Rouget, Pomerol, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 103.00
Ce Château Rouget d’appellation Pomerol est un produit du domaine du Château Rouget. Le terroir s’étend sur une pente douce du plateau Pomerol. Il est caractérisé par un sol argilo-graveleux et argilo-siliceux, et un sous-sol d’alios ferrugineux. Les vendanges en cagette sont manuelles avec un tri sélectif à la réception sur double table et égrenage. La fermentation se fait dans des cuves bois ou inox et l’élevage en barriques neuves qui dure 18 mois. Ce vin présente une jolie robe rubis intense aux reflets pourpres. Le nez exhale des arômes de fruits noirs avec des notes raffinées d’épices et de truffe. La dégustation vous fera découvrir de subtils arômes de fruits noirs, de prunes. La bouche est

Château La Fleur De Gay, Pomerol, 2001, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 124.00
Ce vin rouge Château La Fleur de Gay d’appellation Pomerol est un produit du château même, qui se trouve à Bordeaux-Rive Droite. Le sol y est constitué de graves et d’argiles. Un double tri à la vigne et au chai est effectué lors des vendanges manuelles. La vinification se fait dans des cuves thermorégulées avec une cuvaison de 4 semaines. Pour l’élevage, il se réalise dans des fûts en chêne durant une période de 18 mois. Ce vin est un bouquet exceptionnel, presque bourguignon dans sa pureté avec la fraise des bois, la cerise noire, la truffe et le calcaire. La bouche est mi-corsée avec des tanins fermes et un véritable élément salé. Néanmoins, il possède une grande persistance. Ce Château La Fleur de Gay vient d’un cépage unique : le Merlot.

Château Haut-Bages Libéral, 5E Cru Classé, Pauillac, 2010, 150 cl

Note 0 sur 5
CHF 135.00
Ce Château Haut-Bages Libéral Cinquième Cru Classé d’appellation Pauillac est produit dans le domaine du Château Haut-Bages Libéral. Ce domaine bénéficie d’un excellent terroir avec le sol graveleux et le sous-sol argilo-calcaire. Après avoir fait les vendanges manuelles, le tri et la macération, la vinification est conduite dans des cuves inox thermorégulées. L’élevage se fait durant une période de 12 à 18 mois. Sa robe est intense et sombre. Le nez est vif avec le mélange d’aromes de fruits rouges et noirs ainsi que du cacao grillé et de la truffe blanche. On peut vraiment distinguer les tanins en bouche ce qui le rend agréable et équilibré. L’encépagement entre le Cabernet Sauvignon et le Merlot lui donne toute sa beauté.

Château Troplong-Mondot, 1Er Cru B, St-Emilion, 2006, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 144.00
Le 1er Grand Cru de Saint-Emilion est un vin rouge du Château Troplong-Mondot. Le vignoble de ce vin bénéficie d’un climat océanique aquitain et de sols argilosableux, graveleux, argiles et argiles bleues. Son mélange de cépages entre le Cabernet franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot donne à ce vin sa couleur rouge sombre très soutenue. Ce vin possède des arômes complexes mélangeant truffes noires, mûres, fruits rouges et des notes florales. En bouche, c’est un vin puissant, finement structuré avec des tanins amples et une acidité bien équilibrée. Excellent avec la viande rouge, le gibier et les fromages.