Trilogy, Cave des Rois, Domaine des Evouettes, Valais, 2018, 75 cl

CHF 23.20

Vendu par : Cave des Rois

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Assemblage Rouge du Domaine des Evouettes, ce vin est élevé en barriques de chêne français de 228lt dont 50% de barriques neuves. Aérien, éclatant de fruits frais, chair de cerise, de groseille, baies de sureau, la bouche offre une matière déliée juteuse et filante, finale rappelant le bouquet. Un vin élégant et précis, à l’extraction et l’élevage maitrisé. Ce vin accompagnera parfaitement les pâtes, risotto, viande rouge.

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Marco et François Grognuz partagent la même philosophie du vin, avec un goût certain pour le métissage. Marco et François tissent des liens entre Vaud et Valais en exploitant 17 hectares entre St-Saphorin, Chardonne, Villeneuve – où se trouve la cave – Fully et Les Evouettes, domaine acheté en 1974 sur la Rive gauche du Valais (seul Vignoble valaisan avec la vue sur Le Lac Léman!). “C’était le seul moyen de s’agrandir, il était impossible de trouver des vignes sur le territoire Vaudois”, se souvient Marco.

Le vignoble de 17 hectares se divise sur trois appellations. L’entier de notre vignoble est cultivé avec philosophie et discipline en respectant la plante avec des rendements limités et en respectant l’environnement avec une lutte raisonnées contre les ravageurs et maladies.

Assemblage Rouge du Domaine des Evouettes, ce vin est élevé en barriques de chêne français de 228lt dont 50% de barriques neuves. Aérien, éclatant de fruits frais, chair de cerise, de groseille, baies de sureau, la bouche offre une matière déliée juteuse et filante, finale rappelant le bouquet. Un vin élégant et précis, à l’extraction et l’élevage maitrisé. Ce vin accompagnera parfaitement les pâtes, risotto, viande rouge.

​Robe : Rouge
Nez : Fruits frais, chair de cerise, de groseille, baies de sureau
Bouche : Offre une matière déliée juteuse et filante, finale rappelant le bouquet.
Température de service : 14 – 16 °C
Garde : 3 à 5 ans

Informations complémentaires

Cépage(s)

, ,

Format

Intensité du fruit

Assez fruité

Maturité du vin

3-5 ans

Millésime

Notes de saveur

Cerise, Fruits frais, Groseille

Température de dégustation

13°C-16°C

Accord mets et vins

, ,

CGV Vendeurs

Commandes

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Informations sur la boutique

  • Nom de la boutique: Cave des Rois
  • Vendeur: François Grognuz
  • Adresse : Chez-les-Rois-2
    1844 Villeneuve
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Trilogy, Cave des Rois, Domaine des Evouettes, Valais, 2018, 75 cl

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