Tous deux sont des expressions françaises génériques désignant des vins doux, ne se référant pas forcément à une région ou à un type de vin particulier. Les vins liquoreux sont les vins dont la teneur en sucre résiduel est égale ou supérieure à 45g/L. Ce genre de vin est issu de raisins blancs pour la plupart du temps. Un vin moelleux correspond à une teneur en sucre comprise entre 10 et 45 grammes par litre. Ce vin est réputé être un vin d’une douceur veloutée, qui donne au palais une sensation de velours.

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Picolo Amigne Vin de Pays Suisse, Domaine du Dézaley, Vétroz, Valais, 2019, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
La vendange tardive flétrie sur souche est issue du cépage emblématique de Vétroz, l’Amigne. Alliée à un très grand millésime, cela lui a permis de produire un vin d’une exceptionnelle concentration, riche en arômes et toute en douceur. Il soulignera avec délice vos desserts chocolatés ainsi que vos entrées de foie gras.

Larmes Douce de Chasselas, Domaine Angelrath, Le Landeron, Neuchâtel, 2018, 50 cl

Note 0 sur 5
CHF 26.00
Ce vin typiquement neuchâtelois est élaboré à base de Chasselas fermenter en barrique. Sa fraicheur au nez fruité et aux arômes de sureau et parfois jusqu’à l’ananas, déconcerte les papilles dont la référence au Chasselas se situe sur d’autres notes. La bouche présente une belle complexité et longueur sur ce vin très aromatique sur des notes de gelée de coing, sureau et ananas confit.

Clos de la Lune Rousse, Lavanchy Vins, Neuchâtel, 2016, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 29.00
Nez de fruits confits et de raisins secs. Accompagné par une note boisée, complétée par des effluves de cannelle et de miel. La bouche vous emmène dans un monde de fruits bien mûrs et compotés ; douceur bien équilibrée par une acidité toute en fraîcheur. Persistant dans la complexité des arômes de chardonnay et Pinot Gris. Vinifié selon la méthode du passerillage hors souche, ce vin est ensuite élevé pendant 10 mois en barrique de bois neuf. Ce vin accompagnera parfaitement les fromages vieux à pâte dure, bleus, tartares de poissons et crustacés, foie gras, desserts acidulés.

Malvoisie flétrie ”Tardieu”, Cave du Chevalier Bayard, Varen, Valais, 2014, 50 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.50
Notre Malvoisie est le Tardieu. C’est un vin d’une belle robe jaune intense. Le vin est riche, vineux, concentré. Le nez est complexe (abricot, coing, miel, raisins de Corinthe). Il peut sans autre se conserver plusieurs années.

Blanc de Pinot Noir Flétri “Colline de Daval”, Colline de Daval, Sierre, Valais, 2018, 50 cl

Note 0 sur 5
CHF 20.00
De couleur dorée, ambrée aux arômes confits (gelée de coing et confiture de fraise). Ce vin flétri surprend par ses saveurs liquoreuses et chaleureuses. Une magnifique vivacité soutenue par une belle fraîcheur et de légers tanins en fin de bouche. Ce vin accompagnera très bien les apéritifs, foie gras de canard, fromages bleus, desserts au chocolat noir, desserts à la framboise, pain d’épices.

“Calinou », Vin doux, Grand Cru, Domaine Bertholet, Villeneuve, Chablais, Vaud, 2015, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 27.00
Chasselas élevé 24 mois en fûts de chêne, ce vin a remporté plusieurs médailles lors des concours de vin. Superbe nez, complexe et intense, avec des notes de framboise, de coing et d'abricot et aussi de fruits confits, de très belle intensité. La bouche possède de la richesse, une liqueur bien fondue lui conférant un toucher de bouche excellent. Un vin possédant un très bel équilibre et une fort belle longueur. Ce vin doux accompagnera à merveille les desserts, glace vanille-coulis de baies des bois, fromage persillé (roquefort, stilton).

Agrippine, Domaine Château du Crest, Genève, 2018, 50 cl

Note 0 sur 5
CHF 22.00
Ce vin liquoreux est issu de Gewürztraminer. Le raisin est récolté à maturité optimale, il est obtenu par cryo-extraction (congélation du raisin). Il est par la suite élevé en barrique pendant 11 mois. Le bouquet est complexe avec des notes exotiques d’orange, de noix de coco et de cannelle. La bouche est persistante, riche et miellée avec une belle fraîcheur.

Quentus “Vin doux”, Les Frères Dubois, Lavaux AOC, 2017, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 30.00
Son parfum subtil évoque le raisin mûr et le miel et dévoile aussi quelques notes d'agrumes et de fleurs. En bouche, cet assemblage de Riesling-Sylvaner et de Chardonnay est  velouté. Les arômes de mélisse et de fruits frais se marient harmonieusement avec la douceur et s'expriment dans une longueur persistante.

“ORgasme, plaisir au féminin”, Sémillon-Sauvignon, Cave Borloz, Valais, 2016, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 27.00
Vin doux naturel, tiré d'un assemblage de 80% de Sémillon et de 20% de Sauvignon blanc, vendangé tardivement après une longue maturation sur ceps, ce nectar présente une robe dorée. Après agitation, la puissance des arômes de fruits confits, abricots secs et miel est saisissante. En bouche la texture est soyeuse et veloutée, l'attaque laisse apparaître une grande complexité gustative ainsi qu'une confirmation des fruits du bouquet. La finale est longue, puissante et harmonieuse. Se comporte très bien en apéritif, sur un foie gras, des fromages bleus ou avec un dessert au chocolat.

Johannisberg Porte de Novembre, Maison Gilliard, Sion, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.90
Par respect de la tradition familiale, les raisins sont vendangés à la porte de novembre, ce qui offre à ce Johannisberg un léger moelleux très agréable, une signature incontournable. Arômes denses et épanouis, ampleur et générosité en bouche, tout témoigne des galets schisteux de son berceau natal.

Assemblage Rouge Porte de Novembre, Maison Gilliard, Sion, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.90
Digne descendant de la famille, ce Rouge présente un léger moelleux velouté, signature incontournable de la Porte de Novembre. Alliant élégance et puissance, il conjugue avec délicatesse le moelleux d’un vin doux et la puissance des fruits noirs. Respectant une vinification traditionnelle, ce vin se veut moderne. Il accompagnera à merveille vos apéritifs et vos grillades. A apprécier frais et en bonne compagnie !

Rosé mi-doux Porte de Novembre, Maison Gilliard, Sion, Valais, 2019, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 18.90
Elevé dans le même esprit que sa grande soeur historique, ce Rosé offre un léger moelleux très agréable, la signature incontournable de la Porte de Novembre. Tout en finesse et en équilibre, il allie harmonieusement une attaque veloutée à un côté joliment acidulé. Mi-doux, il est moderne tout en respectant une vinification authentique et traditionnelle. A apprécier bien frais et partager en toute convivialité.

Vin doux, Château de Crans, La Côte, Vaud, 2016, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
D’une belle intensité aromatique, ce vin exprime des arômes de fruit de la passion, de fruits confits et de miel. La bouche est sucrée, ronde et persistante tout en préservant l’alchimie gustative. « La fraise se ramène ». Desserts à base de fruits rouges, beignets de fraises, tartines de fraises. Coings de table. Tarte tatin aux coings. Bonne poire. Poire aux cerneaux de noix. Poires pochées et crème au gingembre.

Vin Gotta, Château de Crans, La Côte, Vaud, 2016, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 25.00
Le vin révèle des arômes de fruits mûrs et de pruneau cuit accompagnés d’une touche de cannelle. La bouche est intense, volumineuse soutenue par une belle persistance aromatique. « Un mariage doux-amer ». Un dessert à base de chocolat noir ! Soufflé au chocolat. Glace à la pistache.

Doucenvie, Domaine de la Montardière, Familles Munier, La Côte, Vaud, 2018

Note 0 sur 5
CHF 12.00CHF 16.00
Vin blanc très doux, assemblage de pinot blanc, pinot gris, gewürztraminer et muscat, robe jaune dorée. Nez puissant et musqué. Idéal en apéritif, avec un foie gras ou un dessert.

Grain de Folie, Domaine de la Montardière, Familles Munier, La Côte, Vaud, 2018, 50 cl

Note 0 sur 5
CHF 17.00
Vin blanc très doux. Chasselas congelé en moût. Robe jaune ambre. Nez puissant, aux arômes de tilleul, de pêche blanche et poire. Idéal avec un foie gras ou un dessert. Belle expression des notes fruitées

Château D’Yquem, 1Er Cru Classé, Sauternes, 2018, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 310.00
Ce premier Cru Classé d’Yquem 2018 annonce la couleur dès les premières effluves: Subtil, complexe et frais ! Délicates nuances fruitées et florales. Arômes de fruits de la passion, de mirabelles, d’agrumes et d’écorces de mandarine. On y décèle une touche d'amandes grillées et de nougat. Caractère crémeux et suave en attaque idéalement contre-balancé par une structure rafraîchissante. Cette dernière assure bien les arrières, confère la vivacité nécessaire et soutient l’expression aromatique jusqu’en finale.

Château D’Yquem, 1Er Cru Classé, Sauternes, 2018, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 161.55
Ce premier Cru Classé d’Yquem 2018 annonce la couleur dès les premières effluves: Subtil, complexe et frais ! Délicates nuances fruitées et florales. Arômes de fruits de la passion, de mirabelles, d’agrumes et d’écorces de mandarine. On y décèle une touche d'amandes grillées et de nougat. Caractère crémeux et suave en attaque idéalement contre-balancé par une structure rafraîchissante. Cette dernière assure bien les arrières, confère la vivacité nécessaire et soutient l’expression aromatique jusqu’en finale.

L’exception Grain Noble – QUINTESSENCE, Histoire d’Enfer, Côteaux de Sierre, Valais, 2013, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 68.00
Cette cuvée a terminé son élevage traduisant la quintessence du Pinot Gris quand il n’est pas trop lourd. Un liquoreux sapide et très prometteur avec une touche d’amigne et de petite arvine, assurant la fraicheur indispensable à tout bon liquoreux. Un régal !

L’Enfer du Temps – Vin Rouge Muté, Histoire d’Enfer, Côteaux de Sierre, Valais, 2016, 50 cl

Note 0 sur 5
CHF 38.00
Ce vin rouge muté est constitué de Diolinoir 2013 (d’où l’absence de la cuvé normale) avec une touche de Pinot Noir. Ce vin est étonnant car la tannicité du diolinoir combinée au sucre résiduel lui donne un aspect plus Porto Vintage que le 2003. Il est marqué par de superbes arômes de cerises noires et surtout par un équilibre remarquable sucre-alcool le rendant très sapide. Déjà le chouchou de beaucoup de sommeliers en quête de vins originaux et présentant une classe certaine.

Villette “Faveur du Temps”, Domaine Porta, Lavaux, Vaud, 2019, 37.5 cl

Note 0 sur 5
CHF 23.00
Légèrement vanillé grâce à un élevage en barrique, ce vin doux vous surprendra par son équilibre et ses arômes fruités.

La Folie, Vin blanc Bio du Languedoc, Domaine Enclos de la Croix, 2018, 75 cl

CHF 18.90
Un nez très complexe où se mêlent des arômes de fleurs blanches, de pommes, de coing. Ce vin est en fait plutôt frais et vif. Coté arômes, un éventail de fruits, de fleurs et de miel.

Château Gravas, Sauternes, 2011, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 27.00
C’est un vin blanc tranquille et moelleux. Son unique cépage à base de Sémillon lui procure sa robe dorée. Ses arômes jouent sur un bouquet intense de notes de fruits blancs, de cédrat et de poivre, de miel d’acacia sur un fond boisé très bien fondu. En bouche, après une attaque très douce, le palais découvre un vin dense, suave et riche, accompagnée d’arômes de fruits frais et de frangipanes, finalisés par un boisé parfaitement dosé. S’accordent avec perfection aux apéritifs, les desserts, le foie gras et les fromages.

Château Saint-Amand, Sauternes, 1997, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 43.00
Le mélange de cépages entre le Sémillon, la Muscadelle et le Sauvignon lui donne une robe de couleur miel claire, accompagnée d’une note d’acacia, de miel, de pâte de coing, d’anis étoilé, de résine de pins et de minéraux. En bouche, ce millésime est visqueux, gras, onctueux et délicat.