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Chateauneuf-Du-Pape “Cuvée De Mon Aïeul”, Domaine Usseglio, 2003, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 119.00
Cette « Cuvée De Mon Aïeul » d’appellation Châteauneuf-Du-Pape vient du vignoble du domaine Usseglio. Le terroir y est constitué de sol sablonneux et caillouteux, recouvert de galets roulés. Pour la viticulture, ce domaine pratique une sélection parcellaire et n’utilise pas d’herbicides chimiques, mais seulement biodynamiques. Les vendanges sont conduites manuellement. L’élevage s’effectue en cuve afin de préserver un fruité expressif. Fait uniquement de Grenache, cette « Cuvée De Mon Aïeul » présente une jolie robe rouge foncé aux reflets rubis. Le nez se distingue par une complexité qui offre des notes de framboises, de réglisse et d’épices. La bouche est très élégante et expressive.

Château Pavie Macquin, 1Er Cru B, St-Emilion, 2010, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 124.00
Ce Château Pavie Macquin Premier Cru B d’appellation Saint-Emilion Grand Cru est un vin du domaine Château Pavie-Macquin. Le terroir est situé sur le substrat rocheux de calcaire. Il est composé d’un sol assez complexe avec une dominance d’argiles et de calcaires. Avant la vinification très extractive en cuves ciments et bois, les vendanges sont faites à la main. L’élevage en barriques neuves dure 16 à 20 mois. Ce Cru présente une robe grenat et dévoile d’intenses parfums fruités et des tannins veloutés. La dégustation vous fera découvrir des arômes explosifs de fruits noirs. La bouche est parfaitement taillée avec une longue garde. Il est issu d’un cépage entre le Merlot et le Cabernet Franc.

Château Le Prieuré, Grd Cru Classé, St-Emilion, 2009, 150 cl

Note 0 sur 5
CHF 124.00
Le Grand Cru Saint Emilion 2009 est un vin rouge du Château Le Prieuré. Issu d’un terroir planté sur un plateau calcaire et argileux dominant la vallée de la Dordogne. Les vendanges de ce vin sont faites manuellement avec tri double, l’élevage sur lies fines est fait en barriques de chênes français à moitié neuves dans un chai creusé dans la roche. C’est un vin fruité, juteux, intense et profond. Sa couleur rouge aux reflets grenat est le résultat d’un mélange de cépages entre le Cabernet franc et le Merlot. En bouche, ce vin est équilibré avec des tanins fondus, ronds et une finale longue et délicieuse.

Château La Fleur De Gay, Pomerol, 2001, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 124.00
Ce vin rouge Château La Fleur de Gay d’appellation Pomerol est un produit du château même, qui se trouve à Bordeaux-Rive Droite. Le sol y est constitué de graves et d’argiles. Un double tri à la vigne et au chai est effectué lors des vendanges manuelles. La vinification se fait dans des cuves thermorégulées avec une cuvaison de 4 semaines. Pour l’élevage, il se réalise dans des fûts en chêne durant une période de 18 mois. Ce vin est un bouquet exceptionnel, presque bourguignon dans sa pureté avec la fraise des bois, la cerise noire, la truffe et le calcaire. La bouche est mi-corsée avec des tanins fermes et un véritable élément salé. Néanmoins, il possède une grande persistance. Ce Château La Fleur de Gay vient d’un cépage unique : le Merlot.

Château Climens, 1Er Cru Classé, Barsac, 2010, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 124.00

Ce Château Climens, Premier Cru Classé est un produit du domaine du Château Climens. Ce domaine est constitué d’un terroir de sables rouges sur un sous-sol riche en calcaire. La vinification suit les méthodes traditionnelles. Elle se fait en fûts de chêne français avec une proportion de barriques neuves. L’élevage dure 20 à 24 mois. Ce cru présente une belle robe jaune or brillant, une complexité aromatique. Vous découvrirez une note d’agrume blanc, de fruit frais, de fruit confit et d’épice douce. Le palais est onctueux, moelleux et gras. Ce vin bien équilibré vient d’un cépage unique : le Sémillon.

Château Monbousquet “Blanc”, Bordeaux Blanc, 2000, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 128.00
Les vignes plantées sur un sol de sable, d’argile et de gravier du Château Monbousquet ont produit ce Bordeaux blanc. Le mélange de cépages entre le Sauvignon gris, la Muscadelle et le Sauvignon on donné un vin de couleur jaune doré. Un nez avec une belle palette aromatique d’agrumes, de brugnons, de pêches de vigne ainsi que des notes toastées issues du bois neuf. La bouche est ample, élégante, riche et généreuse. Une belle matière bien structurée et une longue finale. Ce vin accompagne très bien la viande blanche, les plats asiatiques et les fromages à pâte sèche.

Château La Clotte, Grd Cru Classé, St-Emilion, 2010, 150 cl

Note 0 sur 5
CHF 128.00
Le Grand Cru Classé Château La Clotte est un vin rouge très réputé par son charme. Son terroir est composé de sols argilocalcaires. Son encépagement de Merlot, de Cabernet franc et de Cabernet sauvignon donne à ce vin sa robe rouge grenat. Un vin aux arômes ouverts et expressifs de fruits rouges, de fruits noirs et un boisé élégant. Sa bouche est équilibrée, ample avec des tanins jeunes, mais prometteurs qui sont prolongés par une agréable finale tendre, ronde et onctueuse. Ce Grand Cru Saint-Emilion possède une capacité de gade de plusieurs années. Accompagne très bien les plats de, hautes gastronomies.

Château Climens, 1Er Cru Classé, Barsac, 2006, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 128.00

Ce Château Climens, Premier Cru Classé est un produit du domaine du Château Climens. Ce domaine est constitué d’un terroir de sables rouges sur un sous-sol riche en calcaire. La vinification suit les méthodes traditionnelles. Elle se fait en fûts de chêne français avec une proportion de barriques neuves. L’élevage dure 20 à 24 mois. Ce cru présente une belle robe jaune or brillant, une complexité aromatique. Vous découvrirez une note d’agrume blanc, de fruit frais, de fruit confit et d’épice douce. Le palais est onctueux, moelleux et gras. Ce vin bien équilibré vient d’un cépage unique : le Sémillon.

Château Cantenac-Brown, 3E Cru Classé, Margaux, 2010, 150 cl

Note 0 sur 5
CHF 128.00
Château Cantenac-Brown, Troisième Cru Classé est un produit du domaine Château Cantenac Brown. Ce domaine est renommé par la puissance de leur bouquet, leur finesse ainsi qu’à leur élégance. Les vignes sont cultivées sur un sol de graves et qui s’étend sur 42 hectares. Après un double tri, les raisins récoltés à la main sont vinifiés dans des cuves inox et barriques de chêne pour l’élevage qui dure 12 à 15 mois. D’un pourpre dense, avec un nez extraordinaire de tapis forestier sucré, de confiture de mûre, ce vin offre une intensité aromatique remarquable. La bouche est plutôt large structurée et raffinée. Ce Cantenac — Brown est issu d’un assemblage de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Merlot.

Camarcanda, Ca’Marcanda, Igt Domaine Angelo Gaja, 2006, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 128.00
Ce Millésime est un vin rouge produit par le Domaine Angelo Gaja. Son mélange de cépages entre le Merlot, le Syrah et le Sangiovese a donné un vin au noyau grenat clair et bord fin de couleur cerise cerise et dans le verre, il semble plein à moyennement corsé. Le nez est brillant et fruité avec un nez confituré, avec des notes expressives de mûres modernes et luxuriantes et de cassis qui se mêlent bien avec les arômes de cola. En bouche, c’est un excellent vin qui allie l’élégance et la rondeur en bouche du Merlot et de la Syrah avec la retenue rustique du Sangiovese. C’est un vin de gastronomie.

Vieux Chateau Certan, Pomerol, 2007, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 130.00
Ce vin rouge Vieux Chateau Certan d’appellation Pomerol est produit dans le domaine du Château Certan. Le sol a sa propre caractéristique qui est argileuse et argilo-graveleuse. Dans ce domaine, toutes les méthodes sont traditionnelles, que ce soit la viticulture, la vinification et la fermentation. Cette fermentation se fait dans des cuves en bois et puis en barriques pour l’élevage. La robe rouge est tellement brillante et somptueuse. La bouche est subtile et profonde. Ce vin offre une richesse aromatique de fruits rouges et d’intenses notes de cerises noires, prunes et mûres. Il est issu d’un mélange entre le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Château Rayas “Blanc”, Domaine E.Reynaud, 1994, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 130.00
Ce Château Rayas « Blanc » est un produit du domaine de Monsieur Emmanuel Reynaud. Ce domaine est reconnu par ses vins les plus mystiques du sud de la France. Le terroir orienté plein nord est caractérisé par un sol sablonneux. L’élevage se poursuit dans des fûts en chêne durant 9 mois. La bouche est complète, puissante et d’une grande concentration. Le nez est intense et complexe sur les fruits jaunes avec des notes de noisette, d’épices douces et d’une pointe de thym. Ce vin blanc vient d’un mélange entre la Clairette et le Grenache.

Petit Cheval Blanc, Bordeaux Blanc, 2014, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 135.00
Le Petit Cheval Blanc, Bordeaux Blanc est produit dans le domaine Château Cheval Blanc à Bordeaux. Le terroir grave argileux et sablonneux en surface et oxyde de fer en profondeur et le climat continental favorise à la bonne qualité de ce vin. Ce dernier a une teinte jaune avec des reflets or. Cette couleur est surtout due à la forte concentration de fruits développant une large palette aromatique dont la vanille. Ce vin blanc donne une sensation de rondeur et de puissance en bouche. Toutes ses qualités viennent du cépage entre le Sauvignon blanc et le Sémillon.

Chateauneuf-Du-Pape, “Château De Beaucastel”, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 135.00
Le Château De Beaucastel est un vin rouge du Chateauneuf-Du-Pape. Le vin lui-même est d’un beau rouge moyen, qui s’éclaircit jusqu’à une teinte orange vers le bord. Au nez, on sent tout de suite des framboises et des cerises mûres, une touche de raisin sec et un large mélange d’herbes. En bouche, c’est croquant et onctueux, avec un soupçon de fruits sucrés qui laisse une finale acidulée soulignée par une sauce aux cerises rouges. Le sol poreux et caillouteux de son terroir mélangé avec la culture à l’aide de traitements organiques Procure à ce vin une très belle couleur grenat foncée et sa robustesse en dégustation. Les côtes de bœufs et les gibiers sont parfaits avec ce vin.

Chateauneuf-Du-Pape “Cuvée Laurence”, Domaine Du Pégau, Paul Féraud, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 135.00
La Cuvée Laurence est un vin rouge produit du Domaine Du Pégau. Issu d’un terroir sur des sols de roches calcaires dures avec des sous-sols d’argile, ou formés de grès molassiques. Son assemblage de Grenache avec le Syrah et le Mourvèdre lui procure sa couleur pourpre opaque de magnifiques et riches baies entrelacées de cèdre, de gâteau aux fruits de Noël, de réglisse, de charcuterie, de viandes rôties, de canard fumé, de kirsch, de mûres. C’est un vin étonnamment complexe, puissant, riche et plein à craquer en bouche. Accompagne merveilleusement les plats de viandes rouges, de fromages et de gibier.

Château Les Carmes Haut-Brion, Cru Classé, Graves, 2010, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 135.00
Le Grand Cru Classé du Château Les Carmes Haut-Brion est produit d’un vignoble composé d’un mélange de grave, de sable et d’argile sur un sous-sol calcaire. Le climat du terroir est très doux et le raisin plus mature. Un encépagement atypique composé de Cabernet sauvignon, de Cabernet franc et de Merlot parfaitement adapté à l’environnement climatique donne la singularité de ce vin rouge. Aromatiquement puissant, raffiné et à la fois complexe, alliant les fleurs et les fruits rouges. Ce vin, attrayant par sa souplesse et son élégance s’accorde parfaitement avec les plats à base de canard, d’agneau et de fromages racés.

Château Haut-Bages Libéral, 5E Cru Classé, Pauillac, 2010, 150 cl

Note 0 sur 5
CHF 135.00
Ce Château Haut-Bages Libéral Cinquième Cru Classé d’appellation Pauillac est produit dans le domaine du Château Haut-Bages Libéral. Ce domaine bénéficie d’un excellent terroir avec le sol graveleux et le sous-sol argilo-calcaire. Après avoir fait les vendanges manuelles, le tri et la macération, la vinification est conduite dans des cuves inox thermorégulées. L’élevage se fait durant une période de 12 à 18 mois. Sa robe est intense et sombre. Le nez est vif avec le mélange d’aromes de fruits rouges et noirs ainsi que du cacao grillé et de la truffe blanche. On peut vraiment distinguer les tanins en bouche ce qui le rend agréable et équilibré. L’encépagement entre le Cabernet Sauvignon et le Merlot lui donne toute sa beauté.

Château Haut Bailly, Cru Classé, Graves, Léognan, 2005, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 135.00
Le Grand Cru Classé de Graves est un vin rouge du Château Haut-Bailly. Son terroir a un sol composé de sables mêlés à des graves glissés du quaternaire avec un sous-sol de faluns qui constituent l’une de ses caractéristiques majeures. Son mélange de cépages entre le Cabernet sauvignon, le Merlot et le Petit verdot. Sa couleur foncée avec un bord violet. Nez relevé et appétissant. Racé et flatteur, pas très concentré. Bouche flatteuse, le vin se caractérise par sa souplesse, son élégance et son harmonieuse complexité. Un peu d’alcool sur la finale sèche, légèrement ongulée et une note mentholée. C’est un vin de gastronomie.

Château Calon-Ségur, 3E Cru Classé, St-Estèphe, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 135.00
Le vignoble d’origine de ce Cru Classé du Château Calon-Ségur est implanté sur un très grand terroir de Saint-Estèphe, marqué par la présence de graves du quaternaire avec des sols argileux. Du mélange de cépages entre le Merlot, le cabernet franc et le Cabernet sauvignon résulte  ce vin d’un pourpre-noir profond, il laisse place à des senteurs opulentes d’épices indiennes, de menthol et de confiture de prunes avec un noyau de crème de cassis, de cerises au four et de tarte aux framboises et une pointe de bois de santal. Grande, riche, corsée et voluptueusement fruitée. En bouche, ce vin a des sacs de conserves de fruits noirs et d’épices exotiques avec un cadre ferme et pelucheux, finissant long avec une touche de menthe. Définitivement un pour les hédonistes. C’est un vin de gastronomie.

Château Branon, Graves, 2009, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 139.00
Ce Château Branon d’appellation Pessac-Léognan est produit dans le domaine du château même. Le vignoble s’étend sur 1,5 hectare du château. Le caractère unique du vin vient de son terroir constitué d’un sol argilo-graveleux. La viticulture suit la méthode traditionnelle, sans utiliser d’herbicide. Les vendanges sont manuelles avec un tri successif. Pour une meilleure concentration du vin, l’élevage s’effectue dans des barriques de chêne français neuves durant 18 mois. À part sa robe violacée, le nez de cette cuvée dévoile des notes intenses et complexes de fruits noirs. La dégustation est ample, grasse et offre une grande finesse. L’encépagement de cette cuvée est un mélange parfait entre le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot, le Malbec et le Merlot.

Château Rayas “Blanc”, Domaine E.Reynaud, 1997, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 141.00

Ce Millésime est un vin blanc produit par le Château Rayas. Issu de vignes plantées sur un sol composé de galets et d’argiles, son mélange de cépages entre la Clairette, le Grenache blanc et le Roussanne donnent à ce vin sa robe d’intensité colorante moyenne est légèrement évoluée. Un superbe nez marqué par des fraises écrasées, d’oranges en zeste et confites ainsi qu’un effluve de violette. En bouche, c’est un vin avec une matière incroyablement intégrée et équilibrée, d’une grande complexité, une puissance étonnante, mais légère et aérienne sur une longueur impressionnante de la finale. S’accorde très bien avec la viande blanche, les crustacés et les rôtis.

Château Gazin, Pomerol, 1998, 75 cl

Note 0 sur 5
CHF 141.00
Ce Pomerol et un vin rouge du Château Gazin. Son vignoble est implanté sur un sol limon graveleux. Présentant tout le charme et l’élégance des Pomerols avec sa robe pourpre, ce vin est harmonieux, puissant, il offre une belle palette aromatique alliant les fruits noirs et les fruits rouges évoluant vers de notes complexes de cuir, de sous-bois et d’épices. En bouche, la finesse de sa structure tannique éblouit, le boisé est délicat, mais ferme. Le tout terminé par une belle finale robuste, veloutée et longue. Ce vin rouge accompagne à merveille les viandes rouges, les viandes blanches et les gibiers.