ST-SAPHORIN – MERLOT, Domaine Monachon, Lavaux, Vaud, 2019, 70 cl

CHF 30.00

Vendu par : Domaine Monachon

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Le Merlot est cultivé sur des treilles contre les murs, les ceps âgés de 25 ans. Merlot de différentes provenances, macération à froid du jus d’écoulure, Fermentation à 25°, élevé12 mois en barrique, 20% neuves. Nez très fruité de maturité phénolique parfaite avec les fruits noirs et un soupçon de menthe fraîche. Belle typicité, vin ample enrobant le palais pour finir sur des tanins nobles et souples.

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A Rivaz en Lavaux, notre famille se voue avec passion au beau métier de vigneron depuis près de trois siècles. Dans les coteaux de notre domaine, le travail de la vigne se pratique dans un respect absolu du terroir, en adéquation avec une culture parcellaire selon les cépages, les microclimat et la nature du sol. C’est à partir de nos parchets de vignes en terrasses situés au coeur de Lavaux que nous nous efforçons de produire des vins respectant leur terroir. Alliant tradition dans les vins blancs et innovation dans les vins rouges, nous recherchons en permanence l’expression la plus sincère des conditions du millésime et des particularités géologiques liées à chacune de nos parcelles.

Le Merlot est cultivé sur des treilles contre les murs, les ceps âgés de 25 ans. Merlot de différentes provenances, macération à froid du jus d’écoulure, Fermentation à 25°, élevé12 mois en barrique, 20% neuves. Nez très fruité de maturité phénolique parfaite avec les fruits noirs et un soupçon de menthe fraîche. Belle typicité, vin ample enrobant le palais pour finir sur des tanins nobles et souples.

Robe : Rouge
Nez : Nez très fruité avec les fruits noirs et un soupçon de menthe fraîche.
Bouche : Belle typicité, vin ample enrobant le palais pour finir sur des tanins nobles et souples.
Température de service : 16-18 °C
Garde : 3 à 5 ans

Informations complémentaires

Cépage(s)

Format

Intensité du fruit

Très fruité

Maturité du vin

3-5 ans

Millésime

Notes de saveur

Acacia, Cassis, Fruits rouges, Groseille

Accord mets et vins

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Température de dégustation

16°C-19°C

CGV Vendeurs

Commandes

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Informations sur la boutique

  • Nom de la boutique: Domaine Monachon
  • Vendeur: Basile Monachon
  • Adresse : Rue du Collège 5
    1071 Rivaz
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ST-SAPHORIN---MERLOT,-Domaine-Monachon,-Lavaux,-Vaud,-2019

ST-SAPHORIN - MERLOT, Domaine Monachon, Lavaux, Vaud, 2019, 70 cl

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