Les Pipelettes, Domaine Sainte-Marie des Crozes, Languedoc, 2019, 75 cl

CHF 16.90

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Nos copines amatrices de rosé ont grandies et maintenant elles veulent boire du rouge. Belle robe rubis, soutenue, aux reflets violacés. Le nez, très intense et frais est dominé par des notes framboise auxquelles viennent se mêler des arômes d’épices douces et de violette. La bouche est à la fois vive et ample dès l’attaque, et présente une belle sucrosité. Les tanins, bien présents, mais d’une belle finesse en font un vin très gouleyant.

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Le domaine Sainte Marie des Crozes à Douzens est situé dans le terroir de l’Alaric, le terroir le plus au nord des Corbières. L’Alaric est une montagne qui s’étend entre Carcassonne et Lézignan. C’est Alaric II, roi des Wisigoths qui lui a donné son nom. On raconte qu’il y aurait enfoui son trésor. Sa forme douce et allongée dessine notre horizon. Sur toute sa longueur, elle strie le paysage de plissés calcaires en une succession de bandes rocheuses et de terrasses caillouteuses.

A la croisée des influences méditerranéenne et océanique, le climat en terroir d’Alaric est ensoleillé, sec et chaud. Les vignes sont plantées à flanc de montagne, sur des coteaux argilo-calcaires entourés par la garrigue qui confère à nos vins les senteurs de thym et d’aubépine.

Nos copines amatrices de rosé ont grandies et maintenant elles veulent boire du rouge. Belle robe rubis, soutenue, aux reflets violacés. Le nez, très intense et frais est dominé par des notes framboise auxquelles viennent se mêler des arômes d’épices douces et de violette. La bouche est à la fois vive et ample dès l’attaque, et présente une belle sucrosité. Les tanins, bien présents, mais d’une belle finesse en font un vin très gouleyant.

Robe : Rouge rubis, reflet violacés
Nez : Framboise, épices douces et violette
Bouche : vive et ample avec une belle sucrosité avec des tanins d’une belle finesse
Température de service : Entre 16 et 19 °C

Vinification :  A froid pour développer la puissance aromatique des trois cépages et exhaler leurs parfums. Vinifiée à basse température, le jus est séparé des peaux et pulpes à mi-fermentation pour finir la fermentation à la recherche du fruit, tout simplement.
Elevage : Barrique de chêne

Informations complémentaires

Cépage(s)

, ,

Format

Intensité du fruit

Très fruité

Maturité du vin

3-5 ans

Millésime

Notes de saveur

Epices douces, Framboise, Violette

Se marie bien avec

Apéritif, Fromage, Grillades

Température de dégustation

16°C-19°C

Conditions générales

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3 Avis sur ce produit

  1. 03

    by Matthieu Blanc

    Très joli assemblage, s’ouvre au bout de 5min dans le verre, un délice !

  2. 03

    by Nico_dvn

    Foncé et bien tannique.

  3. 03

    by Markus B.

    Schöne Nase nach Waldfrüchten, vor allem nach Brombeeren. Dünner bofutierter, aber sehr weicher und angenehmer Wein.

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Les Pipelettes, Domaine Sainte-Marie des Crozes, Languedoc, 2019, 75 cl