Sans Souci “Pinot noir”, Le Domaine d’Aucrêt, Lavaux, Vaud, 2018, 70 cl

CHF 13.00

Vendu par : Le Domaine d'Aucrêt

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Cet assemblage de raisins rouges de type fin et élégant, marié dans ces diverses provenances et parchets, nous fait découvrir un vin rouge facile et fruité, aux tanins abondant mais souple avec des notes de petits fruits rouges. Il doit sa personnalité à cette union de divers terroirs et expositions. Servi bien frais à l’apéritif, en accompagnement des grillades, des fromages du terroir ou d’un vacherin Mont d’Or au four.

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C’est sur les hauts de Cully, en plein cœur des vignobles du Lavaux, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, que nous vous faisons partager notre passion pour les fruits et la vigne, dans notre domaine chargé d’histoire, où le savoir-faire se transmet de père en fils depuis plus de quatre siècles. Au 12°siècle déjà, le Domaine d’Aucrêt appartenait à l’Abbaye cistercienne d’Aucrêt, près de Palézieux. C’était le « pied-à-terre » des moines qui créèrent une grande partie des vignobles de Lavaux et du Dézaley.

Le domaine cultive avec respect et engouement 9 hectares de vignes ainsi que 5 hectares d’arbres fruitiers. Leur vignoble se divise en plusieurs parcelles réparties dans diverses appellations. Cette diversité leur permet de faire déguster un panel composé de vins suisse de qualité, offrant une large gamme de Chasselas ainsi que de nombreuses spécialités rouges, rosés et mousseux. Bon nombre d’ entre eux sont honorés des lauriers d’or Terravin et ont reçu des médailles et distinctions de concours Suisse et Internationaux. Leurs vergers s’étendent autour du domaine, surplombant le Lac Léman. C’est de la sélection de leurs plus beaux fruits, que le domaine s’employé à extraire tous les arômes et les caractères, pour les sublimer et finalement les emprisonner en bouteille, ils sont la garantie de la qualité de leurs eaux de vies blanches. L’ambition pour une agriculture raisonnée a poussé Jonas Dubois  à expérimenter de nouvelles techniques pour prendre soin de ses terres de manière naturelle et responsable. C’est pourquoi ils ont décidé de convertir l’intégralité du Domaine d’Aucrêt en agriculture biologique dès 2021!

Cet assemblage de raisins rouges de type fin et élégant, marié dans ces diverses provenances et parchets, nous fait découvrir un vin rouge facile et fruité, aux tanins abondant mais souple avec des notes de petits fruits rouges. Il doit sa personnalité à cette union de divers terroirs et expositions. Servi bien frais à l’apéritif, en accompagnement des grillades, des fromages du terroir ou d’un vacherin Mont d’Or au four.

Robe : Rouge
Nez : Fin et élégant
Bouche : Facile et fruité, aux tanins abondant mais souple avec des notes de petits fruits rouges.
Température de service : 16 – 18 °C
Garde : 1 à 3 ans

Informations complémentaires

Cépage(s)

Format

Intensité du fruit

Assez fruité

Maturité du vin

1-3 ans

Millésime

Notes de saveur

Cerise, Fruits frais, Fruits rouges

Température de dégustation

16°C-19°C

Accord mets et vins

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CGV Vendeurs

Commandes

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Informations sur la boutique

  • Nom de la boutique: Le Domaine d'Aucrêt
  • Vendeur: Jonas Dubois
  • Adresse : Chemin de Bahyse-Dessus 2
    1096 Cully
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Sans Souci Pinot noir, Le Domaine d'Aucrêt, Lavaux, Vaud, 2018

Sans Souci "Pinot noir", Le Domaine d'Aucrêt, Lavaux, Vaud, 2018, 70 cl

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