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San Luigi “Fidenzio”, Podere San Luigi, Toscana Igt, 2004, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 83.00
Un Chianti remarquable, nommé d’après sa région d’origine La Toscane. Possédant une acidité vive, des tanins souples et beaucoup de caractère de cerise. Des collines et des vallées qui entourent le village médiéval de Montalcino, est nait ce vin distingué et digne d’âges à base de Brunello (Sangiovese). Reconnus mondialement depuis les années 1970, les assemblages toscans sont composés uniquement de cépages internationaux ou d’un mélange de cépages internationaux et de sangiovese. Le vin appelé Vigne Nobile di Montepulciano, composé de Prognolo Gentile (Sangiovese), est reconnu pour sa finesse et sa puissance. Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges et blanches, les fromages, le gibier.

Château Nairac, 2E Cru Classé, Barsac, 2004, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 71.00
Château Nairac, Deuxième Cru Classé est une cuvée de Barsac. Le Terroir de Barsac est planté sur un sol océanique couvert de graves Garonnaises du Günz et graves Pyrénéennes et du sable. Un vent d’ouest accentue la formation d’un champignon sur le raisin qui donne naissance à une pourriture noble. Son mélange de cépages entre le Sémillon, le Sauvignon et le Muscadelle donne un vin puissant et concentré. Le Château Nairac offre un bouquet d'arômes attrayant de miel d’acacia et de cire d’abeille qui manque peut-être de vigueur, mais qui est au moins propre et défini. La bouche est bien équilibrée avec une acidité bien jugée, et quelques traces de botrytis vers la finale qui offre une agréable touche de gingembre. Ceci est louable dans le contexte du millésime.