Vieilles Vignes, Clos du Mont Olivet, Côtes-du-Rhône, 2018, 75 cl

CHF 17.50CHF 19.90 (-12%)

Vendu par : Wineroo

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De mémoire de vignerons il faut remonter à plusieurs décennies pour retrouver un début d’année aussi pluvieux. Fort heureusement, septembre aura été épargné par les pluies d’équinoxe, ce qui aura permis aux vignerons de vendanger en toute sérénité, jusqu’à tard dans l’arrière-saison. Issus de raisins présentant un excellent état sanitaire, les vins du millésime 2018 sont caractérisés par des maturités optimales et de très belles longueurs en bouche.

Macération : 28 jours

Fermentation : 100 % en cuve béton

Elevage : 55 % en cuve inox, 25% en foudre et 20% en cuve acier

Cépage : 68% Grenache- 12% Syrah – 10% Cinsault – 5% Mourvèdre – 5% Carignan

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De mémoire de vignerons il faut remonter à plusieurs décennies pour retrouver un début d’année aussi pluvieux. Fort heureusement, septembre aura été épargné par les pluies d’équinoxe, ce qui aura permis aux vignerons de vendanger en toute sérénité, jusqu’à tard dans l’arrière-saison. Issus de raisins présentant un excellent état sanitaire, les vins du millésime 2018 sont caractérisés par des maturités optimales et de très belles longueurs en bouche.

« De belles maturités et de beaux équilibres »

Parcelles situées sur la commune d’Orange sur le lieu-dit « SAINTE CARDILLE »ainsi que sur Saint Laurent des Arbres, rive droite du Rhône sur les lieux-dits « GISSAC » et « LE CLAU ». Terroir de sable fin très riche en grains de quartz, conférant ainsi finesse et souplesse au vin.

Les grappes sont récoltées à la main, avec un tri très sévère afin de ne sélectionner que les meilleures baies. Le choix de la date de la cueillette est essentiel afin d’être le plus précis possible dans les maturités. La vinification est ensuite conduite avec quelques remontages et délestages sans recherche d’une extraction maximale. Jus de presse et jus de goutte sont élevés séparément en cuve béton puis assemblés au bout de quelques mois et logés en cuves, foudres. Le pourcentage des contenants varie en fonction du profil du millésime. Eraflage partiel de la vendange.

Macération : 28 jours

Fermentation : 100 % en cuve béton

Elevage : 55 % en cuve inox, 25% en foudre et 20% en cuve acier

Cépage : 68% Grenache- 12% Syrah – 10% Cinsault – 5% Mourvèdre – 5% Carignan

Informations complémentaires

Cépage(s)

, , , ,

Format

Intensité du fruit

Très fruité

Maturité du vin

5-10 ans

Millésime

Notes de saveur

Cèdre, Mûre, Myrtille

Accord mets et vins

,

Température de dégustation

13°C-16°C

Conditions générales

Livraison

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Note moyenne

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5 avis pour ce produit

  1. 05

    par Thierry

    Une belle surprise ce Côtes-du-Rhône, équilibré entre tanin et fruit rouges et noirs, sa structure lui donne une très belle longueur en bouche qui ravi nos papilles.

  2. 05

    par wilou

    Un vin raffiné et particulièrement équilibré, j’aime le gôut délicat de ce vin

  3. 05

    par Val

    Vin très bien structuré. La profondeur et les tanins sont parfaits.

  4. 05

    par Jose Esperito

    Top !

  5. 05

    par R.Bedoit

    Découvert ce vin sur conseil et vraiment ravi

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Vieille Vignes, Clos du Mont Olivet, Côtes-du-Rhône, 2018

Vieilles Vignes, Clos du Mont Olivet, Côtes-du-Rhône, 2018, 75 cl

CHF 17.50CHF 19.90 (-12%)

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