Baron noir Bio, BIOCAVE, Valais, 2016, 75 cl

CHF 28.00

Vendu par : BIOCAVE

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Un vin rouge exclusif, de couleur foncée, aux saveurs nuancées et chaleureuses. Ample et charnu en bouche, longueur remarquable. Pour pouvoir s’épanouir pleinement, le BARON NOIR a besoin de mets relevés, tel que steak au poivre, entrecôte, chateaubriand, tournedos, médaillons de cerf ou d’autres spécialités de gibier.

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Les parcelles du domaine sont toutes situées sur la rive droite du Rhône. Situées dans des terroirs différents, ils ont, au fil des années, adapté les cépages aux différents parchets. Tous leurs efforts ont un seul but : produire des raisins et, par la suite, des vins de qualité ! Une fois arrivés à la cave à Miège, les raisins sont travaillés avec ménagement. Tout comme à la vigne, ils limitent les intrants et les opérations au minimum afin de permettre aux vins d’exprimer tous leurs caractères. L’entier du domaine est cultivé selon le cahier des charges strict du BOURGEON de Bio Suisse. Ce dernier leur interdit toute utilisation de produit de chimie de synthèse, tant à la vigne qu’à la cave. Heureusement, grâce au climat chaud et sec du Valais central, l’utilisation de produits naturels leur donne des résultats plus que satisfaisants ! Un autre aspect important de l’agriculture bio est l’efficience des ressources et des énergies. La production de bouteille étant gourmande en énergie, ils reprennent volontiers leurs bouteilles vides lors des livraisons pour ensuite les laver et les ramener dans le cycle. Tout dans l’idée du « Zero Waste ».

Biocave vendangent et vinifient séparément les raisins d’une vieille vigne de pinot noir sise à Miège pour leur BARON NOIR. Un vin rouge exclusif, de couleur foncée, aux saveurs nuancées et chaleureuses. Ample et charnu en bouche, longueur remarquable. Pour pouvoir s’épanouir pleinement, le BARON NOIR a besoin de mets relevés, tel que steak au poivre, entrecôte, chateaubriand, tournedos, médaillons de cerf ou d’autres spécialités de gibier.

Robe : Rouge foncée
Nez : Arôme nuancées et chaleureuses
Bouche : Ample et charnu, longueur remarquable
Température de service : 14 – 16 °C
Garde : 4 à 8 ans

Informations complémentaires

Format

Intensité du fruit

Assez fruité

Maturité du vin

5-10 ans

Notes de saveur

Cassis, Fraise, Violette

Température de dégustation

13°C-16°C

CGV Vendeurs

Commandes

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Informations sur la boutique

  • Nom de la boutique: BIOCAVE
  • Vendeur: Marc Güntert
  • Adresse : Anc. rte de Sierre 17
    3972 Miège
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